黄花菜是什么意思？
黄花菜是一种多年生草本植物。如下图所示:
黄花菜黄花菜的花非常美丽鲜艳，尤其是春天，绿意更加朦胧。萱草可以种植在花园，公园和路边。萱草萱草因其耐荫性，可以与森林中其他高大的树木一起种植。
因此萱草具有很高的观赏价值。
萱草萱草具有很强的抗冷作用，能适应北方寒冷的天气。而且还能耐旱。无论什么烂土地，萱草都能生根发芽生长。萱草也非常方便种植，不需要太多的照顾。
所以黄花菜也有很高的种植价值。
扩展信息:
下面简单介绍一下萱草的相关文化:
1.萱草的历史渊源:在中国，种植萱草的历史悠久，早在几千年前的《诗经·冯伟》中就有记载。《本草纲目》中也有关于黄花菜的记载，对黄花菜有详细的记载。花镜还指出，黄花菜的花有毒，不能食用。
2.古代文献中对黄花菜的描述:比如博物学中有一段对黄花菜的描述:萱草，使人心旷神怡，忘忧，被称为无愁少女。翻译成白话:萱草，吃了会让人心情愉悦，忘记烦恼，所以也叫无愁姑娘。
3.萱草的内涵:相对于西方的康乃馨，在这种花成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲的花，就是萱草，萱草是母爱的象征。
4.黄花菜的花语:黄花菜的花语主要与忘记悲伤有关。比如忘记所有不愉快的事情，放下他(她)去担心。同时，萱草是中国的母花。
参考来源:百度百科-萱草
农村路边的野生黄花菜可以采摘食用吗？
黄花菜也称为黄色百合、萱草、黄花菜、无茎萱草和无茎萱草。
萱草的花瓣萱草的花瓣类似于百合的花瓣。它们柔软芳香，对调节情绪有一定的作用。萱草一般生长在湖泊附近或低海拔地区，喜潮湿，抗寒能力强。萱草萱草花期长，叶片绿期长，花径大，单花时间长，株型敦实。
由于萱草具有很高的观赏价值，近年来在许多绿化带中种植了萱草。其实萱草萱草是不能吃的，除了萱草，大部分萱草都是不能吃的。很多市民误以为是食用黄花菜，摘回家导致中毒。
萱草是萱草的一种。我们每天种植和欣赏的萱草不是萱草，而是大芽萱草和金娃娃萱草。
黄花菜和黄花菜的区别:
区别1:鲜花
黄花菜花细长，花瓣窄，颜色鲜黄色。
观赏萱草萱草的花接近一些漏斗状的百合，颜色一般为橙色，有的甚至接近红色。
区别二:树叶
黄花菜的叶子也是基生的，狭长，下部重叠，逐渐向上展开，长约40-60厘米，宽约2-4厘米。
黄花菜黄花菜的叶片属于基部生殖丛，呈条状披针形，长约30-60厘米，宽约2.5厘米。叶片一般较宽，背面覆盖白色粉末。
区别三:秋水仙碱含量
鲜黄花菜中秋水仙碱含量较少，在干燥或加热的条件下会减少或消除，食用方便。
橘橙中的黄花菜含有大量的秋水仙碱，即使用热水烫过也不能吃。如果不慎食用，会刺激肠胃和呼吸系统，出现口干、腹泻、头晕等症状。
区别四。不同的生长地
由于花型相似，很容易把黄花菜和黄花菜混淆。黄花菜一般出现在菜地而不是花坛。不要从花里摘黄花菜吃，以免中毒。
小贴士:
吃新鲜黄花菜也会中毒！
黄花菜是成年人最喜爱的餐桌美食，因为它富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素。需要提醒的是，黄花菜干吃并不新鲜，因为黄花菜含有少量的秋水仙碱，只有经过加工干燥后才能食用。如果想吃新鲜的黄花菜，最好先泡2个小时，焯一下，再泡2个小时，再炒，但一次不能吃太多，以免中毒。如果食用大量未经加工或急火加热的新鲜黄花菜，会引起中毒。
被称为少女无愁的黄花菜，吃了真的能让人不抑郁
黄花菜又称歧视女性、忘忧、适男、治忧、补菜、金菜、条纹人参、大葱根，被称为黄花菜。在中国古代，玄庭、玄堂常被用来代表母亲。因其色泽金黄，形状细长，故又称金百合。古代也叫无愁姑娘。《诗经》记载，古代有一女子，因丈夫远征，在家中北厅种下萱草，以除烦恼，忘忙碌。从此世人称之为无愁姑娘。
黄花菜营养丰富，含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分，其胡萝卜素含量甚至比西红柿高几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神的功效。对吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有疗效，可作为病后或产后的滋补品。黄花菜常与黑木耳等素菜同煮，也可做成汤或与蛋、鸡、肉同炒，营养丰富。
1.黄花菜有很好的健脑抗衰老作用，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是体内许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时可以清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉闭塞等有害。
2.皮肤美化
经常食用黄花菜还可以滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹性，使皮肤嫩滑饱满，光滑柔软，减少皱纹，淡化斑点，增添美丽，黄花菜还具有抗菌和免疫功能，具有中度和轻度的消炎解毒作用，对预防感染有一定的作用。
3.降低血压
另据研究，黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.肠癌的预防和治疗
黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。
黄花菜常与黑木耳等素菜一起烹制，也可煲汤食用或与鸡蛋、鸡肉、肉类一起炒，营养丰富。
但新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱，本身无毒，但被胃肠道吸收后在体内氧化成秋水仙碱时，毒性很大，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴、腹胀等症状。严重者可有便血、血尿或无尿。吃3-20毫克可以致死。所以，在吃生鲜产品的时候，不要每次都多吃。毒药在花粉里。
由于鲜黄花菜的有毒成分在60℃的高温下会被削弱或消除，食用时应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上(中间需换水一次)，然后取出用清水洗净后再炒。炒的时候火要大，加热要彻底，这样秋水仙碱才能被破坏，吃新鲜的黄花菜才安全。还有，炒之前把黄花菜下端的小尾巴掐掉，最好把中间的子房一起拔出来，浇上水。
凉拌黄花菜
材料:
黄花菜、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜各适量。
练习:
(1)将黄花菜用清水浸泡半小时左右。
(2)黄瓜、胡萝卜、姜、蒜洗净备用，黄瓜、胡萝卜切丝。
(3)锅中加入适量水烧开，加入少量油，将黄花菜放入开水中煮4、5分钟左右。
(4)取出煮熟的黄花菜，放入准备好的凉开水中。
(5)用同样的方法将胡萝卜放入沸水中煮3-4分钟，然后取出放入准备好的冷水中。
(6)加入少量油，将姜蒜丝炒香。
(7)用油炒生油。
(8)关小火，倒入酱油。
(9)取出凉透的黄花菜，倒入锅中。将之前煮好的胡萝卜和黄瓜放在一起，快速搅拌均匀。
(10)最后加入香油和白醋拌匀。可以根据不同的人适当添加其他成分。
你对黄花菜了解多少？
观赏百合可以食用吗
可以。都是百合科萱草属植物。百合，又名黄花菜，黄色，芳香。还有小黄花菜和北黄花菜。芽长8-16厘米。可以作为蔬菜加工食用。萱草萱草橙红，不香，芽长7-12厘米，多种重瓣花。黄花菜的叶子比黄花菜的叶子宽。萱草开花后可以结籽。
