平菇的功效与作用是什么
平菇具有散结解毒、补中益气等功效。《本草纲目》记载，平菇味苦，微寒，无毒，厚胃止咳。
慈菇属于天南星科。每年夏天种，元旦春节收割。口感细腻，嫩滑，微甜，口感与山药略有相似。作为一种蔬菜，在我国有着悠久的种植历史，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C和胰蛋白酶。
扩展信息:
慈菇是一道南方菜，在广东又叫洋芋菇，上市时间是10月上旬到年底。江浙一带的人都很喜欢吃慈菇，但是大部分市民都不知道。有市民想新鲜，边买边咨询怎么吃。其实它的吃法很简单。用刀把表皮切掉，或者用开水烫一下。剥去表皮后，切块烤肉或切片炒菜，或煮熟。
慈菇原产于中国东南部，喜温暖湿润、富含有机质的肥沃土壤。生长期长，需要通风透光，耐霜冻。生长周期为200 ~ 210天。冬季地上部分死亡，带鳞茎在土中越冬。
参考来源:人民网-春运中养生
参考来源:人民网-中药能当菜吃吗？七种中草药美味健康
平菇怎么吃及其功效
平菇怎么吃
平菇的口感很好，煎、煲汤、炖都是适合平菇的简单方法，但平菇属于寒性食物，尽量和兔肉、大闸蟹一起煮，否则会影响其营养成分。
慈菇的功能与功效
1.增强抵抗力
慈菇含有丰富多彩的维生素和钙、磷、钾等矿物质，是人体维持一切正常功能所需的营养元素。具有益气生津、止渴润肺的作用。服用后可提高机体抗病能力和抗菌能力，可合理预防传染病。

2.清热解毒，消肿止痛
慈菇属于寒性食物，味道有点苦。服用后能降低人体肝火，改善食欲。慈菇含有大量的膳食纤维和蛋白质，可以避免贫血和水肿，还具有活血化瘀、润肠通便、清热解毒、消肿利尿、清肺止咳、润肺的作用。

慈菇的特性和功效。禁止搭配什么食物
特点:味苦，微寒，无毒，厚胃，止咳。
功效:解郁解毒，补中益气。
禁忌食物:无
营养价值:慈姑鳞茎含有60克淀粉、5.6克蛋白质、25.7克碳水化合物、260毫克磷、其他矿物质和维生素。其鳞茎可食，营养丰富，价值高，可用于烹饪、油炸、制淀粉。平菇是天然蔬菜，也可以人工种植。现代营养学认为，慈菇含有丰富的维生素、矿物质、钾、钙和膳食纤维，还含有丰富的蛋白质。
扩展信息慈姑是天南星科草本植物。它每年夏天种植，在元旦春节期间收获。口感细腻、柔软、微甜，口感与山药略有相似。作为一种蔬菜，在我国有着悠久的种植历史，富含维生素B、C和胰蛋白酶。不仅可以当蔬菜吃，还有排毒的功能。
慈菇也是一道南方菜，在广东又叫洋芋菇，上市时间是10月上旬到年底。据说江浙一带的人都很喜欢吃慈菇，但是大部分市民都不知道。有市民想新鲜，边买边问怎么吃。其实它的吃法很简单。用刀把表皮切掉，或者用开水烫一下。剥去表皮后，切块烤肉或切片炒菜，或煮熟。
参考来源:人民网-仲春养生
参考来源:百度百科-慈菇
参考来源:人民网-中药能当菜吃吗？七种中药材好吃又健康
白子怎么吃
用小刀把白子的皮剥掉，或者用开水烫一下。去皮后切块，烤或切片，炒或煮。
慈姑鳞茎的食用价值:
1.慈姑鳞茎味甘、涩，微温，入肺、心经；能敛肺、止咳、止血、强肠；主治:痰痨、肿疖、肺热咳嗽、呼吸困难、心悸、水肿、小便不利等病症[2]。
2.清热止血，解毒消肿，散结散结。用于咯血、吐血、难产、产后早产、崩漏白带、尿结石、小儿丹毒；外用治疗痈，肿，疮，毒蛇咬伤。
扩展信息:
1.慈姑球的营养价值:
1.慈姑富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒、凉血、健胃、止咳。射手座射手座在大石镇栽培历史悠久，是大石镇的传统土特产。
2.射手座射手座是多年生草本植物，栽培一年。须根和匍匐茎的末端积累营养，然后长成鳞茎。鳞茎扁圆形，肉质紧实，皮肉黄白色，富含淀粉，微苦，风味独特。
二、慈姑球的禁忌症:
1.不宜吃得太多。吃多了会导致肠风、痔疮、虚脱时停滞，使人干呕、损牙、掉色、皮肤干燥等；孕妇要谨慎饮食。
2.红霉素类似于含有大量钙、磷、镁的食物，服用红霉素时不宜同时吃箭头。
参考来源:人民网-中药能当菜吃吗？七种中草药美味健康
参考来源:百度百科-银耳慈姑
