煮玉米怎么煮才好吃
我很喜欢嫩玉米，尤其是嫩粘玉米，特别甜，特别好吃。买玉米的时候，最好不要剥皮。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。玉米放太久，里面的糖分会转化成淀粉，口感会变差。
1.剥下玉米外面的硬皮，只留下最里面的两层薄衣。如果用叶子煮玉米，会有独特的谷物香味，容易煮。
2.将玉米浸泡半小时。将干净的玉米须用干净的纱布包好，扎好，放入锅中。煮熟的玉米会更美味。煮的时候加水，水不要过玉米表面。
3.煮玉米，水烧开后可以加一点盐，再煮。这样可以提升玉米的口感，让它吃起来很甜。也可以根据自己的口味加一点奶粉或者牛奶，会让玉米更香更嫩。
4.如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水里加一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养物质，但是一般来说，这种成分不容易被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，从而变得更有营养。
5.可以把玉米切成小块，和排骨一起炖。玉米炖猪脚，或者炖丸子汤，也很好吃。
6.玉米煮熟后，关火再炖15分钟。不要让煮好的玉米继续泡在水里，否则味道不会丰富，口感会变差。
7.可以把煮好的玉米粒去掉，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或者瘦肉丁，加点糖和醋，或者放点盐和油，大声吃，不仅营养丰富，还能刺激食欲。
注意事项煮玉米留下的水很珍贵。因为有玉米须，喝了可以清热利湿，可以保健。吃玉米的时候，喝点那种水，特别香，可以清火，帮助消化。
如何烹饪和食用美味的玉米
玉米无非是切成小块或整个或烹饪玉米粒。
切好的玉米一般用来做汤，比如冬瓜鸡汤。
大多数人吃整个玉米棒。最简单的就是用电饭锅或者电饭锅做饭的时候，把整根洗干净的玉米芯放在米饭上，和米饭一起煮。饭熟了，你的玉米芯自然就熟了。
也有只煮玉米的。这里有两种。
首先，把玉米放入水中，用水煮。
第二种方法是通过水煮玉米。我个人建议使用第二种，因为如果你把玉米放在水里，随着水的沸腾，玉米中的许多营养物质都会流失到水中。
同时，我也提醒你
煮玉米之前，一定要把最后一层青皮包好玉米棒子，不要只留下光秃秃的玉米棒子，这样煮出来的玉米棒子很香。同时，最后一点是，玉米煮好后不要马上出锅，不要揭开锅盖。三五分钟后取出玉米，你的玉米就不会太干了。
第三种煮玉米是食用玉米粒，可以和各种主食配菜一起作为食用材料。需要提醒的是，作为一种富含维生素B的食物，就像胡萝卜一样呈黄色，如果你真的想补充体内的维生素，我建议你在烹饪的时候一定要加入色拉油。说白了，维生素B是一种脂溶性物质。
如何把冻玉米煮得好吃
玉米的吃法有很多种，比如煮、做汤、烤。煮玉米有窍门。掌握了这几招，煮出来的玉米又香又甜又有营养。
把玉米从冰柜里拿出来后，不解冻就把最外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，然后倒入冷水，不要碰到玉米表面。薄衣煮饭可以保留独特的粮食香味，更容易煮熟。
最好将玉米浸泡20-30分钟，然后用大火煮。这样可以有效保留玉米本身的维生素，吃起来又香又有嚼劲。不同玉米的烹饪时间略有不同。水烧开后，甜玉米(亮黄色)和老玉米需要再煮8分钟，粘玉米(白色)需要煮很长时间，至少10分钟，不必过分强调烧开开花。
煮好后需要把玉米拿出来放在沥干网里沥干水分。长时间泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
煮粘玉米、老玉米的时候，可以在煮开后加一点盐，再煮。这样可以加强玉米的口感，让它吃起来很甜。
如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含烟酸，但一般情况下很难被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。
如何烹饪玉米既美味又简单
在农村地区，许多人喜欢吃生玉米。新摘下来的玉米没有我们想象的那么硬，而且含有大量的水分，咬开生玉米就可以直接吃，又脆又好吃，适合很多人的口味。但专家并不建议人们直接食用生玉米，因为生玉米可能富含寄生虫，会对人体造成伤害。那么，生玉米应该怎么煮才安全又好吃呢？
首先，烹饪绿色玉米至少有两个技巧:
1.一定要带上玉米皮内层一起煮。玉米皮对玉米的作用，就等于鱼和鱼翅的关系，互为借鉴。必须保存，但必须清除，而且越干净越好。剥好的玉米会变成鸡肋。
2.一定要用高压锅烹饪。没有高压锅，一定不能开盖。用高压锅煮饭，必须只沥干一半的玉米，然后盖上阀门，换成中火。20分钟后关火，在锅里炖半小时后开盖。
二、如何煮出营养丰富、味道香甜的玉米？
1.剥下玉米最外面的厚皮，留下最里面的两层薄皮，保留玉米须，洗净；把玉米放进锅里，加水，水没过玉米表面。大火烧开后，盖上锅盖煮8分钟。
2.甜玉米和粘玉米的成熟时间不同。如果同锅煮，煮8分钟后，先取出甜玉米，再继续煮粘玉米2分钟；煮好的玉米最好马上沥干，不要长时间泡在开水里，否则玉米的味道不会丰富。
玉米普通人都可以吃，特别适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿和中老年人。
