刀龟食性偏肉食；在野外主要吃小鱼、螺、虾、蝌蚪、幼蛙、蜗牛、蚯蚓等，偶尔吃水生植物、南瓜、香蕉和植物的嫩茎叶。
人工饲养时可喂昆虫、小鱼、瘦猪肉、牛肉、肝脏和深绿色蔬菜等，有些个体也会吃人工饲料。和密西西比麝香龟不同的是，刀龟属于日行性龟类。性情活泼好动，成体具攻击性；受到骚扰时到处乱窜，有时会反咬，甚至会排放刺鼻的麝香味液体以驱离侵袭者。
剃刀龟的饲养心得。
一、剃刀龟的性格，很多人会说没有草龟、巴西龟之类的龟活泼。就算在蛋龟里面，剃刀龟相比巨头麝香龟、虎纹麝香龟也算比较胆小的。在饲养中确实是这样的。
解决胆小问题的方法可以增加躲避，比如拱形沉木，仿真洞穴。剃刀龟在躲避里探头出来望着你，很有趣。不要喂太饱，这样能提高剃刀龟的互动性，养久的剃刀，互动性不亚于巨头。
二、是否需要晒台。
我养的几只剃刀基本很少晒背，百分之90以上的时间在水下。但是自然界中剃刀也有晒背的习惯。可以不加，但是有条件有空间最好加个晒台，万一哪天它想上岸玩玩呢。
三、剃刀龟的食物，个人习惯喂龟粮。剃刀喜欢在水底搜索食物，所以可以喂一些沉底的龟粮。没有必要刻意选择某种饲料。按自己的喜好买就行了。偶尔可以喂一些虾和鱼。特别是在秋天的时候，冬眠前多喂些蛋白质多的食物。
四、剃刀能否冬眠，经常会看到龟友问这个问题。第一年的龟苗建议加温过冬，亚成体或者成体的龟可以自然冬眠。潜水冬眠就可以了。冬眠的龟会比长期加温的龟生长慢，长得更漂亮。
五、饲养的容器，建议用40厘米左右的鱼缸饲养，方便观赏。加一个内置过滤，一根可以让剃刀爬上去呼吸的沉木或者石头即可。底砂可加可不加，有的朋友觉得底砂藏屎，其实蛋龟排泄量少，问题不大。
六、剃刀龟公如何分辨公母，很少见到，剃刀龟公龟的尾巴很大，母龟较小。如果你养的是一只公的剃刀龟，那么恭喜你，它会长得很漂亮。
七、饲养剃刀龟用深色环境还是浅色环境，深色幻境可以加深剃刀的头纹以及背后的放射纹。浅色环境则相反。如果喜欢头纹背纹深的龟友建议使用深色幻境饲养，比如黑色的背景纸，深色的底砂。
最后再提回剃刀龟的互动性，养稳定后，你会发现剃刀龟还是非常活泼的，我家的剃刀龟饲养一年后见到人就会疯狂地游动
