山楂干和炒山楂有什么区别
说到山楂，首先想到的就是北京街头那串玛瑙红色、晶莹剔透的糖葫芦。作为冬季含钙量最高的水果，吃起来酸酸的，味道鲜美，做法丰富。对于消化不好的人，也可以帮助消化。山楂是典型的药食同源的中药材。山楂在中药加工中，采用不同的加工方法，具有不同的功效。
生山楂:山楂的果实。采摘，去除杂质，切片，晾干。山楂的加工本来是去核的，但到了明代，医生提出核是不能去的，于是就有了两种产品。如果医生写山楂，那就是整个山楂。如果医生写的是山楂肉，应该是去核的山楂肉。一般我们现在用山楂带核。这种山楂不仅能消食化滞，还能活血化瘀。常见的消食类中成药，如大山楂丸、山楂化滞丸，防治高血脂、高血压等心血管疾病的中成药，多为生品。
炒山楂:将生山楂切片，用文火加热至果肉变黑，即为炒山楂。炒山楂有机酸含量降低，酸味减弱，可减轻对胃的刺激。炒山楂善消食化积，临床上常与陈皮、神曲同用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便不实。
焦山楂:中药焦山楂片放入锅中，煎至表面焦黄，内部黄褐色，即为焦山楂。中药焦山楂的特点是酸、甜、温。它不仅具有消食导滞的作用，而且擅长治疗伴有食积的腹泻，故对治疗细菌性肠炎、小儿腹泻有较好的疗效。
山楂炭:即将山楂用猛火加热至表面发黑，内部呈褐色，然后取出冷却。山楂炭味微苦，与山楂其他加工规格相比，更倾向于止泻止血。文献记载，产后血瘀的妇女，煎山楂炭可治恶血上冲。
最后告诉你一个以山楂为主药的方子，即槟榔三仙:取槟榔10克，焦山楂15克，焦神曲15克，焦麦芽15克。槟榔洗净，与其他三种成分一起加水煎煮。改为喝茶。健胃消食。适用于消化不良。
山楂、神曲、麦芽都是很好的消食化积作用，它们的组合能明显增强消化功能。因此，医生在临床上经常将三种药物合并使用，称之为焦三仙。焦三仙是消积导滞之品，有助于消化和油腻食物。
三种人不宜喝山楂水。哪三种人不宜喝山楂水。胃酸过多的病人。山楂水味道酸甜，对胃口不好的人很有食欲。适当喝一些山楂水，可以提高他们的食欲，促进食欲。但胃酸过多的人最好不要喝山楂水，因为山楂水中含有丰富的果酸等有机酸，进入肠道后会刺激胃液分泌。胃酸过多的人自己会分泌更多的胃液，不利于身体健康。
2.孕妇。山楂水味道酸甜。中医认为山楂具有活血化瘀的作用，可用于肉郁、胃脘痞满、泄泻腹痛、血瘀闭经、产后瘀滞、心口刺痛、胸痛、疝气痛、高血脂等。从健康的角度来说，孕妇孕期吃山楂水会有一定的风险。所以建议孕妇不要喝山楂水，还有。
3.有牙病的人。山楂水含有丰富的矿物质和碳水化合物，营养价值很高。而且颜色是红色的，让人看着很有食欲。尝起来又酸又甜，很多人喜欢天天喝。从健康角度来说，有牙病的人最好不要喝山楂水。山楂水中的有机酸具有腐蚀性，会腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。
葛根粉有什么功效，怎么服用最好，哪三种人不宜服用
我们都知道葛根粉是一种常用中药，可以做成葛根粉来吃。现在很多人都吃葛根粉。那么，葛根粉怎么吃呢？葛根粉的功效和作用是什么？谁不能吃？让我们一起来看看吧。我们可以用葛根粉勾芡拌汤。需要淀粉时，可以用葛根粉代替，味道鲜美，营养丰富。
醒酒，饮酒前按食用方法服用少量葛根粉，可避免空腹饮酒或过量饮酒带来的危害；醉酒的人，按照吃法，服用少量葛根粉，有醒酒的作用。
野生葛粉清热饮料
用适量绿茶，加甘草或白糖(推荐甘草，味道不错)一起煮或冲泡。当它冷却到轻微的温度时，将茶倒入少量的葛粉中使其融化。(也可以先用适量温水将葛根粉融化，再用热茶倒入。)然后送入微波炉加热2分钟左右，或者放入锅中加热成粘稠状。味道很香。
小贴士:制作清热饮料时，不需要放很多葛粉。最好做薄一点，适合夏天参考。
加糖
取一勺葛根粉，放入碗中。先用凉开水搅拌成糊状，再加入适量的糖搅拌均匀。然后，用95度以上的开水冲洗干净，做成糊状。仅此而已。
野生葛粉奶粥
首先，用一点水融化葛根。粥煮的差不多了之后，倒入，再煮一会儿，加点牛奶和一点盐。之前也可以放花生，豆子之类的。(此粥适合丰胸美容，适合做早餐)
松子糖桂花葛粉汤
取少量桂花蜂蜜或桂花，在蒜泥臼中捣碎几片松子糖，做葛根粉时加入。桂花最后。味道又香又诱人！
葛粉的功能与功效
葛根降低血压
有资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素ⅱ受体，具有阻断作用，疗效优于各种降压药。
