马铃薯是块根植物还是茎植物
马铃薯属于块状茎。
因为根和茎的结构不同。根和茎的初生结构可以从它们各自成熟区域的横切面观察到。双子叶植物初生结构的异同如下:
(1)相似性:
它们都由表皮、皮层和维管柱组成，根和茎中各部分的细胞类型基本相同。根B中有内皮层，内皮层中的细胞有凯氏带，维管柱有中柱鞘；而大多数双子叶植物没有明显的内皮层，更没有凯氏带，茎的维管柱没有中柱鞘。根C中的初生木质部和初生韧皮部交替排列成束，而茎中的初生木质部和初生韧皮部内外并排，形成束结构。d根中初生木质部的发育顺序是外部起始，而茎中初生木质部的发育顺序是内部起始。在e的根中没有髓射线。一些双子叶植物在茎的中心和维管束之间有髓射线。
根和茎的这些差异是由它们不同的功能和环境条件决定的。
我们来展开:其中，马铃薯符合茎的结构，所以是异常茎。最直观的一点就是土豆会生出叶芽。
马铃薯是茎还是根
马铃薯是茎。土豆长在土里，像根，其实是茎，只是叫块茎。
扩展信息:
1.马铃薯是茄科多年生草本植物，其块茎可食用，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。土豆，又称鸡蛋、土豆、洋芋等。，是茄科的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。
2.土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。
3.主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。
4.块茎是植物学术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，就具有植物茎的主要特征，如芽和叶痕。我们经常吃的土豆是最典型的块茎。其中一种异常的地下茎是横茎，节间短，形状各异，常有不规则的肉团。它储存一定的营养物质，以便在恶劣的气候条件下生存。根系从块茎底部发生，节向下凹陷，如眼窝，芽生于其中，但不明显，鳞片退化或脱落早，如半夏、天麻、马铃薯。
5.根是植物的营养器官，通常位于地表以下，负责吸收水分和溶解土壤中的无机盐，具有支持、繁殖和储存合成有机物的功能。
土豆、山药、红薯的根和茎异常是什么意思？
也就是说，我们吃的土豆和山药是不正常的茎(根茎)而不是根，红薯吃的是根，都含有大量的淀粉
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—你看完之后，下面的内容更有意思。请以红薯和土豆为例，谢谢！
因为它们的内部结构本质不同，所以根和茎的结构也不同。根和茎的初生结构可以从它们各自成熟区域的横切面观察到。双子叶植物初生结构的异同有:(1)均由表皮、皮层和维管柱组成，根和茎中各部分的细胞类型基本相同+根和茎中初生韧皮部的发育顺序是外在的。(2)区别是:a .根表皮有根毛。b .根中有内皮层，内皮层中的细胞有凯氏带，维管柱有中柱鞘；而大多数双子叶植物没有明显的内皮层，更没有凯氏带，茎的维管柱没有中柱鞘。丙.根中的初生木质部和初生韧皮部交替排列，各自成束，而茎中的初生木质部和初生韧皮部内外并排，形成束结构。d .根中初生木质部的发育顺序是外萌，茎中是内萌。e .根中没有髓射线，一些双子叶植物在茎的中心和维管束之间有髓射线。根和茎的这些差异是由它们不同的功能和环境条件决定的。土豆符合茎的结构，所以是畸形茎。最直观的一点就是土豆上会发芽。红薯符合根的结构，所以是变态根，它的须是侧根。顺便告诉二楼，地瓜和地瓜其实是一个东西，只是在不同的地方叫法不一样。
马铃薯是直根系统还是须根系统，是变形根还是变形茎
马铃薯是直根系统。我们吃的部分是不正常的茎。
请看这幅图:http://www.potato2008.org/images/stages.gif:单子叶植物的胚胎只有一片子叶，而双子叶植物有两片。前者一般是须根系，后者是直根系。
子叶是植物受精卵发育过程中产生的叶状结构。种子萌发的第一个活跃组织是子叶。子叶具有储存或光合作用的功能。
