杂粮有哪些种类
杂粮泛指粮食作物，不是狭义的稻谷、小米、小米、小麦、大米。广义的五谷杂粮包括:大米、小米、糙米、玉米、罐头米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、红薯等。由这类原料制成的膨化粉统称为全谷物粉。
全麦面粉有两种吃法。一个是生面粉，一个是熟面粉。生粉可加入冷水中，煮熟后食用；熟粉可以直接用开水冲泡。有一种新的吃法全谷物粉，就是干吃全谷物粉。不用煮直接吃。和方便面类似，方便的传统吃法是煮水吃，而方便面的干吃是直接吃，不用水泡。
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吃全谷物的好处
加速身体的排毒。五谷杂粮富含铁和镁，可以增强身体的能量，加速体内废物的排除。此外，五谷杂粮所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还能吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果。其中所含的维生素E可以帮助血液循环，加速排毒。
参考来源:百度百科-五谷粉
人民网-五种淡斑抗衰老五谷杂粮
谷(天然五谷食品倡导者)答:
在中国传统文化中，五谷一般指五种谷物，包括小麦、大米、大麦、高粱、小米；杂粮是指除这五种粮食以外的其他粗粮，包括玉米、黑米、小米、绿豆、红豆、薏米、糯米、莲子、花生等粗粮。所以在现代社会，五谷杂粮已经成为一个广义的概念，描述除传统五谷之外的所有谷物。
五谷杂粮的营养价值非常丰富。它们不仅能为人体提供足够的能量和蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌、硒等。因此，适当摄入五谷杂粮不仅有利于人体健康，还能增强机体免疫力，缓解压力，增强机体抗病能力。
简言之，杂粮是指小麦、水稻、玉米等经济作物，以及豆类、谷类、饲料作物等杂粮，包括传统粮食以外的其他粮食，都是非常重要的食物，营养价值很高。
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五谷杂粮是什么
大米、小麦、大豆、玉米和土豆。
在《黄帝内经》中，五谷被称为:粳米、红小豆、小麦、大豆、小米。在现代，谷物通常指大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，所以杂粮一般指粮食作物。
五谷杂粮营养非常丰富，其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍，维生素A、B1、B2、C、E和钙、钾、铁、锌等微量元素更是丰富。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，大多含有较多的不饱和脂肪酸，能提供人体必需的大部分营养。
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杂粮起源的传说:
在古代，人们靠吃山上的鸟兽肉和野果为生。当我们到达颜地神农，人数逐渐增加。炎帝想，鸟兽总会吃得越来越少，花草树木的果实一年才能长出一次，可以生生不息。如果我们能种植最强壮的植物，我们就能每年都有新的收成，而不用担心食物短缺。
于是，他从山上砍了些木头，砍成铲挖锄地，让他的琉璃狮子狗在前面拉，在后面帮雷把握方向。翻土后，从地里采集了一些草籽，开始种植后不久，这些草籽破土而出，长得非常茂盛。秋天，我获得了数倍的收获。
炎帝非常高兴。第二年，他召集米、粟、麦、稻五位大臣，带领百姓根据土地湿度大、肥料多的特点，划分地段，分别大面积种植。
这件事触动了玉帝。他派一只带着九耳苗的红脸神鸟飞过炎帝耕种的土地，把种子撒在地里。他还命令太阳神和雨神帮助照顾它。结果，五种不同的作物
在五个领域有所发展。炎帝为了方便记忆，将这五种作物命名为稻、粟、麦、米，这就是五谷的由来。今年秋天，谷物长出了一英尺多长的金色庄稼。这种金色的收成，一年可以收获三次，人不仅可以充饥，还可以长生不老。因此，许多人变得懒惰。
当玉帝知道这件事时，他很不高兴。他告诉米谷要尽快从粮食中回收长生不老的成分，一年只能种一次。他还命令红鸟留在地球上，并敦促人们每年春天耕种。结果神鸟变成了现在的布谷鸟。
参考来源:人民网-吃五谷杂粮的好处
什么是五谷杂粮
檀天梦(山东原华电商宇轩公司)回答:说到五谷杂粮，大家都知道大概是一种粮食作物，但是很难知道哪些是五谷杂粮，怎么吃。就算是土生土长的村姑，也可能一时半会儿说不清楚。今天谷田梦就给大家详细介绍一下什么叫五谷杂粮，都有哪些。
什么是全谷物？关于五谷杂粮的说法，在不同时期，大家对它的定义略有不同。目前大家口中的五谷杂粮主要是指水稻、小麦、大豆、玉米、土豆这五种粮食作物。早在五帝时期，就有五种艺术，播种数百种作物植物的说法。这里的五种就是现在的五谷，即黍、粟、米、麦、米。
五谷杂粮营养丰富，能养五脏。《黄帝内经》说五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补。气味结合在一起弥补了贫气。藏精不泻，所以饱而不实。这里的本质是生命力和本质。所以也有一粒补一脏的说法。
大豆
大豆不仅指大豆，还包括黑豆、四季豆等豆类。大豆中的蛋白质含量是鸡蛋的2.5倍。
黄豆中的黑豆被称为肾谷，能补肾强身，对肾虚水肿有很好的治疗作用。大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，里面的膳食纤维可以促进肠道内食物的软化，加速排便，防止便秘。
黍
小米是北方人最喜欢的主食之一。富含铁、复合维生素B和钙，能补脾胃、养心安神，故被称为五谷之首。
燕麦
燕麦富含膳食纤维，容易产生饱腹感，也有利于新城代谢的改善；燕麦还含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，在一定程度上预防心血管疾病。
玉米
玉米是常见的粗粮。经常吃玉米可以保护肠胃，健脾养胃。同时，玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，能抗氧化，促进新陈代谢，缓解便秘。
高粱
高粱是五谷杂粮中不可或缺的角色。高粱能养肝养胃，保护心血管系统，调节血糖。高粱含钙丰富，适合儿童食用。
以上是对什么是五谷杂粮的简单介绍？全谷物是什么？谷多新词提醒你，五谷杂粮相对于精米、白面来说营养价值很高，但你需要注意适量食用，尤其是消化吸收能力差的人。