葛根素能使显著升高的血浆内皮素水平迅速恢复正常，因此葛根素治疗高血压的机制之一可能是抑制ET的过度释放，促进内皮恢复功能，进而激发PG12合酶的活性，显著增加EC产生PG，抑制血小板聚集，改善血液循环。大剂量葛根素能显著降低血糖和血清胆固醇。
葛根抗癌
研究人员利用现代分离手段提取葛根总黄酮，动物实验表明对小鼠胃癌抑制率达到77.77%，对大鼠肺癌抑制率达到55.65%。
经过研究发现，葛根黄酮能明显提高NK细胞、SOD和P450的活性。食管癌高发区人群干预试验结果证明，葛根总黄酮确实明显阻断基底细胞增生患者的癌变。
调节女性内分泌
野生葛根粉，科学加工，保留其有效成分，是纯天然保健食品，调节女性内分泌，具有丰胸、增加皮肤光泽、保持女性青春美丽的作用。
葛根富含淀粉和异黄酮，含有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体必需的微量元素。具有止饥解表、解热、生津止渴、增进食欲、治疗痔疮、防癌等功能。被各国专家誉为长寿粉。能抑制妇女产后的各种疾病，具有丰胸美容的功效。
葛根粉谁不能吃
寒湿体质重的人
葛根粉属于寒性食物，体寒湿气重的人食用后会加重寒气在体内的积聚，容易引起身体不适。食用和饮用一些热性食材和茶料，可以驱散体内寒气，如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
低血压患者
葛根粉中含有的葛根素可以疏通经络，降低血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。低血压的治疗主要依靠健康的生活和饮食疗法。建议多吃食药共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归炖羊肉等。
低血糖患者
这也是葛根素的原因，因为它能降低血压和血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉、谷类，可以提高血糖浓度，最好戒烟戒酒，快速恢复血糖水平。
结论:通过上面的介绍，相信大家对葛根粉的吃法有了大致的了解。另外，文中还介绍了葛根粉的作用以及不适合食用的人群，仅供大家参考。虽然葛根粉有很多好处，但是吃的时候还是要多注意。
谁不能吃鳜鱼
鳜鱼，学名鳜鱼，又名神仙鱼、鲈鱼桂。在鱼类分类学中，它属于鲈形目。其中，刺山柑生长最快。桂花鱼肉质丰富紧实，味道鲜美，蛋白质丰富，刺少。它能补五脏，益脾胃，健胃，治虚劳。适用于气血虚弱的体质，可治疗肠风下体虚和血。
鳜鱼是世界上罕见的淡水鱼，身体长扁圆形，头尖，大嘴大眼，绿橄榄色，有金属光泽，侧边有不规则的花黑点，鳞片小，尾鳍截断，背鳍前半部有硬刺和毒素，后半部有软条。鳜鱼以肉质细嫩饱满，肥美可口，内无内脏，刺少而闻名，是鱼中上品。明代医学家李时珍称赞鳜鱼为& ldquo水豚& rdquo吃起来和河豚一样好吃。还有人整天把它比作龙肉，可见鳜鱼的味道真的非同一般。
虽然桂鱼很好吃，但是有些人不能吃桂鱼。哪些人适合吃桂鱼，哪些人不可以？桂鱼适合体质虚弱、消瘦、饮食不佳、营养不良的人食用。特别适合老幼、妇女和脾胃虚弱的人食用。但咯血患者不宜吃桂鱼，寒湿过度者不宜吃桂鱼。
除了身体素质，吃桂鱼还有一些禁忌需要注意。
桂鱼不能和毛豆一起吃。桂鱼含有维生素B1、B2等维生素B元素，而毛豆含有破坏维生素B的成分，一起食用不利于营养价值的开发，所以桂鱼不能和毛豆一起食用。
桂鱼不能和枣一起吃。桂鱼含有大量的优质蛋白质，而大枣含有较多的维生素c，两者一起食用容易发生化学反应，降低两种食物的营养价值，还可能引起消化不良，所以桂鱼不能和大枣一起食用。
桂鱼不能和西红柿一起吃。桂鱼含有微量铜，也是人体必需的微量元素之一。而桂鱼和西红柿一起吃会影响铜的吸收，所以不能一起吃。
桂鱼不能和山楂一起吃。桂鱼含有丰富的钙、铁和蛋白质，而山楂含有较多的鞣酸，会降低蛋白质的营养价值。而且桂鱼中的铁与山楂中的鞣酸结合，会生成不易消化吸收的沉淀物，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以桂鱼不能与山楂同食。
鳜鱼在烹饪过程中也需要注意。首先，鱼一定要煮熟。吃未煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。在家里做鱼的时候，请确保鱼容易脱皮，肉质鲜嫩，肉要没有半透明的迹象。不要把未煮熟的鱼和其他食物放在一起，以免交叉污染。其次，不能过度油炸。煎鱼也可能增加鱼的汞含量。过度油炸的鱼，或者搭配高脂肪高热量的酱料，很快就会成为不健康的饮食。
