芸豆和芸豆有什么区别
1。芸豆是一种罕见的高钾高镁低钠食物，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠只有0.8-0.9毫克。大部分豆类含有较多优质蛋白质和不饱和脂肪酸(好脂肪)。
2.芸豆俗称二季豆或四季豆。豆类包括扁豆、刀豆、豌豆和豇豆。
3.芸豆又扁又长，豆子细长。
4.芸豆属于蔷薇科菜豆属。豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜。
扩展信息:
1.芸豆的形态特征:
芸豆有发达的根。茎是拖尾的、半拖尾的或短的。初生真叶单生对生；未来的真叶是三叶复叶，近心形。
荚果长10 ~ 20厘米，直或略弯，横切面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；幼荚有不同深浅的绿色、黄色、紫红色(或条纹状)，成熟时为黄白色至黄棕色。
随着荚果的发育，背部和腹侧缝线处的维管束逐渐发达，中果皮和内果皮中的厚壁组织层数逐渐增多，从而降低了鲜食的品质。
因此，嫩荚应该在合适的时间收获。每荚含种子4 ~ 8粒，肾形，有红、白、黄、黑、条纹色；千粒重0.3 ~ 0.7公斤。
二、豆子的形态特征:
一年生缠绕，草状藤本植物或近直立草本植物，有时具缠绕顶端。茎近无毛。羽状复叶，有3个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，有长茎；花序顶端2-6朵簇生，花梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，长6-10毫米，齿披针形。
花冠黄白色，略带蓝色，长约2厘米。每片花瓣都有柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶部略凹，基部稍有耳朵，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣略呈弧形。子房线形，有毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质膨大或坚实，种子多；种子椭圆形或圆柱形或略呈肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
参考资料:
百度百科-芸豆
青豆、豆子和豇豆有什么区别
首先，豆子和豇豆。
二、豇豆和四季豆的区别:
1.长短不一。
豆类(豇豆)较长，青豆较短。
2.不同的营养
豆类的营养成分比四季豆丰富，豆类中的维生素较多，可以提高人体的抗病毒能力。豆子的叶子也有清热解毒的作用。
3.成熟的季节不一样。
豆类(豇豆)一般夏季成熟，四季豆均可上市。。
4.味道不一样。
豇豆(豇豆)肉质比较厚实，嫩豇豆炸后脆，老豇豆炸后软。
无论是单炒还是和肉一起炒，青豆都很好吃，肉也很软。
5.不同的吃法
豇豆适合吃它的鲜荚，通常适合鲜炒或凉拌，也可以腌制成咸菜。
除了新鲜的豆荚，豆子也可以吃它们的种子。采集它们的种子后，可以晒干，煮粥炒，味道诱人，营养丰富。
扩展信息:
豇豆(豇豆)，俗称角豆、姜豆、豇豆、吊豆。豇豆分为长豇豆和稻豇豆，属于豆科植物。豇豆是豆科一年生植物。茎有三种:矮化、半卷须、卷须。华南地区的栽培以藤蔓植物为主，其次是矮生植物。
绿豆是芸豆的别称，芸豆是豆科芸豆的栽培品种，黍。北方叫梅豆，浙江兰溪也叫梅豆。又名芸豆、扁豆、四月豆等。，在浙江衢州叫清明豆，在四川和华中部分地区叫青豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。
长豆和豇豆有什么区别
没有区别。豆类又叫豇豆、长豇豆、豇豆。
豆类是豇豆的一年生蔬菜。一年生缠绕，草质藤本植物或近直立草本，有时具缠绕顶端。茎近无毛。羽状复叶，有3个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
豆类是耐热蔬菜，能耐高温、抗霜冻。根据中国农业科学院蔬菜研究所对种子发芽率的测定，种子发芽的适宜温度为25-35℃，35℃时发芽率和发芽势最好。20℃以下发芽缓慢，发芽率降低，15℃以下，发芽率和发芽势差。
播种后，豆类种子在30 ~ 35℃下出土，迅速成苗；拔藤后在20-25℃生长良好；在35℃左右的高温下仍能生长结荚；植物在15℃左右生长缓慢，但在10℃以下会被长时间抑制，接近0℃时就会结冰。
扩展信息
食用价值
充饥豇豆性平，味甘咸，属脾胃经。
具有调理中焦、健胃益肾、调理五脏、养颜滋补、生精止渴、上吐下泻、解毒的功效。
适应症包括呕吐、痢疾和尿频。
豆干含有大量的植物纤维，也有通便的作用。
营养价值
味道甘甜，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等。磷脂能促进胰岛素分泌，因此是糖尿病患者的理想食品。
营养分析
豇豆含有丰富的维生素B、C和蛋白质，能安神定志，调节消化系统，消除胸膈胀满。可预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。
参考来源:百度百科-豆子
豌豆和豆子有什么区别？它们不是一回事吗？
豌豆和豆子不是一回事。具体区别如下:
第一，形态特征不同
1.全株绿色，光滑无毛，覆盖粉霜。叶具4-6小叶，托叶大于小叶，叶状，心形，下缘有细齿。
小叶卵形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花单生或在叶腋里排列成总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠有各种颜色，因品种而异，但多为白色和紫色，有雄蕊(9+1)。
2.豆类:一年生缠绕草本植物，草状藤本或近直立草本，有时顶端缠绕，茎几乎无毛，羽状复叶有3个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
第二，成长环境不同
1.豌豆:豌豆是半耐寒作物，喜温和湿润的气候，不耐干热。豌豆是长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对土壤适应性广，对土壤质量要求低。持水性强、通气性好、腐殖质丰富的砂质壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。
2.豆类:豇豆是一种耐热蔬菜，能耐高温、抗霜冻。种子在25~35℃发芽较快，温度降低发芽较慢，发芽率降低。最低温度10~12℃。
第三，分布范围不同
1.豌豆:中国主要分布在中部和东北地区。主产区为四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等省区。豌豆原产于中国和中亚，主要分布在亚洲和欧洲。
2.豆:北方，长三角。
参考来源:百度百科-豆子
参考来源:百度百科-豌豆
