莲子怎么破
将莲子头凹进去的部分放在水泥地面上用力摩擦，破坏莲子表面的硬壳。把开好的莲子放在温水里，每天两次，一周就发芽了。当莲子长出3厘米的小根时，就可以移栽了。选一个大盆，直接把幼苗插到盆里的泥里。它需要足够的光照，锅里的水温不能太低。打破莲子的方法
把莲子头放上一个凸点和一个凹点，把凹点放在水泥地面上用力搓几下，但不要太用力，以免损伤种胚，破坏莲子表面的硬壳，使水分进入种子，从而打破莲子的休眠状态。
把开好的莲子放在20℃ ~ 35℃的温水中，可以加速分子运动，使莲子发芽更快。放在室内，一天换两次水，一周就能发芽，但不要用太热的水，避免直接煮种子。你可以把它们放在早晨的阳光下增强光线，但一定不能缺水。
莲子长出3-4厘米的小根就可以移栽了。选择花盆时，最好选择陶瓷的，要注意花盆的大小。建议选择直径不小于30厘米、深度不小于20厘米的花盆，然后根据花的大小进行更换。
在新花盆中加入淤泥和清水，将幼苗直接插入淤泥中。这期间要有足够的光照，锅内水温不能太低。如果肥料不允许接触叶子，就把它倒进水里。
莲子的壳怎么剥
问题1:莲子的壳怎么剥？干莲子的壳又硬又滑，不知道操作流程真的脱不掉。被告曾居住在洪湖沔阳地区。那是50多年前的事了。在仙桃，家家都记得莲子剥壳的工作。家多的人一天能剁一桶莲子，火字纯金。
回忆有几个步骤；
先将米汤烧开，倒入干莲子，煮至锅微微升起沥干米汤。
二是粗糙。将煮好的莲子加热放入草木灰或细炭灰中，让它们均匀地覆盖上细灰，然后堆放一个小时，使它们变干。
第三，剁。一手抓莲子，一手拿刀。先把莲子的两头切掉，再把中间的部分剁掉，一颗带壳的莲子就出来了。
这就是剁莲子的三步流程。
但是不能直接用来炒菜，里面的一层红色必须去掉。你还必须去里面的莲子心，才能用它来做菜或煲汤。
一、红皮的去除方法是将水放入锅中烧开，加入食用碱，加入莲子，边煮边检查沸腾情况，直到红皮可以很容易地从莲子肉中分离出来，然后让手臂用清水冷却，冷却过程中不断搅拌，将皮完全去除后再取出。
2.将没有红衣的莲子放入热水中煮熟，看到莲子的头部微微张开。莲子稍干时，用竹签将莲子心从莲子底部弹出，即可直接入锅煮熟。
问题二:莲子的硬壳怎么剥，干莲子心怎么剥。莲子脱壳的方法如下:
(1)
1.锅中烧开1000毫升水，加入25克食用碱，搅拌均匀，然后加入250克干莲子，盖上锅盖，小火慢炖。
2.然后用厨房扫帚之类的东西。
(2)
1.将米汤烧开，倒入干莲子，煮至锅微涨沥干米汤。
2.粗，把煮好的莲子加热放入草木灰或细炭灰中，让它们均匀地覆盖上细灰，然后堆起来一个小时，使它们变干。
3.砍吧。一手抓莲子，一手拿刀。先把莲子的两端去掉，再把中间的部分剁掉，一颗带壳的莲子就出来了。
问题3:莲子的壳怎么剥开，放在水里煮？如果这么硬，可能要多花点时间煮。闻起来你可能不喜欢，其实还是很好吃的。
如果不是用刀在末端有坑(不是凸起)的地方剥下一块皮，那就是开了，看你莲子的具体硬度。
在家里，这通常是唯一的处理方法。
问题4:莲子的壳怎么剥？莲子的壳比较硬，和坚果连在一起。怎么剥一般都是咬一口就好了，需要一口好的；
再也不要用硬物敲门了。
如果是大批量的话，建议你买个干莲子脱壳机，莲子脱壳专用机。
问题五:莲子的壳太硬了，怎么剥？莲子去皮的正确方法:
1.沿着莲蓬头的边缘，把有蜂窝状突起的那一面全部剥开，只剩下一个莲子挨着一个莲子，莲子上还覆盖着一层白色的纤维膜。
2.然后把莲子摘下来，先把白色的纤维膜剥掉，再把绿色的壳剥掉，这样嫩嫩的莲子就露出来了，可以直接吃，微甜。
问题6:新鲜莲子如何才能轻松脱壳？谢谢你从尾部炮轰。尾部是最薄弱的地方，鲜莲子不硬。这是最好的方法。
问题7:如何快速剥开像纸一样薄的莲子皮？剥它要花很多时间。莲子皮的正确剥法是洗净，放入开水中，加入适量的碱，焖一会儿，倒出来用力一搓，莲子皮很快就会脱落。
问题8:如何快速剥莲子？莲子的皮薄如纸，剥开要花很多时间。莲子去皮的正确方法是先洗干净，然后放入开水中，加入适量的碱，静置一会，倒出后用力揉搓，莲子会很快脱落。香椿需要开水来吃
问题9:莲子要不要去皮晒干？莲子晒干有两种:一是干壳莲——莲子采收后立即脱壳，摊薄晾干，每天翻2-3次。5-7天之后，可以剥的时候就干了。这种莲子有一层又厚又硬的外壳，所以在储藏过程中受细菌和昆虫的损害较小，而且储藏简单，可以保存很长时间。置于阴凉干燥处；另一方面，干壳莲是用剥壳机或手工刀剥壳后的肉莲，莲子芯称为同心莲。住户可以直接用密封袋(罐/盒等)密封。)无水，并放入冰柜(不放入冰柜)——不烘干。非家居存放麻烦要定期翻面，防止受潮或发霉。
