花生应该在干燥前清洗吗
挖出的花生应该在干燥前清洗吗？这个问题可能存在地域差异和习惯。
比如农村，因为地处南方湖南，土壤是壤土。挖出来后那种花生自然会带很多土，不洗不行。
不像有些地方，比如北方，土壤多沙，挖出来的花生自然带泥少。
但是，阿秋始终认为，从地里挖回来的花生，无论什么样的土壤，都是好的。毕竟他们还是泥下的庄稼。当它们被挖回来时，它们被附着的土壤所覆盖。洗了的好处肯定比不洗直接晾干好很多。
原因有三。
第一，洗好的花生，无论是露天放在地板上，还是放在簸箕上，都不会弄脏地板或盛放它们的簸箕。
第二，干净再晒干的花生，晒干后直接扔进嘴里咬一口，就不会被认为不干净不卫生了。
第三，洗净晒干的花生更有利于储存。
总之，洗的好处肯定比不洗干净卫生多了，唯一的缺点就是浪费了一点水。
最后，我想再问你一遍，花生晒干前洗还是不洗？
要不要先洗一下刚从土里拿出来的花生，然后再晒干？
用泥擦干它们。
手里拿着一堆花生，轻轻的掉在地上，会发出清脆的声音，这样就可以储存了。也可以生吃一颗花生，感觉已经很脆了可以储存起来。
营养价值:
花生含有25% ~ 35%的蛋白质，主要是水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶蛋白主要包括花生球蛋白和伴生花生球蛋白。花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴随的花生球蛋白由6至7个亚基组成。
花生蛋白和动物蛋白营养差别不大，不含胆固醇。花生蛋白的生物学价值为58，蛋白质效价为1.7，在植物蛋白中仅次于大豆蛋白。
买来的花生稍微冲洗一下就可以晒干吗？
买回来的花生清洗干净后，最好建议及时蒸煮或油炸，不建议晒干，因为蒸煮会更符合科学卫生的饮食要求，营养价值也会更高。
生花生在干燥前应该清洗吗
在干燥中使用生花生取决于花生的用途。如果只是为了保存花生，而且有大量的花生，直接用泥巴晾晒比较省时，泥土会在晾晒花生的过程中慢慢脱落。如果花生晒干后要煮或炒，最好清洗干净。
生花生应该在晒干前清洗吗
一般来说，干花生都储存在麻袋或大瓷罐里。为了能长时间保存花生，清洗干净的麻袋或瓷罐要在太阳下暴晒半天，经日光消毒后，拿回去，冷却后再用来装花生。
生花生的外壳上有一些污垢，随着日晒会逐渐脱落。这些污垢杂质和不够饱满的花生要去掉，颗粒饱满的花生要保留，挑选出来的花生一般要重新晒干。
彻底干透的花生，不仅仅是壳里干透了，里面的花生也干透了。抓起一颗花生扔在水泥地上，发出特别清脆的声音，外壳特别容易碎，就是已经干了。
