凉拌黄瓜叫什么名字
凉拌黄瓜的名字叫费冷脆，凉拌黄瓜的做法如下:
主料:黄瓜适量。
辅料:酱油3g，醋5g，盐3g，香油3g，白糖3g，鸡精3g，蒜末适量，辣椒油适量。
1.首先准备两根黄瓜，清洗干净，切掉黄瓜的头尾。
2.把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背压平，切成小块。
3.剥一个大蒜，把大蒜放在绞肉机里做成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4.取一个小碗，倒入蒜末，加入小米椒，熟芝麻，两勺酱油，少许醋，少许糖，加热少许热油，倒入碗中，搅拌均匀，做成酱。
5.将调好的酱料倒在黄瓜上，搅拌均匀。现在天气热了，可以放冰箱30分钟再吃，味道更好。
以上做法可参考百度百科-冷黄瓜
冷黄瓜的一个雅号
答:高大上酒店的冷黄瓜的名字(碧玉牛排脆)。
主料:150克黄瓜
洋葱30克，花生30克，香菜10克
步骤1清洗欧芹并切成段步骤2
将洋葱切成小块，在冷油中煸炒花生
第五步
将木耳泡发洗净，水加热，木耳煮熟
第6步。将5克蚝油、5克盐和3克鸡精搅拌均匀，得到冷黄瓜的滑稽名字:黄瓜、花生、香油、剁椒、醋、蚝油、酱油、盐、味精和糖
2.取锅，倒入香油，炒花生至熟。
3.黄瓜削皮，看你喜不喜欢。
4.把黄瓜拍一下，用刀切开，大小根据个人喜好。
5.放入碗中，加入盐、酱油、糖和醋，腌制20分钟左右
6.腌好后倒入花生，滴两滴香油，最后撒上剁椒。
提示:
记得用香油，对调节便秘、降低三高、抗衰老有一定的辅助作用。
方法2
[制作配料]
两根黄瓜，两瓣大蒜，两片干辣椒皮，用香油、醋(最好是白醋，颜色会更鲜)、盐、味精、糖调味。
【生产流程】
1.将黄瓜洗净切块，一些干辣椒切成两片，一些蒜瓣。
2.将黄瓜片、葱花、蒜末、盐、味精放入腌制盒中腌制10分钟。
3.把水倒掉，然后用少许花生油炒一些蒜末，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌黄瓜片里。
4.辣油凉了更好吃！
方法3
1.将黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小块，放入碗中，加入蒜片，细辣椒切丝，用盐腌制20分钟左右。
2.黄瓜变软后，沥干盐水，加入适量香油、糖、醋、味精，拌匀。
(酱、虾等。也可以加进去味道更好，而且黄瓜要嫩。)
练习4
将黄瓜洗净去皮，用刀拍匀切成一厘米长的片，用盐腌制两到三分钟。
取出水，让它流走。
方法5
将黄瓜洗净用盐捣碎，加入醋、香油和芝麻汁，加少许糖，浇在切碎的黄瓜上。
小贴士:凉菜加点糖比加味精更美味。
方法6
锅中倒入少量油，七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；可以立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。因为是凉拌，最好等锅里的调料凉了，再倒在切好的黄瓜上，再滴香油。搅拌均匀。
练习7
1.将黄瓜洗净切块，然后放入碗中，撒少许盐腌制15分钟。
2.然后用清水将腌黄瓜冲洗两遍，去除咸味。
3.然后将其他食材依次倒入碗中，倒入洗净的黄瓜片搅拌均匀即可食用。
练习8
食物准备
适量的油、盐、白醋、干辣椒、胡椒粉和糖。
实践
1.准备一根配料合适的黄瓜。
2.把黄瓜的头尾切掉，用切段在切口处摩擦，会把一些乳白色的物质擦掉，减少涩味。
3.将两根筷子放在黄瓜和案板之间，将黄瓜各切一毫米，第五刀切掉。
4.黄瓜表面撒些盐，腌制半小时。
5.把腌黄瓜里的水挤出来。
6.将榨好的黄瓜放入盘中备用。
7.锅烧热，放入花椒、干辣椒炒香，加入清水，白醋烧开，放入白糖调成酱。
8.将煮好的酱料冷却，浇在黄瓜上。
