香菜和茴香是同一种植物吗
香菜，它的正式名称是茴香。
茴香是伞形科茴香属植物。
茴香，多年生草本植物，高40至200厘米，全株结霜，无毛，香气浓郁。茎直立，平滑，灰绿色或浅，具分枝。三至四片羽状复叶，最后小叶呈线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部呈鞘状。复合伞形花序顶生；总花梗长4至25厘米，总苞和小苞片均缺失；8至20根辐条，长度不等；花小而黄；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上半部分向内卷曲，稍凹；雄蕊5，长于花瓣；子房下位，2室，2花柱。挂果呈长方形，有五个棱。花期6-7月，果期9-10月。伞形花序直径1-2厘米，白色或蓝白色，有5-7朵单花。双吊果长椭圆形，长5-8毫米，宽2-3毫米，内含两个微黄色的种子。
分布范围
中国海域原产地。中国各省区均有栽培。
主要价值
茴香是全身的宝贝。它不仅广泛用作食品调味剂，而且是一种价值很高的优良香料。它既有药理作用，又有很高的药用价值，还可用作饲料添加剂。
在食品应用中，茴香是人工配制五香粉的主要成分，广泛用于食品调味。茴香油也常用于制备糖果和酒精。茴香是一种主要的食用香料植物。在世界贸易量中，仅次于胡椒、辣椒、芥菜籽、芝麻、肉桂、丁香、豆碎、香菜、姜黄等。，而且远高于中国盛产的八角。茴香的世界总产量每年超过3万吨，在主要食用香料植物中排名第七，每年的世界贸易量约为6000吨。此外，李天银认为茴香是一种重要的蜜源植物，因为它富含花蜜。
从药用价值来说，茴香籽有散风、散寒、健脾的功效。
茴香作为饲料添加剂，可以增加食欲，促进消化，促进生长。使用气味芳香的中药，可以提高畜禽采食的适口性，促进唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，促进胃肠蠕动，达到促进动物消化吸收、新陈代谢和生长发育的目的。
在其他方面，茴香主要含有挥发油和其他成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯茴香醛等。茴香果实和茎叶提取的精油用途广泛，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等香精。茴香精油可用于腌制食物。
芫荽和茴香有什么区别
芫荽和茴香的区别如下:
第一，香菜和茴香的用法不同。
香菜和茴香都是风味独特的蔬菜，但香菜一般用来做凉拌，可以生吃，偶尔也可以火锅。茴香一般只是一种调料，主要用来调味。在北方，人们会用茴香包饺子，但在南方，很少能看到茴香的原貌。我们在这里看到的是作为调味品的干茴香。
第二，香菜和茴香的气味不同。
虽然芫荽和茴香都有独特的气味，但它们的气味是不同的。香菜的香味会生硬，很多人接受不了香菜的香味。其实这是缺少了一种能和人体一起消化香菜的酵素物质。但是有些人很喜欢香菜的味道。茴香的香味相对来说是可以接受的，尤其是晒干后做调料的时候，会让人觉得很香，大多数人都能接受。
第三，香菜和茴香的功效不同。
多吃香菜可以健胃助消化，尤其是肠胃不好的时候，经常容易胃胀、消化不良的人可以适当多吃香菜。此外，香菜还能祛风化痰。总之，体内湿气重的人可以通过吃香菜来排汗，去除体内的寒气和湿气。
茴香是一种可以入药的物质，它的根、茎、叶都可以入药。第一，茴香如果炒制、泡酒，会成为散寒止痛的良药。尤其是牙疼的人，喝一点会很有效果。其次，如果皮肤上有脓肿、痈，可将鲜茴香捣碎外敷。同时，如果女性经常痛经或者宫寒，通常可以考虑使用茴香进行食疗来调理身体，效果也非常显著。什么是芫荽和茴香？芫荽
香菜又名芫荽、咸芫荽、香菜、香菜、芫荽、星空。它属于伞形科芫荽属黍属。其栽培技术和腌制方法在《齐姚敏书》中均有记载。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常用作菜肴的装饰品和增味品。
2.茴香
茴香原名小淮香，又名项斯、茴香、茴香籽、古香(四川、贵州)和浑香。茴香的茎和嫩叶可用作蔬菜和调味品，茴香是茴香的干燥成熟果实。
扩展信息芫荽的食用功效:
1.增味:在汤中加入香菜，可以增加汤的香味；凉菜加香菜可以改善口感。
2.促进血液循环:香菜还可以促进周围的血液循环。
3.获取微量元素:香菜富含矿物质和维生素，少量食用对身体有好处。
4.健胃:赖襄温心，含有芫荽油，具有祛风解毒、芳香健胃的作用，能使人的肺胃解毒，散寒，促进全身血液循环。
5.帮助治疗儿童痤疮。
参考来源:百度百科-茴香
参考来源:百度百科-香菜
参考来源:人民网-吃香菜的好处可以排毒补肾
茴香是香菜吗
1。草本植物，高达2米。茎直立，平滑，灰绿色或浅，多分枝。叶片轮廓宽三角形，花柄细长，长短不等；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，长约1毫米，顶端有内折的小舌，花柱基部圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。
2.中国海域原产地。中国各省区均有栽培。
3.嫩叶可以用作蔬菜或调味品。果实入药有祛风化痰散寒、健胃止痛的功效。
