食材:生菜300克
生抽少许
蒸鱼豉油少许
蒜末少量
小米辣1个
油少许
白糖少许
具体步骤:1. 生菜洗净备用。
2. 取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。
3. 炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。
4. 烧开后放入小米辣碎，调好味道。
5. 另起锅烧水，放少量油、盐，放入生菜烫一分钟，控干水分摆在盘中，把熬好的料汁淋在生菜上即可。
6. 成品生菜色彩碧绿，咸鲜微甜，青爽味美。
白灼生菜做法？
用料
生菜2棵
辅料
红椒半个
黄椒半个
酱油1汤匙
橄榄油2汤匙
海盐1.5茶匙
绵白糖1茶匙
独蒜2头
步骤
1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐；
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水；
3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生；
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色；
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中；
6、将调味料淋入生菜中即可。
