山药不能和任何食物搭配。哈
香客
山药+鹿肉:涩涩易便秘
山药+香蕉:会引起腹痛
山药+黄瓜:可降低营养价值猪肝含有铜、铁、锌等微量金属元素。维生素C遇到金属离子，会被加速氧化破坏，降低营养价值。
山药+胡萝卜:胡萝卜含有维生素C分解酶，如果山药一起吃，维生素C会被分解破坏。
山药+南瓜:两种南瓜都含有分解维生素C的酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
山药+虾:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+南瓜:胡萝卜含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
山药+黄瓜:黄瓜含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
山药+荞麦饭:不适
山药+鲫鱼:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鲤鱼:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+甘遂:一起食用可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+碱性食物:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鱼:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+藻类:一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
合适的配方
山药+芡实:能补脾肾。查看菜单> & gt
山药+大枣:能补血养颜。检查菜单> & gt
山药+杜仲。:可以强腰止痛。查看菜单> & gt
山药+牛肚:可治脾胃虚弱。检查菜单> & gt
山药+芥蓝:查看夏季菜单> & gt
山药+燕麦:可以强身健体，延年益寿。检查菜单> & gt
山药+薏苡仁:能润肺益脾。查看菜单> & gt
山药和玉米可以增强人体免疫力。检查菜单> & gt
山药+银杏叶:能止血、收敛、养胃。查看菜单> & gt
山药+猪骨:它能健脾胃，补虚损，查看菜单> & gt
山药+银杏叶:可治淋证。检查菜单> & gt
山药+韭菜籽:能补肾助阳，补肾填精。检查菜单> & gt
山药和面条:能治小儿脾胃虚弱。检查菜单> & gt
山药+玉米粉:营养丰富。检查菜单> & gt
哪些食物禁止吃山药
山药和猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以吃了猪肝之后，山药就不要吃了。
山药和瓜一起吃会失去阴阳
黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋等瓜类。黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋等。都含有维生素C分解酶。如果和山药一起吃，维生素C会被分解破坏，营养会流失。
山药不能和海鲜一起吃
一般海鲜(包括鱼、虾、藻类)除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混合，会合成鞣酸蛋白，有收敛作用，会形成便秘，增加肠道。
山药不宜与碱性药物同服
吃了含有碱性物质的山药会引起腹痛、恶心、呕吐，因为山药本身就是碱性物质，生物学和化学都说过酸碱平衡可以是正确的。身体也是如此。只有保持胃里的酸碱平衡，才能保证健康。所以把山药作为碱性物质和碱性药物一起服用，会对身体造成很大的伤害。
谁不能吃山药
糖尿病人不能多吃
山药虽然含有黏蛋白，可以降低血糖，但是山药是根茎类食物，淀粉含量很高。如果吃多了，不但不会降低血糖，反而会导致血糖升高。所以，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果有些患者更喜欢吃山药，那么主食的量就要适当减少，否则会适得其反。
爱吃火锅的人
山药本身就是一种补品。吃火锅的时候，借助麻辣食材的作用，扁山药有一定的热量，容易上火。所以吃火锅的时候，最好少吃山药。
避免碱性药物，如小苏打
吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
男性患前列腺癌，女性患乳腺癌
山药中所含的薯蓣皂苷元可以在人体内合成睾酮、雌激素等激素。所以不适合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
便秘的人应该少吃
山药富含淀粉。腹胀、大便干燥、便秘的人最好少吃。这些症状缓解后可以再吃山药。
消化性溃疡和肝硬化患者应谨慎食用
消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法，忌爆炒、醋炒。
山药不能和任何食物一起吃。山药不宜与鲤鱼、甘遂同食。他们是相似的。
2.不要把山药和甘遂一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
3.山药猪肝。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。
4.山药黄瓜，南瓜，胡萝卜和南瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
扩展信息:
1.心血管疾病的预防:冬季室内温差比较大，气温普遍较低，是心血管疾病的高发季节之一。山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，降血压，镇静安神。非常适合冬天吃。
2.健脾益胃助消化:到了冬天，运动量会不知不觉地减少，而且因为气温降低，身体的新陈代谢率降低，冬天吃火锅的频率增加，会增加患胃肠疾病的几率。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等症，故冬季煲汤、火锅宜加山药。
参考来源:人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值
山药不能和10种食物一起吃
山药不能和10种食物一起吃
山药不能和10种食物一起吃。相信大家对山药都不陌生，山药营养价值极高，但是有些食物不能和山药一起食用，一起食用后对身体有害。接下来我就带大家了解一下山药不能和10种食物一起吃。
山药不能和10种食物一起吃。11。甘肃
山药不能和甘肃一起吃。山药补肾，健脾，润肺。能刺激肠道，增加肠道蠕动，产生通便作用。这两种效果截然相反，不应混为一谈。
2.碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药含有淀粉酶。山药与碱性药物同服，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3.虾
山药不能和虾一起吃。一起吃会引起腹痛，恶心，呕吐。
4.鲤鱼
山药不宜与鲤鱼同食。一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5.猪肝
山药和猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。
6.鲫鱼
山药不宜与鲫鱼同食。一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7.黄瓜
山药和黄瓜不能一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶。如果和山药一起吃，山药中的维生素C会被分解破坏。
8.南瓜
山药和南瓜不能一起吃。南瓜含有维生素C分解酶。如果和山药一起吃，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
9.胡萝卜
山药和胡萝卜不能一起吃。山药富含维生素C，而胡萝卜含有分解维生素C的酶。如果同时食用，维生素C会被分解破坏。
10、壁球
山药和南瓜不能一起吃。南瓜中含有分解维生素C的酶，山药富含维生素C，如果南瓜和山药一起食用，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药的营养价值降低。
谁不能吃山药
1.糖尿病人不能多吃
山药虽然含有黏蛋白，可以降低血糖，但是山药是根茎类食物，淀粉含量很高。如果吃多了，不但不会降低血糖，反而会导致血糖升高。所以，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果有些患者更喜欢吃山药，那么主食的量就要适当减少，否则会适得其反。
2.喜欢吃火锅的人
山药本身就是一种补品。吃火锅时，加上麻辣食材的作用，扁山药有一定的热量，容易上火。所以吃火锅的时候，最好少吃山药。
3.避免碱性药物，如小苏打
吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌
山药中所含的薯蓣皂苷元可以在人体内合成睾酮、雌激素等激素。所以不适合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
5.便秘的人应该少吃
山药富含淀粉。腹胀、大便干燥、便秘的人最好少吃，等这些症状缓解后再吃山药。
此外，消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法，忌炒、醋。
山药不能和10种食物一起吃。山药的贮藏方法因为山药含有大量的粘液和淀粉，受潮后会变软发粘，两周后就会发霉发黄，最容易生虫。所以在储存过程中要防止水分的侵入。具体做法是:要用木箱包装，里面用牛皮纸铺垫，箱角衬上刨花或木屑，然后将山药包装整齐，用纸盖好，用钉子封好，放在通风、阴凉、干燥的地方。存放的地方要稍微抬高，离墙堆放，便于通风换气。雨季前要开箱暴晒，用硫磺预熏一次，夏天再熏一次。这样，你可以安全的度过夏天；春末秋初，每周检查一次。如果发现有轻微的霉斑，可以在阳光下摊开，然后用刷子、纱布或锉刀将霉斑去掉，再与山药粉混合晾干(如果阳光太强，可以在山药上盖一层薄纸，以免开裂发黄)。
山药的短期贮藏
为了保证山药的质量，如果购买后没有立即食用，请妥善处理，方便保存:
1.山药去皮切块，按每次食用用塑料袋装好，立即放入冰箱上层速冻。
2.烹饪时，不需要解冻。水一旦烧开，就可以马上放入锅中，既方便又能保证山药的质量。
3.山药和苹果一样，富含铁。切开后变成褐色，变得正常，可以放心食用。
山药的长期贮藏
山药在0-4度可以保存3年。如果温度37度，生山药可以保存10天左右，熟山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。
如果需要长时间保存，山药要埋在锯末里，如果需要短时间保存，就用纸包好，放在冷暗的地方。如果买的是切好的山药，避免接触空气，用塑料袋包好放冰箱冷藏。切碎的山药也可以放在冰箱里冷冻。
