牛奶布丁的制作方法。
【焦糖布丁】
配方:鸡蛋2个，牛奶200毫升，糖60克，水60克，
练习:
1.取一个小奶锅，加入30ml水和30g糖。
2.牛奶小锅洗净，倒入200ml牛奶和30g糖，中火煮。如果没有纯牛奶，也可以用成人奶粉，但是不能用儿童奶粉，会有腥味。
3.取一个较大的碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4.将煮好的牛奶慢慢倒入盛有鸡蛋的碗中，边倒边搅拌，开始慢一点，后来快一点。如果一次性倒进去，就会变成蛋花。
5.将搅拌均匀的牛奶和蛋液用筛子过滤两次。过滤后，如果碗里有小气泡，可以用勺子舀出来。
6.将蛋液倒入盛有焦糖的小碗中，盖上保鲜膜或锡纸，放入沸水中蒸10分钟，然后关火焖2分钟。这个食谱做了两个小碗。
7.冷却后用刀在碗周围画一个圈，拿一个大盘子盖在碗上面，翻出去就好了。看看这个颜色是不是太吸引人了。甜滑，特别好吃。
如何只用牛奶制作布丁
只有牛奶可以用来制作布丁。把纯牛奶放在奶锅里，给他煮到浓稠。然后加点糖，放冰箱里稍微冷冻一下。
在制作牛奶布丁的过程中，选择哪种牛奶好呢
对于每个人来说，其实如果我们想在日常生活中吃到一种美味的食物，我们可以在家里制作。那么有人会有这样的疑惑，就是在制作牛奶布丁的过程中，选择哪种牛奶比较好呢？对于这个问题的答案，在我个人看来，比如旺仔牛奶或者纯牛奶是更好的选择。让我们仔细看看。
1旺仔牛奶
对于大家来说，只是日常生活中经常出去买一些好吃的吃。但是，如果我们吃了太多外面的食物，可能会对我们的健康产生一定的影响，所以为了我们自己的健康，我们可以在家里制作。我们做的东西不仅便宜，而且非常健康。那么我个人的看法，其实我觉得可以选择王耔牛奶做牛奶布丁，因为王耔留在里面，含有一些糖分，特别是小孩子喜欢吃。
2纯牛奶
对于每个人来说，其实很多时候，我们更喜欢强调味道的东西。但是对于成年人来说，其实我觉得在做牛奶布丁的时候可以选择纯牛奶，所以纯牛奶中的糖分比较低，但是营养价值很高。
所以世界上每一种食物的制作都有严格的规则，我们也可以根据自己的实际需要来选择材料，这主要取决于我们喜欢吃什么。而如果换另一种材料，很有可能他的口味会发生变化，这时候就要慎重考虑了。同时，在选择材料的时候，也要注意它的生产日期。对于那些过去的牛奶，我们最好不要用。否则，很可能会发生腹泻。
如何用纯牛奶制作布丁？可以分享一些步骤吗？
家里有好几袋纯牛奶，我总是喝腻奶茶。让我们做一道美味的甜点吧！简单易学，0失败，喜欢可以试试。牛奶布丁是许多甜食爱好者的最爱。其甜而不腻的口感和丝滑的口感让人爱不释手。大多数布丁食谱需要一个烤箱来制作。今天我就教大家一个不用烤箱也能做出来的牛奶布丁！我用的是锁锁仙人掌辅食锅，价值高，管理方便。
在洛克洛克，有牛奶锅，煎锅和蒸锅。奶锅和煎锅内部不粘，容易清洗。另外底部是厚厚的不锈钢。加热均匀可以用吉利丁片代替白凉粉，但是白凉粉更便宜，更容易买到。如果家里有奶粉，可以用奶粉代替鲜奶做牛奶布丁，但是个人觉得鲜奶味道更好！煮的过程中要不停的搅拌，不要把锅煮开，因为煮开了容易让奶溢出来。选择自己喜欢的容器和模具，将煮好的液体倒入成型，两个小时后，各种萌萌的牛奶布丁就出现了！
意大利研究人员发现，牛奶具有镇静作用，因为它含有一种能抑制神经兴奋的成分。阿瓦隆建议，当你心烦意乱的时候，不妨喝一大杯牛奶冷静一下。睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。
牛奶和乳制奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到防癌的作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。
