种植山药的方法
由于气候条件不同，山药的种植因地而异。一般要求地表以上5cm的地面温度稳定，超过9-10℃。有条件的也可以用地膜覆盖。一般方法如下:山药沟被淹后，
将幼苗垂直放置在准备好的深畦中央，间距约25厘米，密度为4000-4500株/667平方米，然后覆土5厘米，在山药两侧20厘米处施肥。一般施土杂肥3000公斤/667平方米以上，尿素10-15公斤/667平方米，硫酸钾40-50公斤/667平方米，过磷酸钙60-75公斤/667平方米，腐熟棉籽饼30-40公斤/667平方米。施肥后，把土盖在上面5厘米，使它成为一个小的。
1)架空栽培
山药出苗几天后就要离开枝头，不能直立生长，需要一个支架来支撑藤蔓。一般最好用1.5m左右的小杆作为支撑。
2)放水、排水和换水
山药喜欢晴天，空气湿度低，土壤温度高，一生需要浇水5-7次。在给脚底浇水的情况下，一般在幼苗基本盛开时浇第一次水，以促进出苗和生根。第二次水宜早不宜迟，第一次水干了再浇，以后根据降雨情况每隔15天浇一次。雨季，每次强降雨后，要及时排干积水，给涝园浇水——换水，以降低地温，补充土壤空气，防止病害和死苗。
3)施肥
山药需要大量的肥料。山药平均产量2000-2500公斤/667平方米，需纯N 10.7kg公斤，P205 7.3kg公斤，K20 8.7kg公斤，配比1.5:据有关研究资料，氮、磷、钾配比1.5: 1.0: 3.0时产量最高。在施足基肥的基础上，可在花期追肥一次，此时
将进入块茎膨大期，追施尿素15公斤、硫酸钾15-20公斤可结合浇水，生育后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%。
4)中耕除草
山药苗期发芽，容易造成土壤板结，影响出苗，要立即松土碎土。每次浇水和降水后，应进行浅耕，以保持良好的土壤渗透性
并促进块茎膨胀。山药生产过程中要及时除草。在出苗前，可以用地氯亚胺或乙草胺封闭土壤进行除草。出苗前可用盖草能或魏拔控制杂草。
5)病虫害的控制
主要病害是褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间高温，注意排水。在发病初期，70%甲基硫菌灵
和75%百菌清可湿性粉剂每10天喷洒一次，连续喷洒两次。炭疽病主要危害叶片和藤蔓。防治方法有轮作、及时消除病残、喷雾
发病初期用50%甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，每10天喷一次，连续喷2-3次。
主要害虫是山药叶峰，主要吃叶肉，把叶子吃成网状，造成严重减产。防治方法是喷洒高效低毒的拟除虫菊酯类农药(如姚笛、百树德)。
山药种植后的管理不容忽视，如何做好山药种植后的管理
山药种植后的管理不容忽视，山药种植后要进行施肥管理。我国大部分地区都可以种植山药，既可以用山药种子种植，也可以用根茎根栽培。由于我国幅员辽阔，从东到西到南北跨度很大，各地气候、土质不同，所以栽培时间也不同。它不仅营养丰富，而且味道非常独特。许多人喜欢吃它。每年春季2-3月种植。在山药的花期，可以得到山药的种子，也可以直接购买。一般种植后6-8月开花，8-10月结果。
河北种植山药的适宜时间和河南差不多，以4月份为主，但气温降到15度就可以种植了。所以具体的种植时间是根据你所在地区的气候条件而定的。种植山药应选择疏松肥沃、排水良好的沙质土壤，切忌土壤粘性大、排水不畅。挖沟在冬天或早春进行。沟土行距1米左右，沟深要达到1米。手工挖沟极其繁琐和费力。如果条件允许，可以选择机械挖沟。
