如何识别野生蓝莓
野生蓝莓。在我国北方，东北的长白山和大兴安岭自然生长着笃斯越桔(俗称笃斯越桔、柿子)、笃斯越桔(俗称红豆)等多种蓝莓植物野生物种资源。这里种植的蓝莓风味独特，酸甜适宜，口感好，可食用，可做果酱、干果、果汁等。
区分野生蓝莓和栽培蓝莓其实很简单，主要从外观、口感、保质期三个方面。
形状差异
人造蓝莓-大，圆，肉质，蓝紫色的皮肤，切割后的白色果肉，带种子
野生蓝莓——小，椭圆形，未成熟时尾部有小尾巴，果皮蓝紫色。野生蓝莓的酸度通常为6-9g/L，含糖量为205g/L，一些晚熟的野生蓝莓含糖量为400g/L。栽培蓝莓的酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L，含糖量通常为100g/L
所以栽培的蓝莓清淡无味，微甜不好吃。
保存限期
野生蓝莓——果实上覆盖着一层果霜，果霜是一种天然的酵母，非常容易发酵变质，导致野生蓝莓的保质期非常短，只有1-3天
种植后，蓝莓可以在冷链中储存7天以上。
区别很简单。如果不想纠结的话，可以直接买一款配料表中明确标注野生蓝莓的果酱，比如北极蓝野生蓝莓果酱，它的气味、味道、含量都和普通蓝莓果酱不一样
蓝莓是东北的柿子吗
楼主您好
。
因为不知道，消息也不灵通，刚才有几个名字。在大兴安岭，有人叫它土司，在伊春，有人叫它蓝莓，在黑河爱辉，叫它杜诗。我继续用杜诗柿子这个名字，因为黑河的爱辉是产地的中心，爱辉是黑龙江省最早的省会，是最早引进和利用杜诗柿子的地方。杜诗柿子据说是笃斯越桔，又名杜珊柿子。
古书中有几种说法。宋孝廉在《北游》中介绍到:大家都觉得木本，高大，七月熟，深紫色，小的像野葡萄，酸甜可口，俄罗斯人用来酿酒。中国人称酒徒。
方式济的《龙沙略》里说，杜氏的爱情是浑的。又小又红，像桑葚，酸酸的。(注:艾混，现艾辉。)
柿子，产于大兴安岭、小兴安岭的林谷间平坦湿润地带，与其他野生植物混合，7月底8月初成熟，采收期一个月左右。六月花开，八月果实成熟。果实比葡萄略小，肉呈紫色，晶莹剔透，皮薄，果味酸甜，鲜果出汁率75%，PH值3 ~ 4，口感独特，醇香爽口，微酸微甜，色泽鲜艳稳定，含有多种氨基酸、大量维生素和丰富的柠檬酸，以及植物生物碱。
因为杜珊柿子生长在气候寒冷的大兴安岭和小兴安岭的原始森林中，不受任何环境的污染。地表以下是终年不变的永久冻土层，地面以上是原始森林。柿子在兴安被称为小雪莲，营养价值很高，是酿酒、做饮料、做水果糖、果酱的绝佳原料，可以生吃。柿子果实含有大量的维生素B、维生素C和多种氨基酸，发酵后的自生乙醇量高。
柿子汁是一种独特的饮料，柿子酒的口感更上一层楼，柿子糖更是深受孩子们的喜爱。柿子的药用价值也很高，有利尿解毒的功效。中成药可用于治疗肾结石病、淋菌性尿道炎、膀胱炎、肠炎、痢疾等疾病。柿子中含有天然视紫红质、黄酮类和抗癌活性物质，能长期保持人的视力，防止脑神经老化，抗疲劳，强化心脑血管和动脉，有返老还童的神奇功效。早在第二次世界大战时，英国就专门给英国皇家空军的飞行员吃柿子果酱，以增强他们夜间执勤时的视力。后来的研究也证实，蓝莓可以加速视紫红质的再生，而视紫红质在美国是夜视所必需的。波士顿塔夫茨大学的一组研究小组发现，在每天给老年小鼠喂食相当于一杯蓝莓水果的食物后，它们的精神状态逐渐改善。连续三个月后，老鼠看起来更年轻、更聪明、更灵活、更协调、更有活力。指导这项研究的神经学家Ramus Joseph在电话采访中说:老鼠吃蓝莓果的神奇效果令人难以置信。我现在想做的是每天喝一杯蓝莓果做的饮料。
我从网上收集了这些评论。我觉得，这些都是关于广告语句的，不一定可信。我只知道这东西好吃，这就够了。
在《黑龙江五观》中，王立春写到了他摘柿子的经历:拔完草后，他看到了这个心仪已久的东西。这棵树很矮，像黑胡子，像粗壮的李子，又像黑葡萄。在黑龙江的另一边，它们被称为醋栗，在很多苏俄名著里都有读到。直到半个世纪前，它们才与实物相匹配。可能俄罗斯醋栗的发音是柿子，已经被我们的同胞接受了？尝起来酸甜可口，有一点醇香的酒味。如果你吃得太多，你就会喝醉。那种紫色颜料很有吸液性，让每个人手上、嘴上、口袋上到处都是，一眨眼就变成了一团紫舌党。我不禁相视而笑。如果一男一女出去，回来嘴唇发紫，舌头发紫，就不好说清楚了。
