有哪些凉性蔬菜
凉性蔬菜有:大白菜、芹菜、菊花等。
1.大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经，有暖胃益气、散寒防风的作用。冬季天气干燥时，多吃白菜有滋阴润燥、养颜美容的作用。
2.芹菜
芹菜一年四季都有，而且热量很低。多吃芹菜可以平肝、降血压、平复心情。同时，芹菜中含有的大量纤维还能被直肠中的细菌产生致癌物质，从而达到防癌防癌的效果。挑选芹菜时，最好选择大小整齐、颜色鲜绿或白色、叶柄无锈斑和虫蛀、无老梗、黄叶、无泥土的芹菜。
3.杭菊
据科学分析，每100克杭白菊含蛋白质1.9克，脂肪0.34克，β胡萝卜素2毫克，维生素C 2毫克，铁2.1毫克，钙65毫克，锌0.62毫克，烟酸(维生素B3)42毫克。
菊花的β-胡萝卜素含量在各种蔬菜中非常高。同样重量的杭白菊胡萝卜素含量是茄子的15倍，黄瓜的30倍。
扩展信息:
热食:
1.谷类
如大米、小麦、大麦、高粱、玉米、红薯、花生、红豆和大豆。
代表食物:红薯
红薯纤维含量高，热量远低于大米等主食。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，对延缓衰老、抗癌也有一定作用。
2.水果
如桂圆、石榴、荔枝、桃、红枣、木瓜、核桃、樱桃、杨梅、椰子、橙子、苹果等。
代表食物:苹果
苹果是一种碳水化合物、水分、纤维和钾含量很高的食物。很多美国人把苹果当成减肥的必需品，可见好处不一般。对缓解便秘、消除水肿有一定作用，减肥时可适量食用。
3.肉
如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鳗鱼、河虾、海虾等
食物:羊肉
羊肉性温，冬季常吃，可获得进补和防寒的双重功效。冬天吃羊肉，不仅可以增加身体的热量，抵御寒冷，还可以增加胃中的消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
参考来源:人民网-不能错过的温暖食物温暖身体，促进新陈代谢，减肥
人民网-冬季进补不要一味温多寒少，多吃三果
人民网-抗病蔬菜-杭白菊不冷。
1.温热的水果和蔬菜(适合身体燥热时食用)
温性蔬菜:南瓜、葱、韭菜、姜、葱、菊花、香菜、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、花椒等。
温性水果:芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、桃子、栗子、椰肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、榴莲、黑枣、李子(微温)等。
2.凉性水果和蔬菜(体质虚弱者慎用)
凉性蔬果:萝卜、莲藕、番茄、茭白、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、丝瓜、生菜、菠菜、大白菜、冬瓜、苋菜、茄子等。
寒性水果:梨、杨桃、山竹、柚子、草莓、枇杷、西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚子、橙子、柿子、桑葚等。
3.甜食水果和蔬菜(各种体质的人)
甜果蔬:红薯、蚕豆、木耳、土豆、蘑菇、花生、玉米、胡萝卜、豌豆、芸豆等。
甜水果:苹果、百香果、柠檬、番石榴、菠萝、葡萄、莲雾、甘蔗、木瓜、李子等。
哪些蔬菜不凉
不凉的蔬菜有韭菜、南瓜、香菜、辣椒、蒜苗等。其中韭菜属于百合科葱属，气味浓烈，而南瓜属于葫芦科，性温，味软甘。另外，香菜属于温性食物，一般用作调料。
哪些蔬菜不是凉性蔬菜
哪些蔬菜不是凉性蔬菜
什么蔬菜不是凉性蔬菜，寒性体质的人不能吃凉性食物，会让身体更凉，包括凉性蔬菜。来学习一下什么蔬菜不是凉性蔬菜
2.南瓜。性温味甜。南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。
3.香菜。茎叶作为蔬菜和香料，有健胃消食的作用；水果可以用芳香油提取；种子含有大约20%的油。果入药，有祛风透疹、健胃化痰之功效。
4.胡椒。味辛，性热。能温中、健胃、散寒、燥湿、发汗。该产品具有强烈的局部刺激性；口服可刺激食欲，促进胃肠消化功能；辣椒素能刺激人舌头的味觉感受器，反射性地引起血压暂时升高，一般10~15分钟后恢复。
5.韭菜。韭菜性温辛辣，但没有壮阳成分。益肝健胃:含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。
