豆子是青豆吗
豆子不是青豆。
豆类一般指豇豆。
豆子比较长。青豆比较矮。
豆子
豆类是一年生缠绕草本藤本植物或近直立草本植物。
有时顶部会扭曲。茎近无毛。羽状复叶，有3个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，有长茎；花序顶端2-6朵簇生，花梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，长6-10毫米，齿披针形；花冠黄白色，略蓝紫色，长约2厘米，每瓣有柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶部略凹，基部略成耳状，翅瓣略呈三角形，龙骨瓣略弯曲；子房线形，有毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质膨大或实心，种子多；种子椭圆形或圆柱形或略呈肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
四季豆；豆角；青豆
四季豆，又名芸豆、扁豆、四月豆，为黍属。
菜豆根系发达，但再生能力弱。苗期，根系的生长速度快于地上部分。成年植株的主根可达地下80厘米，侧根可达60 ~ 80厘米宽。主要吸收根分布在地表15 ~ 40 cm土层中。
幼茎因品种不同而不同，呈绿色、深紫色、浅紫色。成年植物的茎多为绿色，少数为深紫色。茎的生长习性有两种:无限生长型和有限生长型。茎是拖尾的、半拖尾的或短的。
第一对初生真叶为对生单叶，近心形；第三片叶和随后的真叶为三叶互生。小叶3，顶生小叶宽卵圆形或菱形卵圆形，长4 ~ 16厘米，宽3 ~ 11厘米，先端锐尖，基部圆形或宽楔形，两面沿叶脉疏生柔毛，侧生小叶歪斜；托叶小，着生于基部。
总状花序，腋生，短于叶，花生于总花梗顶部，小苞片斜卵形，长于花萼；萼钟形，萼齿4，疏生短柔毛；花冠为白色和黄色，然后转为淡紫色，长1.5 ~ 2厘米。花梗从叶腋抽出，蝴蝶形的花。花冠为白色、黄色、淡紫色或紫色。子房有一个室，包含几个胚珠。是典型的自花授粉植物。
荚果呈条状，稍膨大，长10-15厘米，宽1厘米，无毛；豆荚的背侧和腹侧边缘被缝合，顶端有尖喙。形状有宽或窄的扁条和长或短的圆棍，或中间的，有直的或弯曲的豆荚。荚果长10 ~ 20厘米，直或略弯，横切面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；幼荚有不同深浅的绿色、黄色、紫红色(或条纹状)，成熟时为黄白色至黄棕色。随着荚果的发育，背部和腹侧缝线处的维管束逐渐发达，中果皮和内果皮中的厚壁组织层数逐渐增多，降低了鲜食的品质。因此，嫩荚的收获要及时。豆荚作食物；种子含油，入药时有清凉、利尿、消肿的作用。
种子球形或长圆形，白色、棕色、蓝黑色或深红色，鲜艳有杂色，长约1.5厘米。
它被放置在胎盘上，靠近荚果中的腹部缝合处。种子的数量因品种和豆荚而异。通常含4 ~ 8粒种子，肾形，有红、白、黄、黑、条纹色；千粒重0.25 ~ 0.7公斤。
四季豆、四季豆和豇豆有什么区别
首先，四季豆和豇豆是同一种蔬菜。
二、豇豆和四季豆的区别:
1.长短不一。
豆类(豇豆)较长，青豆较短。
2.不同的营养
豆类的营养成分比四季豆丰富，豆类中的维生素较多，可以提高人体的抗病毒能力。豆子的叶子也有清热解毒的作用。
3.成熟的季节不一样。
豆类(豇豆)一般夏季成熟，四季豆均可上市。。
4.味道不一样。
豇豆(豇豆)肉质比较厚实，嫩豇豆炸后脆，老豇豆炸后软。
无论是单炒还是和肉一起炒，青豆都很好吃，肉也很软。
5.不同的吃法
豇豆适合吃它的鲜荚，通常适合鲜炒或凉拌，也可以腌制成咸菜。
除了新鲜的豆荚，豆子也可以吃它们的种子。采集它们的种子后，可以晒干，煮粥炒，味道诱人，营养丰富。
扩展信息:
豇豆(豇豆)，俗称角豆、姜豆、豇豆、吊豆。豇豆分为长豇豆和稻豇豆，属于豆科植物。豇豆是豆科一年生植物。茎有三种:矮化、半卷须、卷须。华南地区的栽培以藤蔓植物为主，其次是矮生植物。
绿豆是芸豆的别称，芸豆是豆科芸豆的栽培品种，黍。北方叫梅豆，浙江兰溪也叫梅豆。又名芸豆、扁豆、四月豆等。，在浙江衢州叫清明豆，在四川和华中部分地区叫青豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。
豇豆是豆类吗？豇豆有的地方直接叫豇豆。有些地方把豇豆叫做长豆角，以区别于传统豇豆。豇豆是豇豆的一种，但是豇豆不一定是豇豆。
豇豆和豆类的区别豇豆是豆类的一种。这里是豇豆和矮豆的区别。
豇豆:豇豆比较长，一般在夏季成熟，适合鲜炒和腌制蔬菜，特别脆嫩，有豆荚。
矮豆:矮豆也叫青豆，和豇豆差不多，但比较矮，一般只有10cm左右，而豇豆差不多都在30cm以上，也适合鲜炒。古语有云，矮豆只能吃其籽。
豇豆的营养价值含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸。其中磷的含量最为丰富，鲜荚中还含有维生素C和抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量比番茄高2-3倍，比黄瓜高1倍，比南瓜高4倍，比冬瓜高4-6倍。
长豆和豇豆有什么区别
没有区别。豆类又叫豇豆、长豇豆、豇豆。
豆类是豇豆的一年生蔬菜。一年生缠绕，草质藤本植物或近直立草本，有时具缠绕顶端。茎近无毛。羽状复叶，有3个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
豆类是耐热蔬菜，能耐高温、抗霜冻。根据中国农业科学院蔬菜研究所对种子发芽率的测定，种子发芽的适宜温度为25-35℃，35℃时发芽率和发芽势最好。20℃以下发芽缓慢，发芽率降低，15℃以下，发芽率和发芽势差。
播种后，豆类种子在30 ~ 35℃下出土，迅速成苗；拔藤后在20-25℃生长良好；在35℃左右的高温下仍能生长结荚；植物在15℃左右生长缓慢，但在10℃以下会被长时间抑制，接近0℃时就会结冰。
扩展信息
食用价值
充饥豇豆性平，味甘咸，属脾胃经。
具有调理中焦、健胃益肾、调理五脏、养颜滋补、生精止渴、上吐下泻、解毒的功效。
适应症包括呕吐、痢疾和尿频。
豆干含有大量的植物纤维，也有通便的作用。
营养价值
味道甘甜，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等。磷脂能促进胰岛素分泌，因此是糖尿病患者的理想食品。
营养分析
豇豆含有丰富的维生素B、C和蛋白质，能安神定志，调节消化系统，消除胸膈胀满。可预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。
参考来源:百度百科-豆子
