籼米好吃还是粳米好吃
籼米好吃，然后很多人喜欢煮。这种食物的味道是独特的，它的声誉得到了大家的认可。我们可以在一些餐馆买到。许多年轻人对这种食物情有独钟。而且它的价格也比较便宜，一般13元一个。
籼米又称长米、仙米，是由籼米制成的大米。属于一种特殊的大米，细长，米色，白色，透明度比其他种类差。籼米煮饭时，因其吸水性强、膨胀性大、出米率相对较高，更适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长度在7mm以上，粘度低，质脆，加工过程中易破碎。其横切面呈扁圆形，颜色为白色透明，但也有半透明不透明的。甜，微温。能滋养脾胃。
籼米脂肪很少，大米中的脂肪主要集中在米糠中。其脂肪中亚油酸含量较高，一般占总脂肪的34%，分别是莱籽油和茶油的2-5倍。所以吃米糠油有很好的生理功能。
籼米是B族维生素的主要来源，也是预防脚气病、消除口腔炎症的重要饮食资源。大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤有益气养阴润燥，刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收的作用。是营养补充的基础。
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、多种矿物质和少量碳水化合物。其中，维生素B群的含量相当可观。
籼米具有益气养阴、润燥养心、补肝补身、益精强心、调和五脏、疏通血液循环、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的作用。其含糖量低，常吃籼米，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米还可以预防脚气，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。
吃粥用籼米好还是粳米好？
肠炎患者通常肠胃功能较弱，一定要注意尽量使用一些容易消化的东西，这样可以在一定程度上维护肠胃，所以日常生活中最好选择粥。粳米质地较硬，不适合做粥。
请问哪个对胃比较好？
籼米和粳稻是最常吃的大米，其特性和功能与e 79 fa 5 e 98193 e 59 b 9 ee 7 ad 94313336386135不同。
1.不同特点1。就原粮品种而言
植物学上，水稻属于本科稻，属于普通栽培稻亚属中的普通水稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼米加工而成，粳米由粳米加工而成。
籼稻的粒形很长，是宽度的3倍以上。平、矮、稀，一般无芒，稻壳薄，腹白大，硬粒少，加工时易碎，稻谷产量低。粳稻粒形大而短，长度约为宽度的两倍，毛长而密，芒长，稻壳厚，白肚皮小或无，硬粒多，水稻产量高。
2.从外观和形状上看，籼稻一般为长方形或细长形，粳稻为椭圆形。有些籼稻虽然是椭圆形的，但不如粳稻圆。3.碎米的要求
籼米加工时容易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。精米的碎米标准不超过15%，优籼米不超过30%。4.营养成分和味道
籼米和粳稻在营养成分和口感上有很大差异。籼米的蛋白质含量在8%以上，而粳米只有7%。粳稻的凝胶稠度要求在70以上，籼稻只要求在60以上。所以粳米明显比籼米更粘。
2.功能不同1。籼米适合做干饭，粳米适合做粥。
粳米中直链淀粉和蛋白质的含量比籼米少，也没有籼米软糯可口。籼米的糯稠度不够，煮出来的粥不够粘。
2.籼米和粳米与其他药物合用，有很好的药用效果。
粳米有一定的降压降脂作用，籼米有暖胃助阳的作用。随着科技的进步，籼稻和粳稻的深度价值将进一步开发。
粳米和籼米哪个好
籼米更好，营养丰富。以下是对粳稻和籼稻各方面的介绍:
1.适应人群:
1.粳米:胃酸过多的人不宜多吃粳米，过细的粳米，因为其胚乳和糊粉层在加工过程中损失过多的营养物质，降低了其营养价值。
2.籼米:一般人群均可食用，适用于身体虚弱、高烧不退、久病未愈、生育妇女、老人、消化功能减弱的婴幼儿等所有人群，煮成粥进行调理；
二、主要影响:
1.粳米:粳米药性温和，味甘，归脾、胃、肺经。具有益气生津、健脾止泻的功效，主要用于治疗肺脾两虚引起的神疲乏力、食欲不振、便溏腹泻、心烦口渴。
2.籼米:籼米是提供B族维生素的主要来源，也是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤具有益气养阴、润燥的作用，能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。是补充营养的基础。
扩展信息:
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、多种矿物质和少量碳水化合物。其中，维生素B群的含量相当可观。
籼米具有益气养阴、润燥益气、养心养肝、滋补身体、滋阴强心、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的功效。
其含糖量低，常与籼米同食，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米还可以预防脚气，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。
参考来源:百度百科-粳稻
参考来源:百度百科-籼稻
