牛油果是热性水果吗，吃的时候需要注意些什么？
牛油果又称油梨，鳄梨、酪梨、奶油果 ，是一种热带水果。其外观类似梨形，表面有麻麻的纹路，一般为青绿色，而成熟之后为棕咖色。在北方，早些年很少见这种水果，近几年超市水果商店里也陆续上架了这种水果。
牛油果一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
热性水果，是一个中医术语，指的是热量高、糖分高的水果。据资料显示，牛油果的果肉含糖低，但其富含丰富的脂肪酸和蛋白质，目前没有具体界定牛油果是否属于热性水果。牛油果食用的注意事项⚠️
1. 想减肥的小伙伴就不要食用牛油果啦，想一想牛油果?里丰富的脂肪酸和蛋白质，可以释放出巨大的能量，你不害怕减肥成果前功尽弃么？
2. 蛋白质过敏的小伙伴也不要食用啦！
牛油果味道奇特，无法用甜咸来描述，是一种偏青涩的味道，成熟的牛油果口感软糯，有油脂的感觉，可能这和它有“森林奶油”的称呼有关吧！有很多人无法接受这种奇怪的口味。但也有很多小伙伴爱它到不行。
介绍一款大众做法：牛油果?切开，用勺子将果肉挖出来，放入碗中；用勺子将果肉捣碎；倒入一杯酸奶搅拌均匀；牛油果酸奶沙拉就做好啦，搭配酸奶的牛油果别有一番风味，还没有吃过牛油果的小伙伴可以尝试一下哦！牛油果还具有抗氧抗衰老作用：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
也就是我们所了解的【科某氏】的牛油果眼霜啦，真的超好用！更多美食资讯，欢迎关注【逆行在减肥路上的666】！
七八分熟的牛油果全熟需要几天？
正常情况下3至5天。
牛油果是后熟的水果，一般在其还没有完全成熟的时候就会采摘下来，摘下来的牛油果需要在室温通风处放一段时间通过乙烯催熟之后才能慢慢变熟，正常情况下一般需要3至5天。
具体时间根据果子本身的成熟度以及环境的温度来定，一些比较生的牛油果在温度较低时也有可能会需要放7天左右才会成熟。
为什么我买的牛油果又硬又难吃？
因为牛油果中含有特殊的有苦味的物质，也可能是没有熟。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。
牛油果太生怎么催熟？
1、放置催熟:牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。
2、乙烯催熟:经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一 起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的Z烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一-起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。
牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
7、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。
牛油果又硬又苦怎么处理？
正常情况下来说，只要是牛油果成熟了，那么就不会出现很硬的情况，吃起来是软糯的；之所以会出现很硬的情况，主要考虑是牛油果没有成熟导致的，并没有毒素，是可以吃的，只是这时候的牛油果口感生涩，并且携带一定的苦味，很少人会去吃，人们吃的时候会将其炒菜或者制成饮品。
牛油果很硬，一般就是没有成熟导致的，这时候需要进行催熟，具体做法如下：
自己催熟
牛油果存放过程中是会释放乙烯的，而乙烯可以加速其成熟，可以将牛油果放进袋子中，这样保存3-5天左右就可以成熟的。
水果催熟
可以将牛油果和苹果或香蕉放在一起，因为成熟的苹果或香蕉会释放大量的乙烯，这样可以加速牛油果的成熟速度，将其一起放进牛皮袋中，2-3天就可以使牛油果成熟。
药物催熟
一般要是着急吃，那么可以使用药物进行催熟，也是用乙烯将其撒在牛油果上面，这样可以加速牛油果成熟，一般只需要1-2天就可以熟了。