野生柿树的原产地在中国高纬度山区。无霜期短。在这种地理气候条件下，只要温度适宜，植物就会很快生长、开花、结果。柿子的采收期在一个月左右，给人一种不着急的感觉。在我看来，柿子的成熟度并不统一，因为它的特点是山区，温度不稳定，日照和水分条件不一致，采收期自然拉长。另外，柿子本身的成熟度确实比较长，主要是非常耐保存，不容易变质。PH值3 ~ 4，含糖量也很高。就像当地人的性格，热情醇厚，踏实不掺水。采摘前通风条件好(比葡萄成串生长的通风条件好)，不易变质。柿子果实成熟前呈白色，稍硬。成熟时皮肤发黑，外面结一层霜。果肉洁白如玉。果肉含有非常小的种子。比如东北蘑菇娘的籽很小，你吃了都感觉不到它的存在，但比柿子的籽大好几倍。只有当人或鸟兽很久没有采摘，或人采摘了很久，果肉才慢慢变成玫瑰红，变得更甜。外面的一层白霜也褪色了。作为一种野生植物，柿子的果实主要依靠小动物，鸟类吃它的果实，并为它传递种子。果实储存时间长，更有利于种子的传播。因此，人们在采摘柿子时不必担心它会像其他水果一样变坏。人们所说的腐败很难在柿子上产生。
野生蓝莓和人工蓝莓的区别
野生蓝莓和人工蓝莓没有区别。
蓝莓的优点:
1.改善视力:
蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离，改善视力。同时，花青素具有加速视紫红质再生的能力，视紫红质是保证良好视力不可或缺的成分。
2.增强免疫力:
蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。可以作为日常饮食中很好的纤维来源。蓝莓含有相当多的钾，可以帮助维持体内的液体平衡、正常的血压和心脏功能。
扩展信息:
蓝莓在中国的发展历史:
1.我国蓝莓种植起步较晚，主要是北方高丛、半高丛、低丛和兔眼蓝莓。地域分散，截至2009年春季种植面积约2万亩，主要分布在辽宁、黑龙江、吉林、江苏等地。其中，辽宁省的工业化种植面积最大。
2.目前，蓝莓的种植大多局限在气候和土壤条件适宜的地区。采用无土栽培或改良基质的盆栽技术并不成熟，在蓝莓栽培和推广过程中遇到了瓶颈，极大地限制了我国蓝莓栽培技术的大规模推广和产业链的构建。
3.建立完善的小浆果生产和销售市场是包括蓝莓在内的中国小浆果产业发展的另一项重要任务。随着人们对蓝莓等越桔类水果认识的深入，这个市场发展潜力巨大。
参考来源:百度百科-蓝莓
老莓不是蓝莓
老莓不是蓝莓。
老浆果学名黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)和黑刺花楸(Sorbus nigricans)，又名野樱桃浆果，属于蔷薇科，花楸属，多年生落叶灌木。蓝莓又名土司、黑豆树、柿子、滇果、地果、郭龙、蛤塘果、内里苏(蒙古语)、格尔特、吴歌(鄂伦春语)，为杜鹃花科越桔属多年生低矮灌木。因此，树莓和蓝莓是两种完全不同的植物。
树莓富含维生素、矿物质、抗氧化剂和一些其他重要的多酚，包括维生素A、C、E、B2、B6、B9、B12和白藜芦醇，以及称为芦丁的成分。
蓝莓简介:
蓝莓是杜鹃花科和越橘属的蓝莓植物的俗称。多年生低矮灌木。灌木丛生，树木大小形状差异明显。蓝莓的花是总状花序。花序多数侧生，有时顶生。通常由7-10朵花组成，两性。
蓝莓果实的大小和颜色因物种而异。多数品种成熟时果实为深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓、矮丛蓝莓，少数品种为红色。果实呈球形、椭圆形、扁圆形或梨形。蓝莓果实通常在开花后70-90天成熟。果肉柔软多汁。种子小，可以和水果肉一起吃，不影响口感。
