虾是冷的还是热的
它是一种温热的食物，不冷也不热。但是虾是毛，风湿的人不能吃，身体有炎症的人也要少吃。吃虾的好处很多，不仅能开胃化痰，还能补肾壮阳。
虾的营养价值
虾是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比，虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但却是均衡的蛋白质来源。此外，虾中含有甘氨酸，与鱼类和禽类相比，虾脂肪含量较少，几乎没有脂肪。同时富含牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素A氨茶碱等微量元素，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
蛋白质
虾还含有丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能增强免疫力，抗疲劳。
镁在第二步中
虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
磷和钙
虾含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
虾青素
虾青素是虾中非常重要的物质，是表面呈红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂，颜色越深，虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。
甘氨酸
虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。
虾的热量
单位卡路里(可食用部分的卡路里)
标准(100克)
每100克虾只含48卡路里。虾是典型的高蛋白低脂肪食物，容易吸收，有补肾壮阳健胃的功效。腰果营养丰富，味道鲜美可口，有一定的食疗作用。可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，补肾。经常食用可以提高身体的抗病能力。
吃48卡路里相当于做以下运动:
走了12分钟
运行6分钟
跳绳4分钟
有氧运动10分钟
虾仁的功效<适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。
疾病治疗后的照顾调养
对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，虾是极好的食物。
保护心血管系统
虾可以很好的保护心血管系统。可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
促进泌乳
虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
虾蟹是凉性食物还是热性食物
虾类是温性食物，既不热也不冷，蟹是寒性食物。
虾营养丰富，肉质松软，易于消化。
青虾性温，味甘，微温，入肝肾经。
虾仁具有补肾壮阳、通乳解毒、养血生精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
蟹肉寒咸。具有舒筋益气、和胃消食、通络祛热、清热养阴的作用，可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂和各种癌症都有很好的疗效。
虾是温性食物还是凉性食物
虾味道鲜美。很多人经常喜欢吃虾，但是很多人不知道虾不能和两种食物一起吃，否则容易影响身体健康！
第一种是富含维生素C的食物，因为维生素C可以将虾肉中的五价砷化合物转化为三价砷。可能很多人不知道什么是三价砷，所以大家都知道古砷。它的主要元素是三价砷，化学名叫做三氧化二砷！如果吃虾，不要急于吃富含维生素C的食物，否则两者容易发生化学反应，严重时会危及生命！所以，吃完虾就不要再吃奇异果、橘子、柠檬，其他水果酸了也要忌口！
二是避免与鞣酸含量高的食物同食，因为虾仁中含有丰富的钙，钙与鞣酸反应生成一些不易消化的化合物，在肠胃中难以消化，导致肠胃不适！这也是因为很多人吃虾后肠胃不适，总觉得胃里有异常物质。其实很有可能是他们吃了虾肉之后，又吃了富含鞣酸的食物。其中最常见的是茶和菠菜。吃完虾尽量不要吃这两种食物，不然晚上很容易因为消化不良而睡不着！
另外，不要多吃虾！如上所述，虾属于寒性食物。如果虾肉吃多了，会因寒气过盛而引起肠胃不适，很可能危害身体健康。吃饭时不宜吃太多虾。适当吃虾，吃虾好。这才是吃虾的正常操作，而不是一下子吃太多虾，晚上被自己的贪欲买走！
所以，在吃虾的时候，不仅要注意一起吃的食物，也绝对不能吃太多，否则任何食物摄入过量都会引起身体不适，得不偿失！
虾皮是凉性食物吗
虾皮不是凉性食物，而是温性食物。从中医的角度来说，日常生活中适量吃虾(虾皮)可以补肾壮阳，温中健脾。临床上对脾胃虚弱、肾阳虚有很好的辅助治疗作用。
让我们来看看这个食谱:
九道虾皮饺子
材料:九道菜180克，虾皮100克，山药适量，荞麦小麦粉200克，酵母2克，虾皮100克，鸡蛋2个；
辅料:米油、香油、料酒、盐、酱油、蚝油、五香粉；
做法:1。九菜、山药洗净，切成小粒；
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒拌匀；
3.取出油锅，倒入蛋液，搅拌均匀，放凉；
4.将粉丝提前放入开水中煮至变软，然后取出切碎；
5.将九个菜放入盆中，先在九个菜里加些香油将九个菜封好，以免让它们出水；
6.加入鸡蛋碎、山药碎、虾皮；
7.然后加入生抽、蚝油、五香粉、盐，拌匀，做成九碟鸡蛋馅；
8.锅中加入荞麦粉和酵母；
9.加入适量水后，揉成有光泽的面；
10.在温暖的地方发酵至两倍大小；
11.将发酵好的面条取出，展平排气，然后搓成长条状，切成10小剂；
12.取小剂量，压平。
13.然后包好适量准备好的九盘鸡蛋馅，对折封边；
14.然后把包好的饺子放在蒸笼上，再醒发10分钟；
15.蒸10分钟再炖3分钟。
16.另外五个做成九碟盒，用叉子在盒边压上图案；
17.将盒子放入锅中煎熟；
18，表示刷了一层米油；
19.翻面煎至熟。
