如何挑选榴莲
1。看整体形状:买榴莲前先看榴莲的形状。榴莲分公母，外形饱满，比较匀称，臀部扁平，整体圆润，所以是母榴莲，皮薄肉多，味甜；相反，形状长、底部尖的是雄性榴莲，而雄性榴莲肉则没那么无味。
2.看裂纹:榴莲熟了会有裂纹，但裂纹大不代表榴莲好。一般裂纹大的说明太成熟了，里面失水严重，所以买的时候要买一个刚好有一点裂纹，露出一点果肉的榴莲，这样才新鲜。
3.听声音:买榴莲的时候可以拿起来放在耳朵里轻轻摇一摇。如果听到里面有轻微的磕碰声或声音，证明果肉已经成熟，脱离了外壳，也很好吃。
4.气味:成熟的榴莲会散发出强烈而特殊的香气。如果闻到一股青草味，说明果肉尚未成熟；如果闻到类似酒精的味道，说明果肉已经变质，不能再买了。
如何选择榴莲蜜(如何选择榴莲蜜才好吃)
1。如何挑选榴莲蜜？
2.如何挑选好吃的榴莲蜜？
3.榴莲蜜如何多选肉？
4.榴莲蜜怎么选肉多？
1.颜色:金黄色为成熟，青色或淡黄色为未成熟。
2.弹性:压壳，有弹性就是成熟，无弹性就是不成熟。
3.气味:气味浓代表成熟，气味淡代表不成熟。
4.果梗:切口明显新鲜，但由于存放时间较长，切口不明显。
如何正确选择榴莲技巧
1。看
(1)看大小。尽量选择大的，因为大的一般都是向阳在枝头，从阳光中吸收更多的营养。同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能要七八分熟。
(2)根据颜色，选择金黄色或卡其色。颜色决定味道。成熟的榴莲是比较透明的黄色。选择黄色榴莲，颜色最好是黄绿色、金黄色或土黄色，不要太深也不要太浅。不要摘绿色的，一般都是不成熟的；暗黄色甚至棕色不好看，但是很甜；但是颜色不能太深。如果是深色的，会太熟，不好吃。
(3)看形状。最好是长的样子，尾巴的形状又长又尖，这样皮薄肉厚，种子也会小一些。
(4)看花瓣数量。花瓣越多果肉越多，花瓣是外面的丘陵部分。图1左侧露出的部分就是图2中的去皮肉，不是更多吗？
(5)看刺，找刺少肉多的。表面刺少，刺底部面积大且稀疏，说明果肉多。
(6)看裂缝，找刚开始开裂的。成熟的榴莲果实会开裂，说明榴莲足够成熟。最好选择裂纹不太大的，也就是刚刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，露出的果肉很容易变质。
(7)看尾巴，挑新鲜的。尾巴，也就是果柄。厚实新鲜的尾巴证明了它营养丰富，品质新鲜。
2.听着。听声音，把榴莲摇几下。如果感觉到里面有轻微的碰撞声，或者有一点点响声，证明果肉已经熟了，脱离了外壳，说明榴莲已经熟了，可以吃了。
3.气味。闻闻气味，好的榴莲气味很浓，用鼻子在缝隙处就能闻到。气味很浓，浓郁的榴莲绝对是好榴莲。生榴莲是草的味道；榴莲闻起来有酒味就不要买。一定是变质了。
4.新闻。对于有裂纹的榴莲，可以轻压果肉。果肉软就是熟了，但也不能太软。太软就会烂，烂浆的颜色可以分辨。如果太硬，就不要买。味道淡，不成熟。看图三的盘子，油亮亮的，吃起来滑糯糯的！(但是这个方法可以尽量省略，如果相位不对的话...)
