如何让炒白菜好吃
要让炒白菜好吃，关键有三点:一是温度，二是速度，三是油量。
先说油量。油量不能太少。我试过很多次少油炒菜，都没有我妈做的好吃。后来发现油少了。当然不需要太多，但也不能太少。至少，我得把白菜卷起来，叶子才能鲜艳。
接下来是温度。一定要把锅烧热，放油，等油开始反射的时候，也就是楼上有点冒烟的时候，把白菜放进去。当然，你不一定要抽烟。吸烟太多对你的健康没有好处。
然后就是速度，快~一定要快，把锅里的白菜快速翻炒，颜色变了就加盐，翻炒几下，关火，加点鸡精，出锅。
当然，趁热吃是很好吃的。
如果喜欢酸的食物，可以把油煮一下，先放蒜再放白菜，白菜炒一下再放。
多试几次就能炒出好吃的大白菜。
或者还有另外一种方法，就是把菜心放在开水里煮一会儿，等颜色变了就拿出来，马上放在冷开水里，然后放在盘子里。过菜心的水里最好放几滴植物油，这样菜心就不会有土腥味了。
然后另起锅，把油加热，加入一些喜欢的食材，比如香菇、蒜末、辣椒、豆瓣酱等。，然后用水淀粉勾芡做成汤，最后浇在盘子里的白菜上，呵呵，不过这个比较复杂。
如何清洗炒菜
如何清洗炒菜
主要成分
菜籽苔200g3人
配件
盐2g大蒜2瓣调和油为宜。
切成大块。
切碎大蒜。
炒锅里放少量油。油热了，放入蒜，炒香。
然后加入大白菜翻炒
翻炒片刻，加盐调味，即可食用。
菜心的功效与作用
1.预防贫血
菜心含有丰富的钙、铁、维生素A等营养物质，能增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2.降低胆固醇
大白菜中富含的维生素C有降低胆固醇和血压的作用。
3.清热解毒
菜心不仅能清热解毒，还能活血消肿。
4.提供产后营养
产后所需的各种营养都可以通过吃菜心获得，菜心是一种理想的减肥蔬菜。
5.治疗妇女乳腺炎痈
大白菜可用于治疗妇女乳腺炎痈。
吃大白菜要注意什么
1.将大白菜切好，洗干净。水烧开后，焯大约30秒直到变色。拿出来用冷水过滤去水，然后炒，要么炒，要么炒蒜。
2.大白菜的烹饪时间不宜过长，以免口感不佳，营养流失。
3.患有慢性疾病的孩子，如麻疹晚期、疥疮、狐臭等，应少吃白菜。
如何做好清洗炒菜的食谱
清洗炒菜
西兰花，又名花菜，是中国广东的特色蔬菜，肉质细嫩，味道鲜美，一年四季均可栽培。所以在两广是很受欢迎的蔬菜，现在全国大部分地区都能买到。大白菜鲜嫩，酸甜苦辣，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物、钙、磷、维生素C等营养成分，非常适合人类食用。今天做了个清炒心，加了蒜和干辣椒提味，炒的很快。心脆嫩多汁，香甜扑鼻，十分爽口。
成分和细节
1.材料照片:300克的心，四个蒜瓣和三个干辣椒
2.《备选人》
4.烧热锅，冷却油，加入大蒜和干辣椒圈，炒香
5.加入大白菜，翻炒一分钟
6.关小火，加入适量生抽翻炒均匀
7.你可以出锅了
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品，这道菜操作起来很简单，大白菜很新鲜。
温馨提示:主要营养:维生素K、黄酮、维生素c食疗功效:健脾、养脾、调理肠胃、解暑、降血脂、降血糖、减肥、降胆固醇。适宜人群:一般人群都可以吃菜心。菜心中各种营养成分的含量比较均衡全面，热量低，适合减肥期间食用菜心。禁忌人群:有麻疹、疥疮、眼疾的人不宜吃白菜。婴儿、幼儿、慢性病和体质虚弱的人不宜吃白菜。
如何让炒心好吃，清洗炒心的常见做法
耗油炒心的步骤
插图耗油爆炒心11。
将瘦肉切片，用咸油腌制几分钟，用蒜拍一下
耗油爆炒心。爆香蒜瓣，翻炒肉片，直到有点焦
如何用油耗炒心的图解33？
加一勺盐一勺耗油用耗油炒心
如何用油耗炒心的图解44？
炒好后装盘，ok，吃。我做饭不多，所以盐和蚝油放的少。想吃咸的可以多放点蚝油。
