豆芽在冰箱里放了5天了绿豆芽放了3天中毒

豆芽可以在冰箱里保存几天

一般来说，豆芽可以在冰箱里保存三到五天左右。

具体方法:

豆芽可以放入保鲜袋中，保鲜袋中的空气要全部排尽，防止豆芽与空气接触。然后将豆芽打结，用保鲜袋包好，加层，可以更好的防止空气进入保鲜袋。然后把保鲜袋放进冰箱。

注意:如果发现放入冰箱的豆芽呈黑色、水状、有难闻的味道，就不要食用。

如何判断豆芽腐败变质:

1.看这颜色

好的豆芽白、黄、色纯；变质豆芽的颜色会发生变化，一般呈现灰色或黑色等异常颜色。

2.看这些芽根

豆芽看着一点都黑，有的甚至腐烂，是发霉的豆芽，不能食用。而好的豆芽必须是根完整，没有烂根。

3.看长度

食用豆芽长短均匀，粗细适中，时间长了就要变坏的豆芽则干瘪、细长或粗短。

4.它是脆的

可以用指尖捏一下萌条。如果感觉汁液丰富，就是很好的豆芽，可以正常食用。如果捏起来有皱缩感，就是放久了没有水分的迹象，无法继续食用。

5.气味

好的豆芽会有豆腥味，而腐烂或变质的豆芽会散发出一种腐臭刺鼻的食物气味，证明不能再吃了。

豆芽在冰箱里放了5天了绿豆芽放了3天中毒

拌好的黄豆芽放在冰箱里四五天后可以吃吗

几天后就可以吃了，但是不要总是吃放了很久的蔬菜。

豆芽又称芽菜，是由各种谷类、豆类和树木的种子培育而成的可食用芽菜，又被称为活蔬菜。常见的芽菜有:香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽、青黑豆芽、洋槐芽、葵花芽、萝卜芽、芦笋芽、花生芽、蚕豆芽等30多个品种。品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。主要食用部分是下胚轴。

1.豆类种子的选择:市场上可以买到绿豆。芽苗培育前要进行选种，去除花瓣破碎、叶片皱缩、虫蛀、泥土等杂质，这是培育的第一步。

2.豆类种子的浸种处理:用1kg水和1kg豆子浸泡精选的饱满绿豆种子，水温可控制在20-23℃，浸泡时间一般为6-7小时，使豆子充分饱满，不起皱。

3.放在容器中培养:培养芽的容器可以放在空气稳定的地方，不要放在通风的过道或空旷的地方。同时，豆子填满后，用纱布(或用草袋、麻袋、呢子)多层覆盖豆子；盖米容器可以用底部有孔的木桶做成，底板可以移动，方便取豆芽和清洗。容器应该是干净的，在使用前必须用沸水清洗盖子。

4.洒水:豆芽的生长必须有充足的水分，可以通过定期浇水来供给。淋水有两种方式。一个办法是每次多淋些水，让整个容器的豆芽一般都要淋透，让淋透的水和出来的水温度一样。另一种方法可以将整个容器装满水，然后让水流走，这样可以重复两三次。浇水时，应揭开栽培容器上方的盖子，浇水能轻而均匀后，应及时重新盖上盖子。浇水时间一般为4-5小时，白天和晚上必须连续进行。

5.采收:真叶一出现就要采收，如果根部长出更多须根就太老了。

豆芽放在冰箱里三天后可以吃吗？豆芽时间长了会有毒吗？

1豆芽放在冰箱里三天后可以吃吗？

如果没有变质，你可以吃它们。

豆芽富含维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分。一般如果保存得当，可以在冰箱里保存3-5天左右。但如果保存不当，发现发黑、水状、有臭味，就不能吃了。这样的豆芽吃了会危害健康。建议再买新豆芽。

2豆芽存放时间长了会有毒吗

会被细菌等微生物侵入，产生相应的毒素。

任何食物都有其相应的保质期，尤其是豆芽等新鲜蔬菜，富含水分、糖分、维生素等营养成分，更容易受到细菌、霉菌等微生物的侵袭。一旦放久了，很容易发霉、腐烂、发臭。此时豆芽会含有相应的微生物毒素，食用后会刺激肠胃，导致细菌性食物中毒等危害。

3豆芽可以保存多少天

采用合理的保存技术和条件，豆芽可以保存6-15天。

如果卖豆芽，可以用直接自然冷却、差压预冷、真空预冷，其中真空预冷最快，绿豆芽保鲜效果最好。但是，这个保存条件在国内是不具备的。一般来说，豆芽在家里的保存重在保证低温。通常将豆芽控制好水分后，装入保鲜袋或保鲜盒，用袋子封口或用保鲜膜包裹，然后放入冰箱保存，5天左右即可。4绿豆芽的最佳保存方法。先挑选完好的豆芽，然后掐掉褐色的根，避免上面的细菌等微生物加速腐烂。

2.然后将豆芽用水冲洗干净，将锅里的水烧开，将豆芽焯1分钟左右，捞出来，目的是为了保持豆芽中的水分不流失。

3.将豆芽再次放入保鲜袋中，然后轻轻挤压袋子，排出多余的空气。

4.最后打个结把保鲜袋封好，放入冷冻室。

5.按照这个简单实用的方法，豆芽5天不会坏，赶紧试试吧。