含铁量高的蔬菜和水果有哪些
含铁量高的蔬菜或水果:
1.
黑木耳含铁量最高，100克含铁97.4毫克，
2.
鸡血。
4.
猪肝22.6毫克/100克，
5.
鸡肝12.0mg/100g，6。
<9.
绿豆6.5mg/100g，
10.
豌豆5.9毫克/100克，
11.
。
14.
花生仁6.9毫克/100克，
15.
猪血8.7mg/100g，16。
<17.
豆腐、菠菜、芹菜含铁量不高，分别为1.9mg/100g、2.9mg/100g、0.8mg/100g。
18.
桃子含铁量很高
营养免疫学专家介绍，桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，铁含量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益。桃子在许多草药中起着重要的作用。
19.
樱桃自古以来就被称为美容果，中医古书上说它可以滋润皮肤，使皮肤美丽。经常吃可以让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中的铁含量极其丰富。每百克果肉含铁量是草莓的6倍，大枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各类水果之首。
含有以下成分的食物
20.
含铁量最高的食物是甘蓝和松茸。
21.
富含铁的食物包括动物血、肝、瘦肉、鱼和家禽。蛋黄和兔肉中的铁含量虽然高，但人体只能吸收3%。
22.
绿叶蔬菜和水果中的铁含量虽低于动物性食物，但富含维生素C和有机酸，能促进铁的吸收。
23.
西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、枣、沙棘等新鲜果蔬中维生素C和铁的含量较高。茶叶和蔬菜中的棉子酸，菠菜中的草酸，会减少人体对铁的吸收。
24.
已有研究证明，维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等能增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛奶、鸡蛋、植物酸、麦麸等能抑制铁的吸收，所以要注意饮食中食物的合理搭配，以增加铁的吸收。
含铁的蔬果有哪些
含铁量较高的蔬果有黑木耳、紫菜、芥菜、菠菜、海带、葡萄、桃、樱桃、桂圆、桑葚、红枣等。这些食物含铁量非常高，还可以多吃黑豆、黄豆、瘦肉、动物血、肝脏等。
平时要注意及时补充身体所需的铁质，防止贫血，以免引起身体不适。
快速补铁
食物中的铁有两种形式:非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中。由于其他食物成分的干扰，米粉中铁的吸收率极低，铁的吸收率只有1% ~ 3%。
血红素主要存在于动物性食物中，不受其他食物成分的干扰，吸收率高。比如铁在肝脏的吸收率达到10% ~ 20%，可以使人补铁补血更充分。
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C是一种强还原剂，能将食物中的铁转化为可吸收的亚铁。猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等蔬果富含维生素c，饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
含铁的蔬菜和水果有哪些？草莓。草莓果实含有维生素、钙、铁等营养成分，草莓营养成分容易被人体吸收，所以孕妇可以经常吃草莓来补充铁。
2.樱桃。发现樱桃含铁量高，是优质补铁水果。女性的生理因素决定了女性容易贫血。因为易樱桃富含铁和维生素A，女性常吃樱桃补血，预防缺铁性贫血。樱桃还有营养面部，使皮肤红润白皙，消除皱纹和斑点的作用。此外，樱桃还可以缓解电脑用户长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。补铁的水果中，樱桃是上品。
3.桃子。桃子榨汁饮用后，其营养成分更容易被人体吸收，同时避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。成熟的桃子榨出来的汁颜色淡黄，味道浓稠，味道鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁作用，可以利尿、止泻、帮助消化。总之，喝桃汁不仅能补铁，还能帮助身体排毒，在补铁水果中也是不错的选择。
4.火龙果。火龙果含铁量比普通水果高，是孕妇补铁的好水果。缺铁的孕妇可以多吃火龙果补血补铁，尤其是缺铁的贫血女性。
5.菠萝。菠萝营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷也很丰富。中医认为菠萝味甘、性平，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。
参考来源:人民网-女性吃什么蔬菜水果补铁？
含铁量高的10种蔬菜
含铁量高的10种蔬菜:萝卜、芹菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝、菠菜、海带、紫菜。
其他蔬菜:
1.白萝卜。
是根菜，十字花科萝卜属植物。其色为白色，属金，入肺，生长期50天左右。一般地区一年可种植两季。它的茎直立、粗壮、圆柱形、中空，从基部分枝，根肉质、长圆形、球形或圆锥形，根为绿色、白色、粉红色或紫色。
2.胡萝卜。
是伞形科胡萝卜属的一种野生胡萝卜。根粗壮，长圆形圆锥形，橙红色或黄色，叶长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖，茎直立，高度可达90厘米，多分枝，叶柄基部膨大，形成叶鞘。复伞形花序，一种一年或两年生草本植物，通常开白色有时带红色的花。
3.大白菜。
芸薹属为十字花科二年生草本植物，全株无毛，基生叶多，体形较大，高达60厘米，倒卵状长圆形至宽倒卵形，先端钝，边缘有皱褶，花波状，萼片长圆形或卵圆形，直立，叶柄浅绿至黄色，白色，花瓣扁平。
4.西红柿。
它是茄科和番茄属的一年生或多年生草本植物。气味浓烈，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，种子黄色，夏秋季。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。原产南美洲，在我国南北广泛栽培。
5.黄瓜。
是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物，果实长方形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙，种子小，窄椭圆形，白色，无边界，两端近尖锐。它是我国夏季的主要蔬菜之一，在许多地区的温室或塑料大棚中栽培，现在在温带和热带地区广泛种植。
6.胡椒。
它是木兰科、茄科和辣椒属的一年生或有限多年生草本植物，果实长指状，顶部尖锐且常弯曲，未成熟时绿色，成熟时橙色、红色或紫红色，味辛辣，花序梗粗壮，下垂，种子扁肾形，浅黄色。
7.南瓜。
葫芦科一种，一年生匍匐草本植物，叶宽卵形或卵圆形，质地稍软，雌雄同株，果柄粗壮，有棱有槽，叶脉膨出，卷须稍粗，常生根于节上，叶柄粗壮，因品种而异。外部常有数条纵沟或无纵沟，种子多呈卵圆形或长圆形。
8、冬瓜。
葫芦科一年生匍匐或棚架草本植物，茎被黄褐色刚毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱形或近球形，有棱槽，叶柄粗壮，刚毛粗，具长柔毛，种子椭圆形，主要分布于亚洲其他热带和亚热带地区，在中国各地均有栽培。
9.蘑菇。
俗称双孢蘑菇，又称双孢蘑菇、双孢蘑菇，属于伞菌属，伞菌属，是室内栽培的食用菌。蘑菇从菌丝体逐渐长成子实体，最终成为可食用的蘑菇。培养基一般由猪粪、牛粪、磷肥等物质组成，蘑菇子实体含水量极高，约为90%。
