隔夜西红柿炖牛腩还能吃吗？
我可以隔夜吃西红柿炖牛腩。
肉类中天然的硝酸盐很少，肉类的安全问题通常来自于细菌的生长。不像蔬菜，生肉也适合细菌的生长，生肉本身可能会携带更多的细菌。即使在冰箱的保鲜温度下(通常在40F左右)，几天之内生肉中也会滋生大量细菌。如果把肉煮熟，把原本携带的细菌杀死，效果会更好。因为有些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，如果烹调后放置过久，硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，具有致癌性，加热无法去除。
原材料:
牛腩500克，番茄500克。
配件:
桂皮1小块，大料3块，葱1段，姜几块，干辣椒5块。
调料:
料酒1汤匙(15ml)，生抽1茶匙(5ml)，盐4g。
练习:
1.将牛腩切成1厘米见方的块；
2.清水浸泡3小时左右，半小时换水一次。记得每次换水都要冲洗干净，把泡好的牛腩洗净沥干水分；
3.西红柿洗净，切块；
4.锅中热油，放入桂皮，炒出大料；
5.倒入沥干水的牛腩翻炒至变色；
6.将炒好的牛腩转移到炖锅中，牛腩加入开水，加入料酒和生抽；
7.将葱姜和干辣椒放入调料包中，密封后放入炖锅中；大火烧开，小火炖1小时；
8.一小时后，加入西红柿，继续炖一小时。取出前加盐。
小贴士:
1.煎好的牛腩一定要加开水；
2.如果西红柿不爱吃皮，在表面画个十字，然后用开水烫一下，或者放在火上烤一下，就很容易把皮剥了。
我可以隔夜吃番茄汤吗
不要吃。
蔬菜含有大量从种植土壤和灌溉水中获得的硝酸盐。新鲜蔬菜或煮熟的蔬菜放置过久，其中所含的硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐。
人喝这种蔬菜汤，汤里的亚硝酸盐吸收后会进入胃肠道，进入血液。正常血液中的红细胞有一种叫血红蛋白的物质，可以为身体携带大量的氧气。
但亚硝酸盐可将正常血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，导致人体高铁血红蛋白血症，使红细胞失去携氧能力，使人体会出现缺氧症状，严重时甚至导致死亡。
此外，亚硝酸盐是一种强致癌物，长期甚至隔夜喝这种汤很可能增加胃癌和直肠癌的风险。
扩展信息
如何吃隔夜饭
1.加热肉
如果肉比较大，一定要长时间蒸煮，或者剁碎再重新加热。对于不想要太多汤的剩菜，可以用蒸的方法加热，也可以用水煎服。
2.豆制品加热
相对于肉类，豆制品更容易腐烂，加热时要多加注意。多煮几分钟也不可惜，因为豆腐中的维生素含量很低，其富含的蛋白质、钙、镁不怕热，加热不会明显降低营养价值。
3.蔬菜加热
蔬菜不适合长时间加热，可以考虑蒸锅蒸，比用锅直接加热传热效果更好，营养损失更少。
参考来源:人民网-哪些菜不能吃错会致癌
参考来源:人民网-如何吃隔夜菜剧毒不致癌
西红柿炒鸡蛋可以隔夜吗
问题一:西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？最好不要隔夜吃。但如果食物(鸡蛋)煮熟了，在低温(一般为冷藏温度)下密封得当，一般可以保存48小时。
食物兼容性:
西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棍、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋不要加糖煮；和糖精、红糖一起吃会有毒；与鹅同食，伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。
问题二:西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？只要他们不坏。
西红柿炒鸡蛋，又称西红柿炒鸡蛋。是很多人家庭里普通的大众菜。烹饪方法简单易学，营养合理。色泽鲜艳，口感宜人，清爽开胃，深受大众喜爱。
问题三:西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？鸡蛋不能隔夜吃！隔夜西红柿炒鸡蛋最好不要吃！
问题4:找到答案。西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？西红柿炒鸡蛋不难吃可以隔夜吃，难吃就别吃了。
西红柿炒鸡蛋
配料:西红柿
辅料:鸡蛋盐和糖
步伐
1.洗西红柿。
2.两个鸡蛋。
3.把鸡蛋打入碗中。
4.把鸡蛋打碎备用。
5.热锅放油冷却至八成，加入鸡蛋炒熟。
6.把鸡蛋炒熟。
7.把炒鸡蛋从锅里拿出来备用。
8.另一口锅放少许油，放入西红柿翻炒至六成热。
9.加入糖和盐，搅拌均匀，即可食用。
问题5:西红柿炒鸡蛋还没吃完。过了两天还能吃吗？如果鸡蛋没有完全煮熟，未成熟的蛋黄会被隔夜吃掉。万一保存不当，有营养的东西容易滋生细菌，对身体有害，比如肠胃不适，胀气。但如果食物(鸡蛋)煮熟了，在低温(一般为冷藏温度)下密封得当，一般可以保存48小时。从科学家的提示中我们可以知道，鸡蛋能否隔夜食用，不仅取决于是否加热，还取决于鸡蛋第一次是否煮熟。只有第一个煮鸡蛋煮好后，隔夜煮也没问题。
问题6:隔夜的西红柿炒鸡蛋可以吃吗？在20摄氏度左右的室温下或冰柜里20分钟，隔夜的炒鸡蛋和西红柿都可以吃。
鸡蛋炒西红柿如下:饿料
鸡蛋、西红柿、糖、盐
实践
1.把鸡蛋打匀备用。
2.将西红柿洗净，切成片。
3.锅里放油，放入鸡蛋，煎至熟。
4.加入西红柿和糖，翻炒一会，加盐，翻炒番茄汁，取出。
可以将西红柿切开，撒上糖，然后隔夜食用吗？
当然可以！！现在流行的自然发酵法是在新鲜果蔬中加入糖，让其自然发酵。这个过程可能需要几十天！！就当吃点酵素就ok了。
我试过了，没问题！！放心吧！
收养...