山药在春天种植。我国地域比较辽阔，不同地区气候条件不同，种植时间也不同。如果种植在正常的华北地区，属于温带气候，2月左右进入春季。一般地面温度达到零上9度，气温达到零上13度就可以种植。东北地区4月初选择晴天播种，最迟不晚于4月中旬。种植山药的配方:浅施肥，巧浇水，壮架，防病。
山药一般在2-3月每天都有充足的阳光、水分和养分进行栽培，6-8月开花，8-10月结果。10月份以后，山药果实成熟就可以采收了。如果在其他时间种植山药，很容易导致种植失败。如果华北正常种植属于温带气候，2月左右进入春季，正是种植的好时机。如果是在东北地区，由于气候回春缓慢，地表温度达不到种植的要求，可以在4月份种植。
如何种植铁棍山药
利用无性繁殖
1.1铁棍山药笼头1.1.1铁棍山药笼头又称铁棍山药栽培，是铁棍山药根茎顶端带芽的一段。1.1.2每年深秋初冬挖铁棒山药时，选择颈短、芽饱满、健壮、无病虫害的山药，折上笼头，长15-20m，重40-60g。1.1.3断裂的笼头应在室内通风处干燥一周，或在阳光下轻微照射，以愈合横截面伤口，然后储存在室内。1.1.4铁棍山药笼头将在4-6个月后种植。当室内温度较低，0℃干燥时，要用稻草等物覆盖，以防冻坏。明年4月份就要拿出来了，整理后可以作为种植的一种，然后整块地种植。
1.2铁棍山药段(种有硬头)1.2.1笼头不足时可用铁棍山药段代替铁棍山药段。1.2.2种植前一个月，将铁棍山药块茎按10-15厘米断成60-80克重的段。1.2.3铁棍山药段分割后，用600倍50%多菌灵+48% Robam 1000倍浸泡30分钟左右。1.2.4铁棍山药的苗期大约在15-20天后，种植前要用湿沙掩埋，加速发芽。
1.3铁棍山药的良种经过3-4年的使用，会退化，产量和品质明显下降，需要建立良种繁育基地。1.3.1良种繁育，铁棍山药选用焦作产区种植，保证品质和真实性。1.3.2 Reiyoshi(山药豆)用于育种和种植。1.3.3每年10月下旬，当怀山药的叶。变黄，选择大的、圆的、无害无虫害的Reiyoshi，与湿沙混合，冬天存放在室内，明年清明节前后取出，放在阳光下种植。
选地整地
2.1常规种植技术2.1.1冬季前新茬地要深翻晾晒(不要扰动土层)，种植铁棍山药需要深翻80-90cm，种植养殖需要深翻40-50cm。2.1.2春季整地时，每亩施优质腐熟农家肥500公斤，腐熟饼肥50公斤，优质氮钾三元复合肥50公斤进行整地。
2.2开沟种植技术:一是产量、质量、商品率、效益好；二是投资小(每亩250-300元)，省力；第三，拓宽土质选择，扩大种植面积；第四，加宽行距有利于田间管理。22.1开沟种植:一般行距90cm，沟深80-120cm，垄自然隆起30-35cm。2.2.2开沟前先定一条线，然后在这条线上施化肥，每亩施优质干鸡粪100公斤，复合肥50公斤，硫酸钾30公斤。2.2.3施肥中严禁使用硝酸盐氮肥。
及时播种
3.1 5cm地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。
3.2种植密度为7000-8000株/亩，株行距为lO*70cm。播种后覆土3-5cm，蹲下保湿。
3.3铁棍山药种植后，要在周围挖排水沟，与外侧沟渠相通，尤其是开沟种植更为重要，以保证雨季排水通畅，避免沟渠塌陷，提高产量和商品率。
田疃管理
4.1脚手架铁棍山药有利于通风透光，增加产量，减少病虫害。一般在出苗后，可将杆子扎起来，竖立1.5米高左右，每株一根，交叉扎在离地1-1.2米的地方。
4.2中耕除草应在出苗后及时进行，避免与铁山药争夺养分，前期可进行浅层除草，后期以人工除草为主。