如何使莲子发芽
首先，播种和繁殖
1.选种:莲子最好是去年收获的，常温或低温保存均可。要求颗粒饱满，完全成熟。
2.播前处理:用机械(枝剪、钳子)处理果皮，在种脐的一端(莲子凹进去的部分)稍作折断，以微微露出种皮为度。
3.播种苗的移栽:用一个无排水孔的小盆，直径12~15cm，放入筛选过的塘土中，以苗为中心，根部自然展开，生长点略露出土面，盖一层粗砂压表土，使水不易混合，苗不易漂出，再将小盆沉入室内盆或浅池中。苗期要有充足的光照，并根据幼苗的生长情况逐步进行通风和炼苗，以适应室外移栽条件。待长出2~3片垂直叶后，即可移栽。小品种的盆径为20~25cm，大品种的盆径不小于50cm。移栽前，在盆内施底肥，灌水使土成糊状，将苗栽在盆中央，保持盆内水分。只要精心管理，当年开花率可占播种量的40~50%。
二、荷花的栽培与管理
1.水分管理:荷花是水生植物，整个生长期都离不开水。荷花每个生长阶段的需水量不同。一般生长前期只需浅水，中期需水，后期缺水。
2.肥料管理:荷花喜欢肥料，但是过量施肥会烧苗，所以要经常施薄肥。夏季是荷花的花期，对肥料的需求量也大于苗期。若花蕾出水后荷叶上无病斑，说明缺肥，应及时补充磷钾肥，以后每隔15~20天施肥一次(可使用饼肥或复合肥)。缸盆种荷花，靠缸盆洪水。将适量肥料放入缸盆中央的泥中，让其慢慢释放。
3.中耕除草:杂草对荷花生长不利，要及时清除。每月应在荷塘喷洒一次除草剂，以控制杂草的生长。杂草、水苔、藻类等。缸内的水盆应及时手动清除。
如何让莲子发芽？需要每天换水才能打破凹面硬壳
莲子有硬壳，很多没有经验想养莲子的朋友不知道怎么让莲子发芽。现在给大家讲讲莲子发芽，感兴趣的朋友不要错过。
莲子不处理不发芽的原因一般买回来的莲子都是休眠的。莲子的种皮坚实致密，由多层致密细胞组成。随着莲子的干燥，这种种皮逐渐脱水、木质化，最终形成一层坚硬、致密、不透水、不透气的保护层。这种保护层极其坚硬，除非长时间浸泡或机械加工，否则很难破坏。这层坚硬的种皮将充满活力的胚紧紧保护起来，可以让它长时间不受伤害。而莲子在干燥过程中，含水量会下降到10 {BF} ~ 12 {BF}左右。如此低的含水量抑制了胚的生理活动，使其处于休眠状态，所以仅靠泡水是无法打破莲子的休眠的。莲子发芽处理1。莲子要发芽就要打破休眠。莲子有两头，一头尖，一头有点凹。将凹头在水泥地面上用力研磨几次，破坏莲子表面的硬壳，使水分进入种子，打破莲子的休眠。也可以用钳子和锤子处理凹端，做的时候注意不要伤到壳里面的肉。
2.口感好的莲子要用温水浸泡，这样可以加快分子的运动，从而使莲子发芽更快。注意不要用太烫的水，否则莲子会直接煮熟。另外，莲子发芽前最好每天换一次温水。
3.温水泡过的莲子每天都在生长。当芽长到小指那么长的时候，可以用手一点点把皮剥开。注意不要剥的太多，否则会影响莲藕的发育。发芽后的管理。换水
莲子发芽后不要频繁换水。有朋友认为长时间不换水，水中会缺氧，不利于莲蓬芽的生长。但荷花需要的是静水，频繁换水会让柔弱的花蕾难以承受，影响发育。这里有一个换水的度，就是当莲子感觉黏黏的，水变得有点浑浊的时候，就该换水了。一般来说，莲子移盆前换水4-5次就够了。
2.移动锅
莲子发芽后不要急着动盆，要等莲蓬蕾展开，根长出来。在这段时间里，莲子的子房会为莲蓬提供营养，使其长出根来。有了根，就可以移植到事先准备好的花盆里。一般应尽早移植根部，因为此时卵巢内所剩营养不多。
3.水位
花盆里的莲子需要水来保护。水不深也不浅。如果太深，芽会窒息。生命需要呼吸，此时小叶子就会承担起呼吸的功能。水太浅了。刮风的时候，把小叶吹一遍又一遍，嫩茎都会被吹断好几次。如果阳光强烈，也会使茎干变干。所以水位要根据莲蓬的长短来判断。
4.施肥
莲子在长出直立的叶子之前不需要施肥。当它们有直立的叶子时，施一些肥料，但不要太多。睡莲不需要太多氮肥。一般在叶片直立前少施氮肥，用量要根据自己盆里泥土的肥力来控制。只需在叶片竖立后施磷钾肥促花即可。
5.浮叶的处理
很多朋友喜欢在竖叶长出来后，再去摘浮叶，这样不好。最好让漂浮的叶子自然脱落，以免影响生长。
莲子发芽的关键点是打破莲子的休眠，所以莲子要发芽必须经过处理，除非是新鲜采摘的莲子。