扩展信息:
韭菜和菠菜一起吃，会有滑肠作用，容易引起腹泻。韭菜牛肉热热，引起牙齿肿痛，口疮。韭菜酒导致胃炎和复发性胃溃疡和肠道疾病。韭菜和蜂蜜一起吃容易拉肚子。因为韭菜牛奶中含有大量草酸，与牛奶同食会形成不溶性草酸钙，阻碍肠道对钙的吸收。
韭菜和绿豆芽可以理气通便。韭菜蘑菇通便排毒，提高免疫力。韭菜豆腐鸡蛋益气养颜，健胃提神。韭菜鲫鱼润肠止泻。韭菜虾仁有补肾壮阳固精的作用。韭菜猪肝可以杀菌，帮助消化，促进营养吸收。韭菜和鸡蛋都有明显的滋补作用，对胃病和肾病患者作用很大。
哪些蔬菜不是凉性蔬菜2哪些是凉性蔬菜
1.苦瓜
苦瓜属于葫芦科苦瓜属，也属于凉性蔬菜。每年5月至10月结果。虽然它尝起来很苦，但许多人仍然喜欢吃它，因为它含有丰富的营养成分。
2.茄子
很多朋友不知道什么是凉菜。其实茄子就是其中之一。它有许多品种。它每年结出三种颜色的果实:白色、红色和紫色。它不仅美味，而且营养丰富。长期食用可缓解便秘等症状。
3.芹菜
是生活中很常见的蔬菜。也属于凉性蔬菜。许多人喜欢吃蔬菜，因为它种类繁多，味道独特。含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，能起到清热解毒、降血压的作用。
4.生菜；莴苣
莴笋，又可称为鹅饲菜、捣碎菜，属于菊科莴笋属。它的口感脆嫩，带着淡淡的甜味。分布在中国大部分地区，深受人们喜爱。长期吃生菜可以增强免疫力，减肥，有利于睡眠。
5.番茄
生活中经常会出现西红柿。很多人喜欢和其他食物一起吃，既能改善食物的口感，又能增加食物的营养价值。西红柿含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钾等成分，具有生津止渴、增进食欲、促进消化的作用。
6.小红萝卜
萝卜的品种很多，一般分为胡萝卜和白萝卜，一年四季都可以种植。很多人喜欢吃萝卜，萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维、消化酶、维生素C等物质。可以帮助肠胃消化食物，还可以起到利尿、解毒、生津的作用。
7.油菜籽
油菜也是凉性蔬菜之一。油菜的品种很多，平时可以搭配各种食物。油菜籽也可以用来榨油。油菜全身都是宝，营养丰富。食用后能起到解毒、消肿、凉血、散血等多种作用。
8.菠菜
菠菜是最常见的蔬菜之一，我们也可以叫它波斯菜、鹦鹉菜等名字。大部分菠菜会是红色的，少数会是白色的。它不仅可以食用，还具有一定的观赏价值。因为菠菜是凉性蔬菜，可以起到清热解毒的作用。
9.丝瓜
丝瓜属于葫芦科丝瓜属。每年夏秋两季结果，可用煲汤、凉拌等方法食用。丝瓜富含维生素B1、C、瓜氨酸等营养成分，也是凉性蔬菜，能起到清热化痰、凉血解毒的作用。
10.紫菜头
紫菜头也可以叫白菜头、甜菜等名字。在生活中很常见。它可以直接生吃，也可以作为食物食用，口感酥脆香甜，深受人们的喜爱。平时长期吃紫菜头，可以增强免疫力，理气消胀。
哪些蔬菜不是凉性蔬菜？3清凉水果
1.芒果
芒果也是凉性水果中的一员，适当食用有助于降火。
2.椰子
椰子是凉性水果之一。海南的椰子最有名。夏天它上火的时候，适当喝点椰子汁有助于降火。
3.柿子
柿子是寒性水果之一，夏天吃柿子有助于降火。但并不是所有人都适合吃柿子降火，尤其是体寒的人。
4.葡萄柚
柚子有清热泻火的作用，尤其是在北方天气干燥的时候。适当吃柚子，可以减少皮肤干燥的问题，起到清热解毒、去火、助排便、美容养颜等多种养生作用。
5.草莓
草莓还有去火的功效，夏天可以多吃。另外，因为草莓非常难清洗，所以最好提醒爱吃草莓的女性，在吃之前做一次彻底的清洗。可以适当用盐水清洗，有助于消除草莓上残留的农药。
6.西瓜
中医认为西瓜性凉，有清热降火的作用。炎热的夏天，吃西瓜是最舒服的事情。因为是冰镇西瓜，能给夏天带来一点凉意。同时，西瓜还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡有很大的帮助。
7.番茄
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，还具有美容、补血、平肝的功效。夏天吃西红柿也能起到去火的作用。可以生吃，凉拌，做成汤，效果很好。
8.皮尔斯
现在正是各种梨上市的季节，梨是公认的具有清热降火、滋阴润肺、清心功效的水果之一。而且酸甜多汁，多吃可以补充水分。再者，梨含有丰富的粗纤维，可以促进排便。所以对于那些上火引起的口干咽痛的患者，吃梨可以起到更放松的作用。
