土豆的最佳储存方式 土豆不长牙的小窍门

土豆有哪些储存方法

土豆有哪些储存方法

土豆是日常生活中常见的食物，我们买的一些土豆一次吃不完，需要省着吃。下面是一些土豆的储存方法。

1。袋装储藏:如果冬天吃50-100斤土豆，比较适合住楼房的人。土豆放塑料袋里，袋口放10厘米湿润的黑土，不燥不鲜不辣。

2.箱型收纳:箱型收纳适合城市。角落里坐一个纸箱或大木箱，箱底垫15厘米高的木板或砖，防止箱底受潮。把土豆放在盒子里，盖上15厘米厚的湿润黑土，保持新鲜，不辣，发芽慢。

3.室外储存:在室外挖一个2.3米深的地窖，根据储存量确定长度和宽度，窖底垫2厘米厚的灰进行消毒，以去除窖内的土臭味，安装窖盖，保持窖门，将土豆放入窖内。10月下旬，土豆会被覆盖上15厘米厚的湿润黑土，保持湿润，不被冻坏。如果地窖较浅，会被20-30厘米厚的潮湿黑土覆盖，因此很难早期封死窖门。11月初，地窖盖的一半会留下来通风。地窖温度高的话容易腐烂，温度低的话容易结冰，12月初就封好了。所以掌握好火候至关重要。

4.室内储藏:无论地窖大小，都要用3-5厘米湿润的黑土覆盖土豆，保持水分，这样土豆在春天就不容易发芽。

5.仓库存储:不习惯挖坑或者挖坑取水。根据储物量，我可以在角落里搭建一个空白或者砖砌的仓库，用泥巴把仓库内外粉刷一遍，防止土豆因为室内寒冷而变凉结冰。将土豆放入仓库，用5厘米湿润的黑土覆盖，使其保持新鲜，不枯萎。

储存土豆的小贴士

1.在存放土豆的袋子里放一个苹果，然后扎紧袋口(比如夏天卖的台风果——被台风吹掉的青苹果)，再扎紧袋口。

2.用保鲜袋绑住，隔绝空气，可以防止干燥腐烂发芽。

3.如果土豆怕冻，就放在纸箱里，远离寒冷的地方。

普通家庭存放土豆要做到以下六大禁忌:

1.避免水分过多:收获前7天停止浇水，以降低含水量，促进马铃薯表皮老化，以利于早期休眠，减少病害。

2.避免在阳光下暴晒:有些人将自己暴露在阳光下晒干皮肤，结果，喜欢凉爽的水果变质、发霉或土豆皮变绿，无法食用。正确的做法是放在阴凉通风处晾干。最后，土豆要装在通风袋里，放在干燥的地方。

3.忌潮湿:土豆是新鲜蔬菜，湿度过高，通风不良会发霉。它应该放在角落的沙地上。

4.忌高温:温度过高，土豆会发芽或腐烂；如果温度太低，土豆很容易冻伤，不能食用。因此，土豆不要大堆大堆地堆放，让土豆透气，并注意在储藏前严格挑选，去除病、烂、伤和有麻坑及潮湿的坏土豆块。

5.忌混放:一般其他新鲜蔬菜容易发霉，土豆不宜与这些蔬菜放在一起。

6.不要和红薯放在一起:土豆不能和红薯一起存放。否则，要么是红薯僵了，要么是土豆发芽了。

土豆可以存放在5摄氏度左右的阴凉处。千万不要让它们暴露在阳光下，也没有必要把它们放在冰箱里。温度过高会导致土豆发芽或腐烂，温度过低容易冻伤，不能食用。

土豆和苹果可以长时间放在一起，因为成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。当马铃薯和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素如果没有积累到足够的浓度，就不会自然发芽。成熟的香蕉应该也有这种效果。

将去皮的土豆切成小块，用冷水浸泡半个小时以上，使剩余的龙葵碱溶于水。

土豆的营养价值

土豆和谷物一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，淀粉含量相当于米粉(很丰富)，蛋白质含量相当于米粉(很一般)，脂肪含量和米粉差不多(很少)。因为成分差不多，味道也差不多，淡而无味，需要油、糖、盐和各种添加剂，才好吃。这一点对于土豆来说尤为明显，土豆常被作为菜来煮、炖、煎、拉，还有薯片、小奶豆。

土豆含有丰富的维生素C，不逊于大多数蔬菜水果。而且由于淀粉的保护，其维生素C在烹饪和加热过程中不易被破坏和损失，利用率高于一般蔬菜。米粉中几乎没有维生素C。

土豆富含胡萝卜素，比米粉高很多。但据报道其含量是胡萝卜的两倍，这是吹牛。

土豆含有丰富的钾元素，不逊于大部分蔬菜水果，但远高于米粉。其他矿物质的含量也比米粉高。

土豆富含膳食纤维(包括抗性淀粉等。)，大致相当于粗粮，比大米、白面等细粮的健康价值更高。

1。把真空袋封好，准备几个密封袋，然后把土豆放进去抽真空，这样土豆可以保存一段时间不发芽，因为真空袋里没有空气，所以土豆没有发芽的条件，可以保存很久。

2.冷藏，土豆冷藏是最推荐给大家的方法。把土豆放冰箱冷藏就行了。这个冷藏的温度比较低，土豆放进去后可以保存很久。马铃薯在低温下很难发芽。如果还有其他地方是低温，也可以放过去。只要温度低，土豆就不会发芽。