芒果怎么了？如果部分发黑脱皮还能吃吗？
芒果是夏季上市的水果之一，味道香甜，果肉厚，汁多，但是很多人说买的芒果里面都烂了。我不知道这是什么造成的。烂芒果还能继续吃吗？
芒果怎么了？这和芒果在生长过程中生病有关。
如果芒果果肉软化变色，果肉疏松海绵状，果皮附近有黑色分割线，这种现象与芒果生长过程中的海绵状组织病有关，随着果实的进一步成熟，内部果肉会逐渐变黑腐烂。这样的芒果不能再吃了，不仅口感差，还可能滋生大量细菌等微生物，对身体有害。
芒果如果部分变黑去皮是否可以食用视情况而定。
如果芒果果肉局部变黑只是因为挤压或剥皮等外伤因素造成的，可以把黑色的部分剥掉，吃里面完整的果肉。但如果芒果长时间变质发黑，并伴有软烂的果肉和臭味，就不能再吃了。这样的芒果含有大量细菌等微生物，吃多了会诱发腹痛、腹泻等不适症状。
如何判断芒果是否坏你可以根据它的外观、气味和味道来判断它是否坏:
如果变质的芒果看起来发黑，闻起来发霉，闻起来发酵腐烂，果肉软滑，口感苦涩，这些都是芒果的不良现象，不能再吃了。
谁不适合吃芒果1。对芒果过敏的人芒果容易引起过敏，所以建议过敏的人一开始不要吃芒果或吃少量芒果，等没有过敏症状后再继续吃。
2、血糖含量高芒果中含有大量的果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类物质。吃芒果会增加人体血液中的糖分浓度，高血糖、糖尿病等血糖含量高的人大量食用芒果后容易出现身体不适，不利于身体健康。
3。经期女性芒果味甘，性寒。从中医角度来说，不适合经期女性，尤其是痛经、量少、寒凝血瘀者，否则可能会加重经期不适。
芒果不坏但核是黑的
芒果不坏但核是黑的，不建议吃。
芒果是一种美味的热带水果，受到许多人的喜爱。但是有时候我们会发现芒果并没有变质，只是果核开始变黑了，主要原因是由于氧化。正常的芒果核一般是黄色的。不熟的话，石头一般是白色的，但不会是黑色的。
芒果成熟时，里面的果肉高度饱和，氧气通过果心的气孔进入内部，进一步与芒果果心接触，发生氧化反应，使果心变黑。此外，坚硬的果核在存放时也会被磨损，断裂处容易滋生细菌，导致果核加速变黑。
防止芒果核变黑的方法
1.存储方法
芒果储存时，应存放在干燥阴凉的地方，芒果果应放在盘子或架子上。这可以防止灰尘和剪切力损坏果皮和果核。
2.温度控制
芒果对温度的要求很高，其生长成熟的最适温度通常在24至30摄氏度之间。在储藏阶段，芒果应保持在10至15摄氏度的温度范围内，以减缓果核的氧化速度。
3.包装材料的选择
选择合适的包装材料也是防止芒果腐败变质的关键要素之一。尽量选择不透气的包装材料，比如纸袋。这样可以保持芒果的湿度和新鲜度，避免核内出现黑点。
4.正派
为了防止细菌滋生，保持芒果区的清洁非常重要。操作前，请用肥皂和水洗手，以免将细菌带到芒果表面。如果芒果皮上有污渍，用清水和软布擦拭，避免损伤果皮表面；切芒果的时候，建议用干净锋利的刀。
为什么芒果不烂，内壳却是黑色的
如果自然放置，由于芒果肉极其香甜，不易腐烂，而且果皮很薄，一旦腐烂，往往是从果核开始。芒果是热带水果，不适合放在冰箱冷藏。贮藏期间温度低时，果皮凹陷，出现一些深褐色斑点，说明果实冻伤。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，而且容易变质。再过几天，肉就会变成褐色，开始腐烂。所以芒果一般不适合黑的时候吃。
芒果外面还好，中间黑的时候能吃吗
不建议黑的时候吃芒果。
因为芒果里面可能会发霉，吃了对身体不好，但是也有特殊情况可以吃。比如下面提到的，芒果皮含有多酚氧化酶。芒果在运输过程中被挤压或储存过程中被冷冻，其内部细胞会受到损伤，细胞中的酚类物质会被氧化成棕色的醌类物质，表皮会出现黑斑。这种情况。
芒果怕冷，冷藏会使其变黑，所以果皮抵抗细菌的能力变差，细菌很容易渗入果肉。因此，芒果最好在室温下储存，并在新鲜时尽快享用。芒果有黑点不代表果肉一定不好，但是在购买的时候要区分情况，尽量购买完整、新鲜、正常的芒果。
