番茄酱可以用来炒什么菜
番茄豆腐
材料:豆腐1块(约500克)，番茄酱少许(三勺或根据个人口味)
辅料:盐、糖、白醋(白醋是为了不影响菜的颜色，如果不影响，可以用。
烹饪过程:
1把豆腐切成1.5平方厘米左右的丁——用小刀横着竖着划几下就行了。
烧开一小壶水，把豆腐放进去煮一下(煮开后需要三到五分钟)，捞出备用
2用刀把葱姜拍碎，不要弄碎，(一会儿就知道为什么了)
3炒锅放少许油点火。葱姜爆香后，用锅铲翻炒。
4加入番茄酱翻炒片刻。如果番茄酱太浓，可以加点水——不要加太多。
如果是自制番茄酱，就不需要加水了
5加入洗好的豆腐翻炒几下
6加入适量的盐、糖和醋，让豆腐充分吸收酱料几分钟
7用水溶解淀粉(一茶匙)。
菊花茄子
材料:300克长茄子
材料:胡萝卜5克、面粉30克、色拉油750克、湿淀粉8克
调料:番茄酱25g，碘盐5g，味精4g。
2.勺子里加油，烧至七八成热，放入茄子花，炒熟，倒出油，装盘。
3.勺内底油加热，番茄酱略炒，然后加入葱花、姜末、汤、白糖、胡萝卜丁、盐、味精烧开，湿淀粉勾芡，加入明油浇在炒好的茄子上。
关键:茄子花切深但不要切深，蘸面粉的时候把茄子花蘸均匀。
肉末、西红柿和豆腐
原料准备:南豆腐100g，瘦肉末10g，番茄酱10g，蒜适量，葱适量，盐适量，淀粉适量，油适量。
制备方法:
豆腐切丁，焯一下；炒锅加油，炒肉末；在炒锅里用底油炒洋葱、大蒜和番茄酱；然后加入肉末和豆腐，调味，略炖，勾芡。
糖醋里脊
【所属菜系】浙江菜
【特点】色泽浅黄，形状光滑饱满，外酥里香。软嫩可口
[原材料]
材料:猪里脊肉300克、青椒30克、胡萝卜30克、洋葱2个、大蒜2个、蛋黄1个调料1个、酱油1个、大汤匙淀粉1个、番茄酱2个、白醋1个、糖1个、米酒1个、盐1个、香油1个
青椒去蒂去籽后洗净，切成小块；将胡萝卜去皮，清洗，切片；洋葱洗净，大蒜去皮，切成粉。2.将3汤匙油倒入锅中，加热。加入里脊肉，翻炒7分钟至熟。继续加热锅中剩余的油，爆香葱和蒜，加入青椒和胡萝卜，炒至猪里脊肉入味。
西红柿可以炒什么菜
下面这些菜，西红柿炒起来比较好吃:
第一:西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是很多人喜欢一辈子的经典家常菜。
第二道菜:番茄鸡蛋汤。也叫番茄鸡蛋汤。
第三道菜:西红柿炖牛腩。这是一道非常经典的菜，一年四季都可以摆上餐桌。
西红柿可以做什么超级好吃的菜
常见的菜有:西红柿炒鸡蛋、西红柿土豆片汤、西红柿牛肉汤、番茄酱鸡翅、西红柿黄花鱼汤、西红柿炖牛腩、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面、西红柿豆腐汤、西红柿蘑菇汤，其营养价值很高。我家大人小孩都爱吃，可以用来炒菜，凉拌，做汤，做卤水等等。
常见的熟食如西红柿炒鸡蛋、西红柿土豆片汤、西红柿牛肉汤、番茄酱鸡翅、西红柿黄骨鱼汤、西红柿炖牛腩、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面、西红柿豆腐汤、西红柿蘑菇汤等都很有营养，其中含有的番茄红素可以抗癌，还可以减缓色斑的形成，延缓身体的衰老。我家大人小孩都爱吃，可以用来炒菜，凉拌，做汤，做卤水等等。
准备好青椒，番茄切成小块。锅里烧热油把辣椒和豆瓣炒干，西红柿炒干水分，加入适量清水，倒入茄子和青椒，炒匀。加入糖、盐、鸡粉、味精调味，出锅收汁装盘。然后切成块状或片状。均匀地放在盘子里。然后在上面撒点糖，静置五到六分钟，搅拌均匀就可以吃了。童年最爱。简单又好吃。尤其是用白糖腌制的西红柿的汁液非常好吃。冰甜冰甜！
西红柿的烹饪过程中经常会用到花生油、色拉油等植物油，这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。加入蛋液，快速搅拌，翻炒一分钟，取出鸡蛋装盘。锅里放入油、青椒、蒜片，翻炒，然后放入西红柿，翻炒30秒，最后放入鸡蛋翻炒30秒出锅。
加入一碗水调味，加入番茄片烧开，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子搅拌均匀。汤煮开后，出锅放入汤碗，加点葱花，完美。西式红沙拉也是一道很好吃的菜，但是选料很重要。3.香料被炒出香味。此时牛肉翻炒，然后加入豆瓣酱和火锅底料继续翻炒，炒出红油色加适量水开始调口。
用什么来烹饪西红柿最合适呢
西红柿的食物搭配
1.花椰菜:西红柿和花椰菜的组合可以帮助治疗许多疾病。菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，能清血强身，增强抗毒能力，预防疾病。番茄和菜花搭配可以充分发挥其营养功效，还具有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、预防牙周病的作用。
2.鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是非常熟悉的菜肴。西红柿富含维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏、润肤、保护血管、降血压、助消化、利尿等作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有滋阴润燥、养血的功效。两者都能为人体提供丰富的营养物质，具有一定的健美和抗衰老作用。
3.芹菜:西红柿可以喝芹菜，有健胃消食、平肝降压的作用。芹菜有明显的降血压作用，富含纤维素。西红柿能健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。西红柿含有维生素P、芦丁，可防治高血压和动脉硬化。若与芹菜同食，可为人体提供丰富的营养，并有清热利湿、平肝降压的功效。适用于高血压、贫血等疾病。
