米饭。大米就是大米，去壳后称为糙米，将糙米研磨去除米糠层即可得到大米。而且小米也叫栗子，在北方也叫小米。小米脱壳后的成品就是小米。世界上将近一半的人口以大米为主食。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料，稻壳、稻草可以作为牲畜饲料。中国的水稻主产区是长江流域、珠江流域和东北地区。
中国科学家在水稻研究方面做出了世界罕见的贡献:袁隆平院士被誉为杂交水稻之父，朱应国院士在杂交水稻研究方面做出了突出贡献，农民胡代书发明了新年再生稻等等。
大米是大米还是小麦
问题1:小麦是大米吗？还是米饭？小麦不是大米，小麦是小麦的一种，大米是大米的半成品，也就是没有外壳的大米。
请采纳，谢谢！
问题2:大米和小麦有什么区别？？1.小麦种在陆地上，水稻种在稻田里。
第二，虽然都是五谷，但是题材不同。水稻(Oryza sativa)属于草本水稻属。小麦，单子叶植物，禾本科植物。
第三，不同的颜色和生长对环境的要求不同。
小麦的分类:是一年生或二年生草本植物。描述:外壳颜色深，表面光滑，茎直立中空，叶宽条状，种子椭圆形，腹面有凹槽。习性:温带长日照植物。功能:种子用来做面粉。
水稻分类:为一年生禾本科植物，高约1.2m，外壳金黄色，表面粗糙，叶片长而扁平，由许多小穗组成的圆锥花序。习性:水稻喜欢高温、高湿、短日照。作用:水稻产生的米粒称为稻谷或脱壳后的大米。
问题3:大米和小麦有什么区别？普通小麦是自花授粉的。它是禾本科的一种重要栽培谷物。一年生或多年生草本植物；茎有4 ~ 7节，有效分蘖数与土壤和肥料环境有关。叶片长，线形；穗直立，穗轴延续不断裂；小穗单生，含3 ~ 5 (~ 9)朵花，上部花不育；颖片，卵球形到长圆形，具5 ~ 9脉；背部成脊状；外稃为船形，无底板，其形状、颜色、绒毛和芒的长度因品种而异。石竹较大，长方形，顶部有毛，腹面罩上有很深的纵沟，与稗草不粘合，容易脱落。
水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶片长而平，由许多小穗组成的圆锥花序。果实为大米，脱壳后称为稻谷或大米。\
稻田种植的水稻一般分布在中国南方
大米的种子叫小米，是剥皮后的大米
大米可以作为米粉之类的食物
旱地小麦一般分布在中国北方
小麦的种子去皮研磨后称为小麦，是面粉
小麦一般种植在含水量相对较差的干旱地区，产谷子，但小麦不能打，只能磨。面粉在中国北方普遍受欢迎，而大米在中国南方更受欢迎。稻米是全人类最重要的食物，所以全人类都在努力增加稻米产量
问题4:什么是小麦，什么是水稻？超市卖的大米是小麦还是大米？小麦被用来制作面粉，生产大米的植物被称为水稻。小米不是大米，是一种谷物补偿~
因为小麦直接煮的时候不好吃，只能做成面粉吃，所以没有小麦~
问题5:很难绝对比较好面粉吃大米还是小麦的优劣。吃米饭的人不必为了面条营养好而排斥米饭，改吃面食；吃面条的人没必要因为大米赖氨酸含量高(这只是相对的)而拒绝吃面条。你应该吃各种各样的食物，无论是米饭、面粉还是粗粮都要经常更换，而且你能做好饭，把主食和其他食物合理搭配就能获得足够的营养。小麦和大米是世界上的两大主食，大米和面粉哪个营养更好在很多地方都有争议。爱吃米饭的人说，米饭味道好，吃起来香，最适合做好吃的；爱吃面的人说，做面的方法很多，即使菜不多，也能吃得津津有味。北方人说小麦养了一个粗壮的东北汉子；南方人说，水稻养育了江南的美少女。哪个更好？营养学家仔细研究过这个问题，但还是很难得出结论。似乎他们应该爱吃什么就吃什么。一百年前，日本人以小日本而闻名。个子矮让人笑，在高大的欧美人面前我很自卑。为了解决日本人太矮的问题，日本科学家没少动脑筋。营养学家很快就把注意力集中到了主食上:欧美人以面包为主食，日本人吃米饭。也许面包中有一些促进体力的因素。因此，日本* * *首先下令增加军队餐食中面食的比例。此举未能有效增加身高，但还有一大收获:原本猖獗的脚气病(维生素B1缺乏症)得到控制，大大提高了部队的战斗力。在这一点上，的确面粉优于大米。小麦含有较多的维生素B1，所以以面粉为主食的人不易患脚气病。大米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右。副食吃得少，容易出现维生素B1缺乏。二战后，受西方文化的强烈影响，日本人对面食的摄入量一直在增加。很多人认为小麦的蛋白质含量比大米高，多吃面粉有助于提高国民体质。甚至有人说多吃面包让人变聪明。所以那时候大米被人们忽视了，出现了一个老米处理不了的问题。然而，80年代后，日本营养学家开始提倡以大米为主食。他们说，米粉如果营养价值不高，至少和面粉一样好。从消化率来说，米饭和面食没有区别，都是容易消化的。但按重量算，米饭的含水量比馒头、煎饼等面食高，所以单位重量的热能相对较低。这可能就是有些人抱怨吃面食容易发胖的原因。在蛋白质中，虽然蛋白质的数量高于大米，但蛋白质的质量低于大米。面条含有40%的醇溶蛋白，其中赖氨酸严重缺乏；大米中醇溶蛋白含量不到20%，大米蛋白的生物价值在常见谷物中较高。换句话说，大米和面粉在蛋白质上的利用率又平了一倍。维生素方面，过去生活水平低，副食少。吃米饭真的容易营养不良。但是现在各种鸡鱼肉蛋交换着吃，维生素B1已经不是主要问题了，面食的优势就很难体现了。当然，在我们国家的很多贫困地区，生活还没有达到富裕的程度，除了主食之外，其他食物很少。这时候面粉相对于大米还是有一定优势的，有助于预防各种营养缺乏。