5.捏捏。捏尖刺判断成熟度。选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果他们能很容易地互相靠近，那就证明榴莲是柔软成熟的。如果感觉很坚实，根本捏不到，证明榴莲比较生。
如何挑选又甜又香的榴莲
如何挑选又甜又香的榴莲
如何挑选榴莲又甜又香，榴莲是水果之王，吃榴莲可以为人体提供大量的营养，但是有些人买的时候不选榴莲，也是需要技巧和方法的。那么如何挑选榴莲又甜又香呢？
如何挑选又香又甜的榴莲1挑选榴莲的小贴士:
小贴士1——看大小:最好选择大一点的，因为它吸收的阳光更多，榴莲的核更小，吃起来口感好很多，肉质巨大饱满；
小贴士2——看颜色:最好选择卡其色和金黄色，这表明榴莲非常成熟。如果选择绿色，说明榴莲没有熟，但颜色应该不是黑色的。如果是黑色的，说明榴莲太熟了。
也可以通过捏来判断！选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果比较容易，可以相互靠近，说明榴莲软熟了；如果感觉很结实，根本捏不出来，说明榴莲比较生。
小技巧3——看形状:一般来说，最好挑尾部形状长而尖的，这样榴莲肉很饱满，皮薄；
小贴士4——看开裂的地方:榴莲如果熟了，就会开裂，挑选时需要注意。如果裂纹太大，很可能是果肉变质了；
小贴士5-气味:如果发现有酒味，最好不要买这款。很有可能这个榴莲已经变质了。如何挑选又香又甜的榴莲2榴莲精选
1:捏住鞋钉
成熟度好的榴莲，可甜可糯；如果不小心买到了未成熟的榴莲，其果肉往往又硬又涩，不能食用。想知道榴莲有多成熟，通过一点小技巧就能知道。
这个胖乎乎的权杖上面布满了密密麻麻的尖刺。选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果更容易，他们可以聚在一起靠近它证明榴莲是柔软和成熟的；如果感觉很坚实，根本捏不到，证明榴莲比较生。
2:看大小
通过识别果实的大小和外观颜色，也可以鉴别榴莲是否成熟。像摘西瓜的原理，一般来说，个头大一点的榴莲成熟度会好一点。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。青色多了，证明还不够成熟。
3:看开裂程度
很多人觉得开口自然的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢用这种方法，要注意辨别几种情况。总的来说，它已经通过了上面提示1和提示2两种方法的测试。榴莲会更好吃，也不用说了。
如果要选择外壳已经开裂的，最好选择开裂不太大的，也就是刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，露出的果肉很容易被污染变质。
如果你挑的是成熟刚开的榴莲，最好一回家就享用，不要放很久，否则容易变质。
四:气味
五:看外观
还有另一个聪明的方法，人们可以选择榴莲，这是看这个锏\"凸出山外\"，温柔和略长的山\"它的甜和芬芳的肉，山\"越多，当然越多的果肉！
通过Mace "你也可以知道果肉的量。如果锏多为扁形，底部较大，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。另一方面，如果果穗大多又尖又细，则证明果实未成熟。
看外观的时候，还有一点要注意，就是看榴莲尾"，也就是果柄。厚鲜尾"证明营养丰富，新鲜，是榴莲精选的又一选择。指示器。
六:摇一摇
小心翼翼地将手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻拿起，握紧，用手轻轻摇晃。如果感觉到里面有轻微的碰撞声或者轻微的响声，证明果肉已经成熟，脱离了外壳。这个榴莲是成熟的好榴莲。如何挑选又香又甜的榴莲？榴莲的营养价值
一颗榴莲果肉含11%淀粉、13%糖、3%蛋白质，还有脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。
在榴莲的故乡泰国，榴莲经常被用来滋养生病和产后的妇女。榴莲壳煮骨头汤是很好的补品，核和果肉常用来炖鸡汤。这种汤友谊可以补气，除胃寒，也可以作为女性的补汤。
2.选购榴莲的小贴士
1.挑选榴莲的时候，先看它的外观。黄色意味着成熟、绿色或生的。
2.把两个手指挤到榴莲的刺里。如果手柄有弹性，两个刺能探进去，榴莲就差不多熟了。
3.用手把榴莲皮往下压。如果是有弹性的，说明皮薄，刚刚好。如果是厚的，就不能压。
4.榴莲一看就是尖尖的，最好有细裂纹，这是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不能用菜刀切。
5.榴莲的形状要圆润，每个凸起都要尽量突出。
6.用鼻子闻一下。煮好的榴莲闻起来很香(能吃的是香的，不能吃的是臭的)。如果闻起来像酒，那就是煮过头了。这种不好吃。
3.榴莲吃不完怎么办
1.如果我吃不完一个榴莲，我要妥善保管。榴莲保鲜时，剥去外壳，将果肉放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。理想的冷藏温度在12摄氏度左右，最好在3-5天内吃完。
2.榴莲买多了。除了放在冰箱里，也可以放在冰箱的冷冻层冷冻。想吃的时候，解冻后拿出来吃，就像新鲜的味道。
3.榴莲的核可以洗干净，用微波吃，有一种特殊的风味。
4.做好榴莲冰淇淋，放在保鲜盒里冷冻，想吃就吃。
4.如何快速打开榴莲
1.榴莲熟了，自然裂开。这个时候，我们可以沿着裂开的口子把榴莲果肉掰开，或者用刀切开来吃。
2.没有自然裂纹的榴莲是没有完全成熟的。可以放几天，等它自然开放。当然，如果你迫不及待想品尝，也可以把榴莲皮切开。(蓝色的榴莲都熟了，坏了。吃的话也要选择那些黄色面积大的榴莲。)先用刀在榴莲的末端把它们一起切开，然后就可以看到里面的纹路了。
3.用刀或剪刀顺着纹路一起切开，然后用手掰开，就能吃到美味的榴莲肉了。(注意，用手掰的时候小心榴莲刺)