4.3适时给铁棍山药浇水。种植前，给底层土壤浇一次水。种植后土壤水分不足时，可一次补水，保证山药正常出苗。有条件的话最好是喷灌。山药要在架满后结合追肥浇水。立秋前注意少浇水，促进块根扎好。立秋后(8月中旬)可浇一次水(也叫停水)，有利于铁棒山药的膨大。垄沟种植采用喷灌方式浇水，防止垄沟塌陷。
害虫防治
危害山药的主要病害有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，害虫主要是地下害虫和叶蜂[2]。预防的关键是预防为主，农业措施和化学防治；把病虫害造成的损失降到最低。
5.1笼具消毒:种植前选择色泽鲜艳、健壮、无病害、长15-20cm的罩头，在发芽前后用600倍的50%多菌灵和1000倍的48% Robam稀释液浸泡30分钟左右，取出晾干，可杀灭种子种植时携带的线虫等病菌。
5.2田间防治:7月份以后，多种病虫害将大量发生，需要及时开展病虫害防治工作。发病初期是用药的关键时期。5.2.1炭疽病用65%代森锰锌500-600倍液或700%甲基托布津800倍液喷洒2-3次，每次间隔7-10天，也可治白痢。5.2.2对于茎腐病，可用40%多菌灵500-800倍液喷洒茎叶，用50%多菌灵400-500倍液灌根2-3次，每次间隔10天。高温多雨季节，应及时排除田间积水，增加喷洒次数。5.2.3为了防治叶蜂，应在1-2龄幼虫高峰期喷洒除虫菊素杀虫。
5.3收获前30天禁用农药。5.4铁棍山药防虫过程中，严禁使用国家明令禁止的农药。
收获、加工和储存
6.1采收时间，初霜后叶子枯萎时可以采收，也可以冬春采收。
6.2收割时，在铁棍山药田的一端；向前方向挖一条70-80cm深的沟，然后为了防止损坏，小心地把铁棒山药挖出来，去掉泥土，折掉上面的笼头储存起来种植，剩下的加工成铁棒山药片，铁棒山药粉等。
6.3储存时，铁棒山药笼头及成品横截面用生石灰粉处理，防止腐烂，储存于阴凉通风处，温度2℃-5℃。
主要特征
7.l外观(根茎):铁棍山药地下根茎呈圆柱形，细直，长80-100厘米，直径2-3厘米。表皮为土黄色或土黄色，有光滑的白斑，须根长而密，毛眼突出，芦苇头渐细而长。伪铁棍山药肤色浅，毛眼稀疏光滑。
7.2质地:铁棍山药质地坚硬，切面肉细，色白，足粉，粘液少，久煮不散。假铁棍山药质地酥脆，切面颜色略黄，用手会散。
7.3口感:铁甘山药呈面条状，微甜，味香，有药用价值，不辣，久食不腻。
7.4茎叶:铁棍山药生长势弱，分枝少，茎蔓细，右旋，绿色；叶柄黄绿色，较薄；叶片心形，较小，浅裂，黄绿色；叶脉浅黄绿色，有七个基部。
7.5产量:山药平均单株鲜重720克，鲜山药亩产2000-3000公斤，干燥率低；温县铁棍山药根茎平均鲜重310克，鲜山药亩产1000-1500公斤，干燥率高。
7.6质量含量:铁棍山药根茎含水量71.80%，可溶性总糖含量2.46%，淀粉含量19.60%，粗蛋白含量3.59%，总必需氨基酸含量1.05%，总氨基酸含量2.71%。整体营养品质优于怀山药。其抗自由基活性更强。与怀山药相比，其根茎含水量低10.62个百分点，可溶性总糖含量、淀粉含量、粗蛋白含量、总必需氨基酸含量和总氨基酸含量分别比怀山药高1.84、7.33、1.28、0.56和1.16个百分点。
八月份要不要用平衡肥
你想问的是八月份要不要平衡肥？需要。据农业种植网查询，平衡肥主要由有机肥、生物肥、生物有机无机复合肥、商品有机肥、有机无机复合肥组成，能使山药长势更好。山药是薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本藤本植物。一般的繁殖方式是无性繁殖，可以用普通的山药片繁殖。
