陈皮是什么？陈皮就叫陈皮
其实陈皮就是橘皮，所以陈皮也叫橘皮，但并不是所有的橘皮都能做成陈皮。药典中记载，江苏、浙江、广东、广西、福建等地的橙子，经过烘干、陈酿等特殊工艺，才能称为陈皮。
陈皮是将成熟的橘皮干燥后制成的药材。在中国有着悠久的应用历史，也是中医常用药材，在《神农本草经》中有记载。
陈皮的分类
1.橘子皮(橘子皮)
通常是指农历立秋至寒露节收获果实加工而成的皮。此时果皮未着色，生理不成熟。外观颜色为青褐色至青黑色，有无数微凹的油腔点，无皱缩；内表面紧密光滑，白色，黄白色至棕红色。质硬，皮薄，挥发油比例高，味苦，气香。
2.轻微红皮肤(黄皮肤/红皮肤)
通常是指农历寒露到小雪期间收获水果加工而成的皮。果皮开始着色，但还没有完全着色，生理还没有完全成熟。外观颜色为棕黄色至棕黄色，有无数大而凹的油室，有明显的皱缩。质硬，皮略厚，味苦微甜；内表面白色，黄白色至棕红色，海绵不明显。
3.红色皮肤(红色皮肤)
通常指农历小雪至小寒时采摘水果加工而成的皮。果皮基本着色，生理基本成熟。外观为棕红色至红色，黑红色，有无数大而凹的油室，收缩非常明显；内表面白色，黄白色至棕红色，海绵明显蓬松。软，皮厚，辣，甜。
请问是陈皮、橘皮还是柑橘皮
用柑橘皮。
主要成分:柑橘2500克
辅料:无适量
第一步:新鲜采摘的柑橘。
第二步:用纸巾把它的皮肤擦干净。
第三步:用刀在柑橘底部三分之一处，拉开，不要在顶部，只留下一小部分。
第四步:然后横着划一刀，不要划断。
第五步:用手轻轻剥。
第六步:剥到上面的时候注意不要弄断。
第七步:然后从底部反转。
第八步:将所有橙子去皮，放在阳光下。
第九步:晒两天后，反面继续晒。
第十步:反复晾干，放入密封罐中，食用时再取出。
第十一步:成品。
是陈皮还是橘皮
陈皮通常是指橘皮。
陈皮是陈皮晒干后制成的。但是做陈皮的标签必须是熟的，未熟的橘子是用青皮而不是陈皮做的。
橘子品种中最正宗的陈皮是用查枝柑做的，查枝柑在广东分布很广，但在家做陈皮可以选择普通的橘子。
做陈皮的时候一定要选择皮薄的来做，因为家里做陈皮一般都是在太阳下暴晒，不彻底也不好吃。与厚皮橙子相比，薄皮橙子更容易晒透。
挑选陈皮的注意事项:
1.手动区分
用手摸摸陈皮，尤其是下雨天。年份越短，皮肤越柔软，因为容易受潮。年份越长，皮肤感觉越硬，越容易破。
2.从颜色上辨别
年份短的陈皮内表面为雪白、黄白色，外表面为鲜红色、暗红色。陈年橘皮的内表面呈红色或棕红色，外表面呈褐色或黑色。
3.从味道上辨别
年份短的陈皮味苦、酸、涩，年份高的陈皮味甜、醇、陈。
陈皮是指橘子皮还是橘子皮
陈皮是成熟的橘子皮，成熟的橘子是成熟的橙子，味道很甜。这个橘子皮就是陈皮。如果你用非常酸的没有成熟的橘子皮，你会得到一个绿色的果皮。在中医里，陈皮和青皮的功效差别很大。
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降血脂作用
陈皮有很好的降血脂作用。通过建立高脂饮食引起的高脂血症大鼠模型，证实了陈皮水提物
能显著降低体重、血清总胆固醇(
TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，并通过影响甘油三酯的代谢来增加高脂血症大鼠中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。同样，陈皮乙醇提取物也能显著降低高脂血症大鼠模型的甘油三酯水平，能显著降低血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)的活性
)和血清游离脂肪酸的含量，同时，它能使甘油三酯脂肪酶(ATGL
)此外，陈皮中黄酮类化合物的含量与其抗脂肪酶活性呈正相关。多甲氧基黄酮具有显著的降血脂作用，其中川陈皮素的作用最为显著，是一种潜在的脂肪酶抑制剂。
镇咳、平喘和祛痰作用
陈皮提取物具有良好的镇咳、平喘和祛痰作用。实验表明，陈皮总生物碱和单体生物碱辛弗林能显著下调组胺诱导的实验性哮喘豚鼠支气管肺泡灌洗液(BALF)中嗜酸性粒细胞的表达和血清免疫球蛋白E(IgE)、白细胞介素IL-4和IL-5的水平，具有显著的平喘活性。陈皮挥发油还具有平喘、镇咳作用，能降低致敏豚鼠支气管肺泡灌洗液中嗜酸性粒细胞数，明显延长咳嗽潜伏期，减少氨水刺激小鼠咳嗽次数。
抑制肺纤维化
陈皮可抑制肺纤维化，减轻肺组织炎症和胶原沉积，改善小鼠肺纤维化。陈皮生物碱及其盐酸盐可抑制小鼠肺成纤维细胞的增殖，其中对羟基苯胺盐效果最佳，可通过上调环氧合酶-2(COX2)、前列腺素E2(PGE2)和前列腺素E2受体2(EP2)的水平，抑制转化生长因子-β1(TGF-β1)的信号表达，从而缓解肺纤维化进程。
理气健脾功能
陈皮具有理气健脾的作用，能有效缓解脾虚及其相关症状。能明显缓解利血平引起的大鼠脾虚及其相关症状，如消化吸收能力差、胃肠激素、免疫细胞因子、氧化应激障碍等。同时能调节脾虚大鼠肠道菌群，上调部分短链脂肪酸链产生菌和抗炎菌，下调部分与脾虚加重相关的菌群，从而重新平衡脾虚大鼠肠道菌群，缓解脾虚及相关症状。
其他人
除上述药理作用外，陈皮还具有一定的抗炎活性。
