罗勒叶在中国叫什么名字
罗勒叶在中国叫九层宝塔叶，也叫鱼香菜，野生或栽培，分布于亚洲热带。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。
罗勒叶为多年生直立草本植物，全株芳香。茎四棱形，上部多分枝，紫绿色，具柔毛。叶对生，叶卵形，先端尖，边缘锯齿状或全缘，叶下有腺点。花期为7月至9月。
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罗勒叶法:
主料:茄子半斤、食用油3勺、大蒜6瓣、生抽1.5勺、老抽半勺、糖半勺、罗勒叶6-8片。
1.切好滚刀后，茄子用清水浸泡30分钟，沥干水分。
2.大蒜切片，罗勒叶洗净备用。
3.准备调料。将1.5汤匙生抽、半汤匙生抽、半汤匙糖混合备用。
4.烧热锅，倒油。油温5分钟后，放入蒜炒锅。
5.将茄子翻炒至碎。
6.倒入调料继续翻炒至完全入味。
7.加入罗勒叶翻炒一分钟，然后关火。
8.装盘。
用什么来代替罗勒叶
在意大利美食中，用什么来代替罗勒叶，20分
你好，是因为缺少罗勒还是需要用调味料代替？我不太明白你的意思。
其实罗勒的英文名是Arugula，学名是Eruca sativa。它是十字花科芝麻菜属植物。
所以在中国也被称为芝麻菜。在不同的地方有不同的叫法，比如香油罐(黑龙江)、臭菜(辽宁)、臭芥菜(内蒙古)、臭萝卜(西北)、金汤(四川)
其实现在比较大的超市都可以买到正品。
希望对你有帮助。
用什么代替罗勒做菜
玫瑰鱼露可能指的是玫瑰品牌。
鱼露不是酱油，是用盐腌制发酵的鱼的体液。
产于我国沿海地区，名称不一。我们威海人称之为虾油(虽然是鱼做的，不知道为什么叫虾油)。潮汕地区叫鱼酱。东南亚国家的很多菜，比如泰国，都喜欢放鱼酱，但是这种调料是中国人过去发扬光大的。
做西餐的时候，没有罗勒叶。可以用什么代替？
做西餐的调料有上千种，根据西餐厅的菜品和定位不同而不同。
主要产品有(1)西式肉制品，如培根、火腿、香肠、热狗肠、比萨浇头、火鸡、牛柳、T骨等熟制品(3)西餐香料:比萨草、罗勒叶、迷迭香、芹菜片、胡椒、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、龙蒿、辣椒粉等。
(4)面食:直条面、螺纹面、蝴蝶面。
(7)罐头:菠萝、黄桃、热带杂果、蘑菇、玉米、橄榄、芸豆、三角豆、青霉菌、绿豆、金枪鱼等。
(8)其他。还有什么？
香菜叶和洋葱的本质也是叶子
香草叶、薄荷叶、牛至叶、马郁兰叶、迷迭香叶和百里香叶。我可以在DIY披萨中用薄荷叶代替罗勒吗？它们尝起来一样吗？
都是很好吃的调料。罗勒非常适合搭配西红柿，无论是做莱、煲汤还是做酱，味道都非常独特。它可以用作比萨饼、意大利面酱、香肠、汤、番茄汁、淋浴汁的调料
还有沙拉。罗勒还可以与牛至、百里香和鼠尾草混合，在热狗、香肠、酱汁或披萨酱中非常醇厚。许多意大利厨师经常
用罗勒代替比萨草。它也是泰国烹饪中常见的调料。
薄荷叶可用作调味剂、香料、酒和茶。薄荷，学名薄荷，用热开水冲泡5-10g薄荷叶，直至香味溢出。这是最方便快捷的饮用方法。如果在夏天用有盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，冷却后饮用时，会让人神清气爽。
西餐中常用的香菜是没有的。可以用什么来代替呢？
欧芹又名香芹、法国欧芹、芫荽、香芹、芹菜、欧芹、欧芹，为伞形科欧芹属二年生草本植物。可食用的嫩叶，如辛辣的蔬菜。新鲜的根和茎汁可以入药。中国沿海地区的原产地。西亚、古希腊、罗马早在公元前就开始使用，中国广泛栽培，主要用于西餐行业。是西餐中不可或缺的辛辣调料和装饰性蔬菜，适合生食，一年四季都需要供应。可以用香菜代替。
什么是饮食常识中的罗勒叶
罗勒叶(又名九层塔叶，又名鱼香菜)野生或栽培，分布于亚洲热带。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。所用部分为唇形科罗勒的地上部分。
叶是温暖的并且用于准备意大利菜。当与大蒜和西红柿混合时，它们具有独特的味道，并增加了味道。清油可用于香水或肥皂中，增加特殊香味。叶子可以驱除蚊子和肠道寄生虫。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。
罗勒被称为调味品之王。在日本，它和紫苏都被用作烹饪中的芳香蔬菜。精油可以从植物中提取，也可以作为药用植物。鲜叶和干叶用于调味，嫩茎叶可做凉菜、炒菜、煲汤。在国外烹饪鸡鸭鱼肉等菜肴时，罗勒粉是必不可少的调料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干燥的叶子或粉末可用于烘烤食品和肉制品的调味。酊剂在甜酒中用作风味改良剂。要注意罗勒油的品种和香味，真正的甜罗勒要与酱油、调味品、醋、肉罐头、焙烤食品、香精中使用的肉桂甲酯罗勒、丁香罗勒区分开来。
意大利面用的罗勒是新鲜的罗勒叶还是干燥的罗勒叶？
