脆皮安徽鱼是海鱼还是淡水鱼
脆皮安徽鱼是淡水鱼。
脆皮安徽鱼属于淡水鱼，也可以叫脆皮鲳鱼。不是新物种，生物学意义上还是属于草鱼。虽然长得像草鱼，但是在烹饪技巧上一般不适合做草鱼。如果煮草鱼，吃的时候味道和橡胶差不多，不烂不嚼，用筷子很难戳到。
脆皮安徽鱼肉质紧实，口感嫩滑，酥而不烂，鱼丝切片后不易断。其肉质富含胶原蛋白和总氨基酸，在市场上很受消费者欢迎。
营养价值:
脆皮安徽鱼富含胶原蛋白，能增强皮肤的储水能力，保持皮肤良好的弹性，延缓皮肤衰老，保持青春活力。脆皮安徽鱼富含多种营养成分，尤其是蛋白质、钙和微量元素。
脆皮徽鱼是草鱼吗
脆皮徽鱼不是草鱼。
脆皮鲤鱼的外形与草鱼相似，但生物学与草鱼不同，需要特殊的烹饪方法。像草鱼一样煮，不会烂，有嚼劲，筷子也不会扎进去。吃起来像吃橡胶，吓到很多人。2017年9月中旬，湖南省湘潭市首次购买脆肉鲩，因消费者不知情导致大量退货。
松脆鲳鱼，源于广东省中山市长江水库，是中山市的地理标志之一。是利用水库的矿泉水，投喂浓缩饲料，采用活水集约化养殖方式饲养的名特水产品。因其肉质坚、爽、脆而得名。
扩展信息:
喂养问题
1.A、B池四周水泥沙堆，总面积1hm2，池深2.5m，蓄水深度17m，池底为白沙沉积物。池塘阳光充足，水量充足，水质新鲜，排灌方便，配有两台1.7kW曝气器。进水口用固定的竹子堵住，出水口用钢筋焊接成鱼栏加固，防止逃跑。
2.B塘用于养殖和供应A塘放养的大型鱼类，饲料为全价颗粒重水的广东展大草鱼饲料。鱼种重量达到2500 ~ 3000克/尾，规格统一，活泼健壮，品质好，无病害。
3.整个实验过程中，主要饲喂东北产的蚕豆，平时添加少量青饲料。
参考来源:百度百科-草鱼
参考来源:百度百科-脆皮鲤鱼
脆皮鲤鱼是海鱼还是淡水鱼，它有刺吗
脆皮鲤鱼。它本质上是一种普通的草鱼，具有特殊的生物学特性(如肉质不易煮熟)，通过特殊的饲养方式产生，所以它仍然是一种淡水鱼。这种饲养方式主要是利用水库中的矿泉水，用浓缩饲料喂养，再通过集约化的活水养殖来饲养。脆皮鲳鱼和普通的草鱼相比，基本没有小刺，不仅脆爽，而且很有嚼劲，肉质清香可口。可以生煎、切片、清蒸(不是蒸整)、清炖、火锅等等。
1.脆皮鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
1.脆鲳鱼是一种淡水鱼。不是新物种，但在生物学意义上仍属于草鱼。它只是一条普通的草鱼，具有特殊的生物学特性(如肉质不易煮熟)通过特殊的饲养方式生产出来的。肉质经过人工改变，具有肉质坚、脆、滑的特点。
2.脆鲳鱼，俗称酥鲳鱼，因肉质紧实、爽口、酥脆而得名。脆皮鲳鱼源于广东省中山市长江水库，是中山市的地理标志之一。主要是用水库的矿泉水和精饲料喂养，再用活水的精耕细作方式养殖。
第二，脆鲳鱼有刺吗
1.脆皮鲳鱼(脆皮鲳鱼)基本没有小刺。它的生活环境和饮食习惯使得脆皮鲳鱼没有小刺，所以口感很好，不仅脆爽，而且好吃有嚼劲。烹饪方法多种多样，生煎、切片煎、蒸(不是全蒸)、炖、火锅。
2.松脆鲳鱼养殖的特点是水质和饲料的新鲜。农民把豆饼、糠换成浸泡24小时的去壳蚕豆，连续喂3个月，变成脆脆的鲳鱼。
什么是脆皮安徽鱼
安徽鱼和鳜鱼其实是一种鱼，只是不同地区的人对它们的称呼不同。安徽鱼是安徽的名字，桂鱼是广东的名字。在中国的其他地方，这种鱼也被称为草根。其实都是大家熟知的草鱼。
鳜鱼和安徽鱼都是指草鱼，一种常见的淡水鱼，栖息在平原地区的江河湖泊中，一般喜生活在水的中低层和水生植物较多的沿海地区，性活跃，游动迅速，常成群觅食，是典型的草食性鱼类。因其生长迅速，饲料来源广泛，现今多为人工养殖；
脆皮安徽鱼和脆皮鲳鱼其实是一样的，都是草鱼，只是因为饲养方式的不同，鱼的肉质发生了变化。这种鱼用蚕豆配料喂养，使鱼肉脆、韧、结实。广东人形容它脆。与常见的鲳鱼相比，形态相似，但色泽金黄，口感更紧实鲜美。
