猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，哪个是红肉，哪个是白肉？
猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，哪个是红肉，哪个是白肉？红肉是指所有哺乳动物的肉，主要是猪、牛、羊肉，当然还有兔肉、驴肉等肉类。白肉是指禽类、鱼类等，这是一个营养分类。一般认为，白肉含脂肪少，对健康更有益。中医理论认为，红肉有助于清热化痰。然而，膳食指南并没有完全限制吃红肉，因为红肉实际上是铁营养的良好来源。每天吃50克新鲜红肉，孕妇和运动人群可以吃75克。但是红肉的脂肪也是8%，要尽量去掉肉眼可见的脂肪，而鱼虾的脂肪不到1%。建议多吃鱼虾，鱼虾脂肪少，蛋白质质量更好。
此外，研究表明，吃太多红肉会增加患大肠癌的风险。一方面，烹调高蛋白、高脂肪的红肉时，大多会采用煎、烤等高温烹调方式，会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。同时，红肉中富含的血红素铁会通过刺激内源性亚硝基化合物的形成，促进大肠癌的癌变。白肉对老年人的心血管系统有益，可以养胃，调节气息。是老年人调理气血，滋补身体的滋补佳品。红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，白肉包括鸡鸭鹅等禽肉，以及骨肉、虾等水产品。肉类食品是蛋白质、维生素和微量元素的重要营养来源。如果完全不吃肉，会导致蛋白质营养不足，不利于肾脏疾病的康复。建议肾友每天服用1至2次阿良。我也不懂白肉红肉的深意，但我知道，这两种肉不能都吃，不能不吃。为了健康长寿，我们应该适当地吃它们。我酿造红酒。白肉富含的蛋白质更高更好，搭配红酒更好喝。
猪肉是白肉还是红肉
猪肉是红肉。
红肉是一个营养词，指的是烹饪前变成红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，哺乳动物的肉都是红肉。红肉含有高饱和脂肪。
猪肉，又称海豚肉，是主要家畜之一的家猪的肉。其味甜咸，富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色发黄者，均可作为滋补佳品。
扩展信息
白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。
鸡肉
鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类中蛋白质含量丰富，可以说是蛋白质最高的食物之一，是高蛋白低脂肪的食物。
鸭肉
鸭肉营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。然而，脂肪的含量
鸭肉中的脂肪含量适中，尤其是脂肪均匀地分布在全身组织中。
鹅肉
从生物学价值来说，鹅肉是全价蛋白，是优质蛋白。鹅肉中脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。
参考来源:百度百科-红肉
参考来源:百度百科-猪肉
参考来源:百度百科-白肉
红肉和白肉是什么肉？
红肉是营养学中的一个词，指烹饪前呈红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，哺乳动物的肉都是红肉。红肉含有高饱和脂肪。红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以向动物的肌肉输送氧气。熟食的颜色不能作为判断是否为红肉的标准。无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然煮的时候会变白，但也是红肉！
所谓红肉和白肉，是研究人员为了分析不同颜色的肉对健康的影响而划分的。这种方法是基于烹调前肉的颜色。未煮熟就呈红色的肉属于红肉，包括我们常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些烹调前颜色较浅的肉类属于白肉，包括我们平时吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉类。
白肉是指烹调前的白肉，主要是家禽和一些鱼类，如鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等。通常红肉和白肉最直观的区别就是颜色。红肉含铁质较多，一般为红色。白肉中红薯的含量较少，所以颜色说明肉本身是白色的。其次，因为红肉富含饱和脂肪酸，所以不建议吃太多。过量食用容易导致肥胖。但白肉含饱和脂肪酸较少，适量食用不会对人体健康构成威胁。饮食方面主要是做到饮食均衡，饮食多样化，有利于饮食健康。
猪肉是红肉还是白肉？在日常生活中，常见的猪肉、牛肉、羊肉属于红肉，而白肉则是指鸡、鸭、鹅、鱼、虾等非哺乳动物的肉。对于人体健康来说，经常吃红肉会增加一些疾病突发的概率。
红肉其实是营养学上的一个术语，指的是烹饪前呈现红色的肉。一般将牛肉、猪肉、兔肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物肉类称为红肉。由于其高饱和脂肪，红肉含有非常好的营养价值。
有三种不同的方法来区分红肉和白肉:
第一种方式是根据熟肉的颜色来区分，红色是红肉，白色是白肉；
第二种方法根据是否是哺乳动物来分，如果是哺乳动物，就是红肉，如果不是，就是白肉；
第三种根据肉中肌红蛋白的含量来分，红肉居多，白肉较少。
除了这三种方法，生活中还有一种观点，生肉市场上红肉是红肉，白肉是白肉。从这个角度来说，我们常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉确实属于红肉；鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉确实是白肉。
