如何选择榴莲肉有多好吃
想知道榴莲的成熟度，通过一个小技巧就可以知道。这根胖乎乎的狼牙棒布满了密密麻麻的尖刺。选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果它们很容易，就能相互靠近，证明榴莲是柔软成熟的。如果感觉很扎实，捏不出来，证明榴莲比较生。
摘榴莲的时候，拿起来左右摇晃。如果能听到砰砰的声音，说明这个榴莲成熟了，味道非常好。同时它也是一颗母榴莲，只有你摘下这颗榴莲，它的味道才会非常好！
榴莲很好吃，但不要一次吃太多，否则容易导致燥热，其丰富的营养也会因为不能被肠胃充分吸收而引起上火。这是得不偿失的。榴莲的果肉很软。如果不够软或者一次吃不完，可以一个一个用保鲜膜包起来冷冻。冷冻后的榴莲会比以前软一些，但味道还是很浓。
买榴莲的时候如果能闻到草味或者酒味，就不要买了。草的味道说明榴莲不成熟，酒精的味道说明榴莲变质了。
买榴莲有什么技巧可以得到饱满的榴莲
说起榴莲，简直是又爱又恨，喜欢榴莲的朋友每天都渴望在家看到它；不喜欢榴莲的朋友就更反感了。因为榴莲是一种营养丰富的水果，它有& ldquo水果皇后& rdquo被称为。那么，我们在购买榴莲的时候，应该如何选择果实饱满的榴莲呢？
1.看榴莲的样子:
一颗成熟好吃的榴莲，外表一定是金黄色的；但是表面刺比较软，刺的分布也很大。这是因为榴莲里面的果肉成熟后，会铺开外皮。所以有的榴莲太成熟了，外皮已经开裂，让消费者一眼就知道榴莲的果性。所以买榴莲的时候，可以先观察榴莲的外观，这样挑选到果实饱满的榴莲的几率更大。
2.闻闻榴莲的果香:
任何一种水果成熟后都会有一定的水果香气，榴莲也不例外。因此，人们在购买榴莲时，除了从外表观察外，我们还可以通过闻一闻果实来挑选榴莲。一般来说，水果越饱满越有果味。因其高甜度，果味更甜更浓郁。不那么饱满的榴莲，因为果实小，不成熟，所以有淡淡的香味。所以闻闻水果的香气也是挑选榴莲的好方法。
3.请有经验的商家帮你选择:
因为榴莲是一种特殊的水果，有时会让消费者感到困惑。消费者在购买榴莲时，不妨请店家帮忙挑选。即使他们不小心摘到果肉不那么饱满的榴莲，也能及时就地更换。相信店家会通过体验帮助消费者挑选好的榴莲。
如何选择榴莲(如何选择肉饱满的榴莲)
榴莲的营养价值非常高，对人体有很多好处，但由于榴莲果形较大，人们对其了解甚少，尤其是成熟度的选择比较模糊。下面就来看看榴莲挑选的一些小技巧吧。
如何挑选榴莲
1.看表皮
从表皮可以知道榴莲的优缺点。锥形刺粗而稀疏者，一般发育良好，果实多，果肉厚而细腻；如果刺细而密，果粒和果肉薄，肉厚。还有一种判断方式，就是用手把两个相邻的刺拉得更近，很容易凑在一起，这就是成熟。
2.听这声音
轻轻地拿起榴莲，握稳，用手轻轻摇晃榴莲。如果感觉到里面有轻微的碰撞声或者轻微的响声，证明果肉已经成熟，脱离了外壳。这个榴莲是成熟的好榴莲。
3.看这颜色
通过识别果实的大小和外观颜色，也可以鉴别榴莲是否成熟。一般来说，个头较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。青色多了，证明还不够成熟。
4.看这个裂缝
榴莲有裂纹说明已经完全成熟，没有裂纹的香味不会太浓，果肉有点脆，不够滑。新手买榴莲最好是七八成熟的，闻起来也不会很臭。
5.闻闻榴莲
成熟后有自然裂纹的榴莲不宜存放过久。如果在超市买，请先闻闻榴莲的味道。当你闻到酒精的时候，它一定是坏的。不要买。
榴莲的食用禁忌
1.不适合和酒一起吃
因为酒和榴莲都是燥热之物，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆裂和中风，所以不适合食用。
2.你体质弱，不应该吃榴莲
因热气体质、咽喉肿痛咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲，会加重病情，对身体不好，不宜食用。
如何正确选择榴莲技巧
1。看
(1)看大小。尽量选择大的，因为大的一般都是向阳在枝头，从阳光中吸收更多的营养。同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能要七八分熟。
(2)根据颜色，选择金黄色或卡其色。颜色决定味道。成熟的榴莲是比较透明的黄色。选择黄色榴莲，颜色最好是黄绿色、金黄色或土黄色，不要太深也不要太浅。不要摘绿色的，一般都是不成熟的；暗黄色甚至棕色不好看，但是很甜；但是颜色不能太深。如果是深色的，会太熟，不好吃。
(3)看形状。最好是长的样子，尾巴的形状又长又尖，这样皮薄肉厚，种子也会小一些。
(4)看花瓣数量。花瓣越多果肉越多，花瓣是外面的丘陵部分。图1左侧露出的部分就是图2中的去皮肉，不是更多吗？
(5)看刺，找刺少肉多的。表面刺少，刺底部面积大且稀疏，说明果肉多。
(6)看裂缝，找刚开始开裂的。成熟的榴莲果实会开裂，说明榴莲足够成熟。最好选择裂纹不太大的，也就是刚刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，露出的果肉很容易变质。
(7)看尾巴，挑新鲜的。尾巴，也就是果柄。厚实新鲜的尾巴证明了它营养丰富，品质新鲜。
2.听着。听声音，把榴莲摇几下。如果感觉到里面有轻微的碰撞声，或者有一点点响声，证明果肉已经熟了，脱离了外壳，说明榴莲已经熟了，可以吃了。
3.气味。闻闻气味，好的榴莲气味很浓，用鼻子在缝隙处就能闻到。气味很浓，浓郁的榴莲绝对是好榴莲。生榴莲是草的味道；榴莲闻起来有酒味就不要买。一定是变质了。
4.新闻。对于有裂纹的榴莲，可以轻压果肉。果肉软就是熟了，但也不能太软。太软就会烂，烂浆的颜色可以分辨。如果太硬，就不要买。味道淡，不成熟。看图三的盘子，油亮亮的，吃起来滑糯糯的！(但是这个方法可以尽量省略，如果相位不对的话...)
5.捏捏。捏尖刺判断成熟度。选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果他们能很容易地互相靠近，那就证明榴莲是柔软成熟的。如果感觉很坚实，根本捏不到，证明榴莲比较生。