意大利面里提到的罗勒是指罗勒叶，但不只是晒干，而是加工过的。其实西餐中的各种调料只是我们没听过的名字，但是东西和我们做中餐时需要用到的一些调料有着相同的含义。目前比较好的都很好吃不知道你在哪个市场，大城市的超市大多都有卖。没有的话可以在淘宝上买，价格很便宜。记住，如果你在意大利，只要放一点罗勒叶。如果罗勒叶放多了，太浓了，不太好吃。
罗勒叶是什么？它的气味是什么？
罗勒，唇形科，罗勒属，黍属。其花为多层塔，故称九层塔。作为风靡国际市场的知名香料植物，被称为香料之王。
罗勒全草芳香，叶辛辣，性温，具有杀菌、健胃、强身、助消化等药理作用。，具有解郁行气、祛湿消食、活血解毒的功效。
吃罗勒可以帮助消化，减轻腹胀的不适感，促进血液循环，镇静神经。鲜叶用于烹饪或调味时，用于肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴中，会有独特的香味。干燥的叶子或粉末可用作调味品，也可制成香茶饮用
罗勒叶有什么用
巴西勒草(学名:罗勒草)又名九层宝塔、金三叶、圣约瑟草、甜罗勒，为唇形科短而嫩的草本植物。原产于亚洲热带。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。所用部分为唇形科罗勒的地上部分。
它的高度在20到60厘米之间。其叶对生，淡绿色，有细毛，长约1.5厘米，宽1-3厘米。它有一种强烈、芳香的气味，尝起来像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在炎热干燥的环境中生长最好。最常见的物种是一年生植物，有些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国罗勒。罗勒在西餐菜谱和泰国菜中都很常见，三杯中餐也有用。此外，罗勒还可用作中药，治疗跌打损伤和蛇咬伤。
罗勒叶为多年生直立草本植物，全株芳香。茎四棱形，上部多分枝，紫绿色，具柔毛。叶对生，叶卵形，先端尖，边缘锯齿状或全缘，叶下有腺点。聚伞花序是顶生的，每轮大约有6朵花。花轴长，具柔毛，花冠带红色。小坚果卵球形，暗褐色。花期为7月至9月。
全株含挥发油。挥发油主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素(桉树脑)、芳樟醇、丁香酚、茴香脑和肉桂酸甲酯。具有祛湿、消食、活血、解毒、行气的作用。
性味辛温。它有新鲜丁香的味道。叶是温暖的并且用于准备意大利菜。当与大蒜和西红柿混合时，它们具有独特的味道，并增加了味道。清油可用于香水或肥皂中，增加特殊香味。叶子可以驱除蚊子和肠道寄生虫。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。
意大利面中使用的罗勒是新鲜的罗勒叶还是干燥的罗勒叶
意大利面中使用的罗勒通常是新鲜的罗勒叶。
意大利罗勒意大利面(绿酱意大利面)做法:
材料:意大利面:2份，挂面约150g松子:三汤匙；大蒜:三瓣(可根据口味调整)；海盐:3克；橄榄油:3汤匙(酱汁2汤匙，和面1汤匙)；黑胡椒:3g；罗勒叶:一小把；帕尔马干酪粉:一些。
1.将松子放入锅中炸至酥脆，然后出锅。
2.将新鲜的罗勒叶洗净，用刀切碎。放入料理机(石臼)中加入大蒜、橄榄油、海盐、黑胡椒、松子(留几个做装饰)一起搅拌成糊状。你不怕粒子。会很好吃，味道更好。
3.意大利面煮10分钟左右，根据自己喜欢的口味和有嚼劲的面条煮8分钟左右。
4.取出意大利面沥干水分，找个大盆，把面条放进去，加入橄榄油拌匀，再加入准备好的青酱拌匀。
5.用筷子把上面的长条包好，放在盘子里，撒上预留的松子和帕尔马干酪。
6.成品。
什么是罗勒叶，它的味道是什么
罗勒叶(又名九层宝塔叶，又名鱼香菜)是野生的或栽培的，分布在亚洲热带地区。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。所用部分为唇形科罗勒的地上部分。
叶是温暖的并且用于准备意大利菜。当与大蒜和西红柿混合时，它们具有独特的味道，并增加了味道。清油可用于香水或肥皂中，增加特殊香味。叶子可以驱除蚊子和肠道寄生虫。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。
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罗勒沙拉面
方法
1.一、制作罗勒酱:将松子放入烤箱，100℃烤至金黄色；大蒜去皮，洗净，晾干；罗勒叶洗净沥干备用。
2.将处理好的松子、大蒜和罗勒叶放入食物搅拌机中打成糊状，然后慢慢加入橄榄油，搅拌均匀
3.最后加入芝士粉和调味料拌匀，得到罗勒酱。
4.准备半锅开水，加入少许盐和1/2汤匙橄榄油，加入细面粉煮熟，然后立即取出，用冰水浸泡，然后取出沥干，再拌入1/2汤匙橄榄油备用。
5.红辣椒去籽，洗净切丝；香菇洗净，切片，焯一下备用。
6.将细面和烫过的蘑菇混合成半杯罗勒酱，装盘，加入红辣椒丝。小贴士:用来做罗勒酱的大蒜和罗勒叶必须擦干。
罗勒酱的保存方法:放入干净的玻璃瓶中，然后将1 ~ 2汤匙橄榄油倒入冰箱，取出后使用时搅拌。
参考:罗勒叶-百度百科
