钙质蔬菜和芥菜的区别
品种不同:钙质蔬菜通常指的是高钙蔬菜，为多年生草本植物，芥菜也叫盖菜、吊菜，为黍。
不同科属:钙类蔬菜属于景天属、景天属、景天属，芥菜类蔬菜属于十字花科、芸苔属、芥菜属。
外观有所不同:石灰质蔬菜的叶子宽大呈绿色，茎上有节，看起来像竹笋。芥菜的叶柄有小裂片，茎下部的叶片较小，边缘呈锯齿状，茎上部的叶片披针形。
1.不同品种
1.钙质蔬菜一般指高钙蔬菜，为多年生草本植物。
2.芥菜:又名盖菜、瓜菜，为黍。
2.不同的科和属
1.钙质蔬菜:属于蔷薇科，景天属，景天属。
2.芥菜:属十字花科、十字花科、芸苔属、芸苔属、芥菜属种。
第三，外观不同
1.石灰质蔬菜:叶子宽大翠绿，茎淡黄色多节，看起来和竹笋差不多。当它们成熟时，会开出艳丽的黄花。
2.芥菜:茎直立，叶柄上有小裂片，茎下部有小叶，边缘有锯齿状或锯齿状，茎上部有披针形叶，边缘有稀疏齿。
第四，用途不同
1.钙菜:可以用来炒菜、凉拌、煲汤、炖肉、火锅，也可以用来泡茶。
2.芥菜:叶腌制后食用，种子可入药。
卷心菜和芥末是一回事，还是卷心菜是芥末的一种？
芥菜也叫卷心菜。他们是一样的。
芥菜(学名:Brassica juncea(L.) Czern。et Coss。)属于十字花科，芸薹属糜子，身高可达150 cm。它的幼茎和幼叶多刺且辛辣。茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶小，边缘有锯齿状或锯齿状，茎上部叶窄披针形，边缘有不明显的稀疏齿或全缘。
总状花序顶生，开花后延伸；花黄色，萼片淡黄色，长圆形或椭圆形，直立；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，略带紫色棕色。3-5月开花，5-6月结果。
扩展信息
芥末的变种
1.芥菜。Gracilistsen et Lee:又名辣油菜，其种子含有硫代葡萄糖苷、烯丙基异硫氰酸酯和羟基苄基异硫氰酸酯，具有刺激舌头和鼻窦的刺激性味道，用于制作芥末。
2.榨菜:大头菜、茎用芥菜、花菜头(茎用芥菜)
3.芥菜型油菜。foliosabailey:其中一种芥菜(也叫芥菜gài)，叶子有皱纹，可以用。这是典型的芥菜
4、雪里蕻。Crispifoliabaley:也被称为野菜红
参考来源:百度百科-芥末
芥末和芥末有什么区别
Gai。
芥菜，又名盖菜，是黍子属植物。它的叶子覆盖着刚毛和霜，它的茎直立生长。每年春季花期黄色，夏季果实球形。你可以通过每隔一周播种和浇水来种植芥菜。
芥末的习性
芥菜生长过程中，根系对土壤通透性有一定要求，一般应选择疏松沙质、肥沃的土壤。播种前，需要观察土壤，最好是湿润状态。如果土壤干燥，一定要提前浇水，但注意一次不要浇太多。播种的时候可以顺便撒点肥料，帮助种子发芽后吸收养分。一个坑里最好放两颗种子，避免出现空坑现象。
芥末和卷心菜有什么不同
芥末和卷心菜没有区别。都是蔬菜，只是叫法不一样。芥菜为黍稷，株高约30-150 cm，幼茎叶刚毛，茎直立，基生叶宽卵圆形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，有2-3对裂片，边缘有缺刻或锯齿。芥菜有顶生总状花序，黄色，淡黄色萼片，长方形椭圆形，直立。
1.芥末和卷心菜有什么区别
1.芥末是卷心菜。它们是同一种植物，但它们的名称因地而异。
2.芥菜属十字花科，十字花科，十字花科，十字花科。它是黍，株高约30-150 cm，幼嫩茎叶有刚毛，有结霜和辣味。
3.芥菜茎直立，基生叶宽卵形至倒卵形，长约15-35厘米。顶端钝，基部楔形，大头羽状，有2-3对裂片，边缘有锯齿状或锯齿状。叶柄长约3-9厘米，有小裂片。
4.芥菜茎下的叶子很小，边缘有缺口或锯齿状，有时有圆形和钝锯齿，不托住茎。茎上部叶狭披针形，长约2.5-5厘米，宽约4-9毫米，边缘有不明显的疏齿(或全缘)。
5.芥菜为顶生总状花序，3-5月开花，5-6月结果。它的颜色是黄色，萼片淡黄色，形状是长方形和椭圆形，直立。花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，颜色紫褐色。
二、芥末的作用
1.芥菜本身就是极好的蜜源植物，现在中国各地都有种植。
2.芥菜叶可以炒，也可以腌制后再吃。种子可以用来榨油，磨成粉做调料。
3.芥菜叶和种子也可以入药。李时珍在《本草纲目》中记载了医用芥末的功效。
