南瓜是蔬菜吗？南瓜是蔬菜，不是碳水化合物，但是含有一些碳水化合物。南瓜中淀粉的含量比较高，还含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，帮助消化。因为南瓜性温，燥热的人要少吃南瓜。
2.南瓜是生活中经常食用的蔬菜。它的营养价值很高，不仅含有丰富的矿物质，还有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素等成分。南瓜中的果胶有很好的吸附性，可以解毒，保护肝肾。
3.南瓜吃起来有点甜。对于女性来说，经常吃南瓜可以达到美容的效果。此外，南瓜还含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。
南瓜不是蔬菜
南瓜是蔬菜。南瓜是葫芦科葫芦科的一种，一年生匍匐草本植物。其茎常在节上生根，叶柄粗壮，叶宽卵形或椭圆形，质地稍软，叶脉凸起，卷须稍粗壮，雌雄同株，花梗粗壮，有棱有槽，因品种而异。外部常有数条纵沟或无纵沟，多数种子椭圆形或长圆形。
南瓜的茎粗壮，有棱有槽，长5-7厘米，南瓜的花梗膨大成喇叭状；构树的形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟。
南瓜的生长环境。
南瓜是一种温性蔬菜，需要温暖的气候，能承受较高的温度，不耐低温霜冻。南瓜适宜在高温干燥气候下生长，适宜温度为18-32℃，但在46℃时生长受阻。种子可在13℃发芽，最适温度为25℃左右。南瓜是短日照作物，对日照强度要求较高。
南瓜是主食还是蔬菜
南瓜属于瓜类和蔬菜类。
南瓜中的碳水化合物含量不高，既不是主食，也不是土豆。根据食物成分表测得的数据，南瓜的总碳水化合物含量比西瓜少，所以南瓜属于蔬菜。
但相对于普通蔬菜来说，南瓜的膳食纤维含量并不高，果胶水溶性膳食纤维的比例较大，所以南瓜这种用来熬粥的蔬菜，一点也不觉得粗糙，反而很配粥的质感。
一般南瓜是喜温的短日照植物，对土壤要求不高，耐旱性强。南瓜有很多种，如蜂蜜南瓜、黄狼南瓜、考尔格南瓜、射雕南瓜、李赣王等等。
南瓜选择
想要挑选一个好的南瓜，要从以下几个方面入手。首先，从皮的颜色来看，金南瓜的颜色越深，条纹越清晰越重，越成熟；绿色的南瓜，黑绿色的是成熟的南瓜。无论什么品种，边缘越深，瓜瓣越鼓越好。
其次是气味，成熟的南瓜有一种淡淡的香味，而未成熟的南瓜有一种像菜瓜的味道。最后，老南瓜皮又硬又紧。如果捏的时候南瓜皮破了，证明成熟度不够。
另外，用手捏南瓜上的短茎。如果感觉很硬，证明摘南瓜的时间比较合适。切好的南瓜还可以看瓜子，因为瓜子饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
参考以上内容:百度百科-南瓜
南瓜属于蔬菜吗
是的。南瓜是葫芦科一年生双子叶草本植物，能攀缘藤蔓，横截面为五边形。叶心形，花黄色，果实一般为扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时红褐色。水果可以当蔬菜，种子可以吃。——摘自百度百科。谢谢你。
