小小嫩嫩的玉米笋是玉米的童年吗？
小而嫩的玉米苗是玉米的童年。
玉米芽是小而嫩的甜玉米穗。去掉苞片和毛，割去穗梗，就是玉米笋了。玉米芽与种子尚未膨胀的幼穗一起食用。与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃嫩种子，不吃果穗。其实玉米笋就是前玉米，也就是玉米幼嫩的时候，玉米笋就是幼穗，是玉米去掉外皮和玉米须后的成分。
玉米笋属于禾本科黍属。蔬菜是甜玉米。玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质区别，只是植株略矮，分蘖能力强，叶片多，穗小，苞片长。玉米笋的起源和甜玉米是一样的，美国产的更多。国内有少量种植，分布在少数大城市附近。
玉米芽的类型和品种
1、吉特三号
石家庄农业科学研究所育成。为多茎多穗品种，主茎为主茎，每株3-4穗。株高250 cm左右，最低到最高穗位110-140 cm。生育期70天左右，夏播60天。苗期有三个分蘖。该品种适应性强，生长旺盛，抗病性强，根系发达。
2.泰国玉米笋
根系发达，枝繁叶茂。株高210-240厘米，茎有16-18个节，粗1.5-2.3厘米。叶互生，共有16-18片叶。最长叶70-100厘米，宽7-10厘米。耳朵位置90 cm。耳朵呈圆柱形，长约16厘米，秃尖1.1-2厘米。苞片长19-23厘米，直径1.8-3厘米，青绿色，柔软有弹性。
3、燕参6号
都是粮菜品种，第一穗产粮，第二、三穗产笋。株高230 cm左右，穗位85 cm，总叶数19-21片。玉米笋的生长期在60天左右，籽粒玉米的生长期在100天左右。发达的根系，抗倒伏，抗虫害。玉米笋淡黄色，宝塔状，长6-10厘米，厚0.8-1.8厘米。
是玉米幼时的玉米笋吗？玉米的介绍。玉米发芽是在玉米还年轻的时候。甜玉米的小而嫩的穗，苞叶和毛去掉，穗柄剪掉，就是玉米笋。玉米芽与种子尚未膨胀的幼穗一起食用。与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃嫩种子，不吃果穗。
2.玉米:玉米是禾本科的黍。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。
3.与水稻、小麦等传统粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱、耐寒、耐瘠薄和优良的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗保健、轻工、化工等行业不可缺少的原料之一。由于玉米资源极其丰富，廉价易得，还具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌杀菌等多种生物活性。具有广阔的发展和应用前景。
玉米笋是没有长大的玉米吗
是的。
玉米芽是当玉米是年轻的时候。甜玉米的小而嫩的穗，苞叶和毛去掉，穗柄剪掉，就是玉米笋。玉米芽与种子尚未膨胀的幼穗一起食用。与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃嫩种子，不吃果穗。
与水稻、小麦等传统粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱、耐寒、耐瘠薄和优良的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。
选择玉米苗的注意事项
1.带叶:买玉米笋的时候，最好选择带叶的玉米笋，可以保存很久，带叶的玉米笋营养价值会更高。
2.看颜色:如果玉米笋的叶子颜色已经变黄，说明玉米笋放置了一段时间，不太新鲜，不要买。
3.手感测试:用手指轻轻按压。如果玉米笋硬，说明玉米笋水分多，口感更好。
小而脆的玉米芽在玉米幼小时可以食用吗？
小而脆的玉米芽在玉米幼嫩时可以食用。
玉米笋是禾本科一年生高茎作物。这是一个又小又嫩的甜玉米穗。去掉苞叶和毛，切掉梗，就是玉米笋。所以真的是玉米小的时候的样子，所以也可以吃。不过，虽然外观很像，而且玉米笋都是缩小版的玉米，但两者的味道却不一样。
玉米笋是和谷物尚未膨胀的幼穗一起食用的。与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃嫩种子，不吃果穗。而且玉米笋比较嫩，可以直接吃，包括中间部分，比较软，可以整个吃。
玉米品种介绍:
1.甜玉米:甜玉米是玉米的一种，含有较多的水溶性多糖和维生素。种植甜玉米要选择合适的土壤，最好使用富含微量元素、排水良好的砂壤土种植甜玉米。
2.黑玉米:黑玉米也是玉米的一种，富含赖氨酸。在保养黑玉米的时候，可以用富含矿物质的江河湖泊给植株浇水，但是浇水的时候需要注意水量。
3.糯玉米:玉米还包括糯玉米，口感软糯，富含锰和锌。糯玉米养护时，最好在植株生长期使用氮基肥，在玉米开花结果期使用磷钾肥。
以上内容参考:百度百科‐甜玉米
以上内容参考:百度百科‐玉米笋
