什么是红薯
红薯(学名:番薯(L.) Lam。)又叫甘楚、地瓜、朱薯、金薯、凡如、红山药、玉枕薯、地瓜、山药、地瓜、地瓜。
黍在地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎横卧或上升，偶尔缠绕和多分枝。叶片的形状和颜色往往因品种而异，通常呈宽椭圆形，叶柄不同。聚伞花序腋生，蒴果卵圆形或扁圆形，有1-4粒种子，一般2粒种子，无毛。
甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。块菌除了是主要粮食外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎和叶是优良的饲料。
扩展信息:
红薯的功效:
1.补血补中:红薯营养丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质，能被人体有效吸收，防治营养不良，补中益气，对中焦脾胃虚寒者和儿童有益。
2.松弛:红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，可使膳食纤维比煮熟前增加40%左右，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。当人们切红薯时，会看到皮下渗出一种白色液体，这种液体含有栀子苷，可用于治疗习惯性便秘。
3.增强免疫功能:红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。红薯中含有的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
4.抗癌:红薯中含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是导致癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用非常明显。
参考来源:百度百科-红薯
土豆和红薯有什么区别
1。不同的营养成分:
1.通常，新鲜马铃薯含有9-20%的淀粉和1.5-2.3%的蛋白质。
2.红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
据科学家分析，其中蛋白质的含量是大米的7倍以上。胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。
2.不同外观:
1.马铃薯的外观:
2.红薯的外观:
3.不同的分布区域:
1.马铃薯分布在亚洲、北美和非洲。
2.甘薯广泛分布于热带和亚热带地区。
参考来源:百度百科-土豆(土豆)
参考来源:百度百科-红薯(番薯)
红薯的另一个名字是什么，包括各个地方的名字
红薯也有一个名字叫红薯。红薯的原名是番薯，也就是南方俗称的红薯。在东北方言中，红薯、红芋头、地瓜、茴香芋头、紫薯、地瓜、朱薯、金薯等。又名地瓜、地瓜、地瓜、白芋头。
甘薯主要分布在中国，包括北京、山东、河南、天津、河北、东北、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏和江西。中国主要产区有:安徽泗县(中国甘薯之乡)、河北卢龙、福建连城、山东商丘、邓州、泗水、四川南充等地区。
甘薯的营养价值
红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量是大米的7倍以上；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。
每100克鲜薯块的可食部分含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20毫克，钙18毫克，铁0.4克。这些物质对促进人体脑细胞的活动和分泌激素，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力下降和身体衰老有重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
红薯的脂肪含量极低(0.2%)，是其他食物无法比拟的。但是不饱和脂肪酸的含量非常丰富。把它当主食，每天吃一次。其丰富的纤维素使人有酒足饭饱、身心放松的感觉。同时，它不仅能阻止脂肪和胆固醇在肠道的吸收，还能分解体内的胆固醇，促进脂质的代谢，能有效防止机体营养过剩，抵抗肥胖的发生，从而达到减肥的目的。
以上内容是指:
百度百科-红薯(豆科属，草本藤本植物)
百度百科-红薯(旋花科)