问题6:我们吃的是大米还是小麦？我们吃的大米是大米，简单加工后是糙米，去壳后是白米。
面粉是由小麦磨成的。脱壳的小麦是麦粒，麦粒略呈黄褐色，外层的黄褐色部分被磨掉(磨掉的黄褐色部分称为麸皮)。里面是白色的，磨成粉就是面粉。
问题7:大米和小麦有什么区别？水稻和小麦来自禾本科的两种不同作物——水稻和小麦。大米可以做成米饭、米线、饵片、饵丝，再磨成面粉做成汤圆；小麦磨成面粉，可以做馅料，飘在饺子里的馒头，蛋糕，饼干，月饼，面条。
问题8:小麦和大米是一回事吗？小麦=面粉，大米=大米。了解
小米是什么样的？是米饭吗？
小米就是小米，黄色。不是米，米就是米。以下是小米的介绍:
小米，原名黍，又名梁，德国小米。)施拉德。禾本科和狗尾草是一年生草本植物，有粗须根和粗茎。小米营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。不仅可以食用，还具有清热解渴、滋阴补脾、益肾和胃、利尿、控水止泻、酿酒等功效。它的茎和叶是家畜的极好饲料。它含有5-7%的粗蛋白，是普通饲料的1.5-2倍。而且纤维素少，质地柔软，深受骡马的喜爱。它的谷壳也是猪和鸡的好饲料。
大米、小米、大米有区别吗？
区别如下:
1.他们的分类不同。
大米是用大米生产的小米制成的，用来做白米，是南方的主食。谷子又称黍，是旱地作物，呈黄色。做出来的小米香金黄，价格一般是大米的2-3倍，是杂粮的一种。水稻，种植在水田中，是一种草本水稻，是一种谷类，是水稻中最重要、最古老的粮食，与旱稻不同。
2.它们的形状不同。
大米呈长方形，中间有两个尖点。小米接近一圈。大米的果实是大米，去壳后称为糙米，将糙米研磨去除米糠层即可得到大米。
3.不同的吃法。
一般大米都是煮饭，可以煮成粥，也可以加工成其他年糕。小米一般用来煮粥，磨成粉，加工成糕点或其他美食。大米可以加工成淀粉、酒和醋，米糠可以用来制糖。
其他种类的大米:
1.糯米
糯米就是糯米脱壳的大米，在中国南方称为糯米，而在北方则常被称为糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥和各种甜品，也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米食物要加热后吃。凉拌糯米食品不仅硬，而且口感不好，不适合消化。
2.黑米
黑米是黑米的加工品，属于籼米或粳稻。是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。黑米粒外观呈长方形，稻壳呈灰褐色，粒型有籼稻和粳稻。黑米是非糯性米。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了煮粥，还可以用来做各种营养食品，酿酒。
3.糙米
糙米是指除谷壳以外的全谷物。糙米的营养价值高于精米。糙米和全麦相比，蛋白质含量不多，但蛋白质质量更好，主要是精米蛋白。氨基酸成分比较全，容易被人体消化吸收，含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量热量。
扩展信息:大米的营养价值
大米含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白质主要是谷蛋白，其次是粘蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比高于其他谷类作物，如小麦、大麦、小米、玉米等，消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。
小米的食用价值
营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。除了食用，还可以酿酒，做焦糖。
小米粥是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神的作用。
不同粗粮怎么吃
1.小米:小米煮的时候很难吃，但是煮粥的时候很好喝。红枣、桂圆等。可以添加，口感更好，有一定的养胃补血作用。
2.黑米:黑米硬而粗糙，不适合煮饭，煮粥比较好。高粱或者黑米和东北米按1: 10的比例一起煮，或者黑米和鸡、鱼一起煮汤，味道更新颖。
3.糙米:要让糙米好吃，最好先泡两个小时。糙米或红米可以单独煮，也可以和白米混合，或者煮粥。取适量小米煮30分钟左右，再和大米一起煮成两米粥，味道不错。
4.玉米:新鲜的玉米可以放在高压锅里煮，当正餐或正餐吃。改变选择:可以经常选择一些有地方风味的粗粮，让口味多样化。各地的玉米制品种类繁多，有爆米花、玉米拌粉饼、玉米糕、玉米馒头、玉米粉饺子、馒头、馅饼、玉米片等等。
5.荞麦:荞麦饼，即荞麦粉和面粉混合制成的饼；荞麦面，即荞麦面条与面粉混合而成的面条；荞麦粉馒头，即荞麦粉和面粉混合制成的馒头。
参考:
百度百科-大米
百度百科-小米
人民网-粗粮的不同吃法
