什么是杏仁？
杏仁是杏仁，但杏仁不是杏仁。
中国的杏仁主要产于新疆，但在世界各地广泛种植。杏仁是一种营养价值很高的坚果。据营养学家实验，与杏仁和牛肉的重量相比，其营养比牛肉高6倍左右。它不仅含有植物油、蛋白质、淀粉、糖等物质，还含有钙、镁、铁等多种微量元素。
果实叫杏仁，也就是俗称的薄壳杏仁。它属于蔷薇科扁桃属，也是非常重要的木本油料树种和干果树种。杏仁和杏仁虽然在名称和外观上有些相似，但并不是同一种食物，所以购物时要注意区分。
杏仁和杏仁的区别
1.品种差异
杏仁和杏仁有一定的区别。杏仁，学名杏仁，属于蔷薇科桃属杏仁亚属，杏仁是蔷薇科落叶乔木杏或山杏的种子。
2.形状差异
杏仁扁而长，类似椭圆，而杏仁较小，形状多为扁椭圆形，一端圆，一端尖。另外，杏仁壳比较硬，很难剥，而杏仁壳又薄又脆，用指甲很容易就能剥下来。
3.味觉差异
炒杏仁的味道比较甜，闻起来有轻微的木香，而杏仁可能会因为甜杏仁和苦杏仁的存在而有轻微的苦味。
杏仁和杏仁的区别
杏仁和杏仁有不同的种类、形状、大小、硬度和味道。
1.不同种:扁桃是桃中李属的一个亚属；杏仁属于蔷薇科。
2.形状不同:杏仁果实扁椭圆形，一端圆，另一端尖；杏仁的果实扁而长，像一个椭圆形。
3.大小不同:杏仁果比杏仁果小很多。
4.硬度不同:杏仁壳较硬，不易剥落；杏仁的壳很薄，你可以用指甲抠开它。
5.口味不同:杏仁的果实有一种特殊的香甜风味；杏仁气味芳香，微苦。
杏仁和杏仁有什么区别？不同种类:杏仁是杏仁的仁，而杏仁和杏在植物学上是两种不同的植物。国家推荐标准叫杏仁。按种属来说，扁桃是桃中李属的一个亚属。杏仁属于蔷薇科。
2.形状不同:杏仁属于蔷薇科，原产于中亚、西亚和地中海，引入暖温带地区。杏仁果实生长距离短，外观不成熟。当果实成熟时，它的绿色外壳会裂开，露出包裹在粗糙外壳中的核仁。杏仁果实扁椭圆形，一端圆，另一端尖；杏仁的果实扁而长，像一个椭圆形。
3.个头大小不同:杏仁果比杏仁果小很多。
参考百度百科-杏仁
杏仁和杏仁仁有什么区别和功效
一、区别
1.不同的营养成分
杏仁:杏仁含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质和杏仁。
杏仁:杏仁中粗脂肪和粗蛋白质的含量分别为49.6%和26.3%。
2.不同分布
杏仁主要分布在我国北方，新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省分布最多。
杏仁:在我国，主要产于新疆，主要产于天山南麓喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
二。功效
杏仁:杏仁有很好的药用价值，如止咳平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。
杏仁:具有滋阴补肾、健脑安神、抗癌、增强免疫力、降血脂等功效。
扩展信息
杏仁品种:
1.纸树皮(S-1)
该树开放，枝条弯曲，一年生枝条绿而细，多年生枝条灰白色，3月25日前后开花。口感好，产量高，营养价值高，开花早，抗寒性差。属于薄壳甜巴丹，8月上旬成熟，1kg干果750个左右。
2.双软
口感好，产量高，营养价值高，开花早，抗寒性差。属于薄壳甜巴丹，花期为3月27日至29日，成熟期为8月上旬。1kg大概有800个干果。
3.晚收(S-18)
口感好，产量高，营养价值高，开花早，抗寒性差，属于中厚壳甜巴丹。它的花期在4月初，成熟期在8月中旬。1kg大概有550个干果。
4.郭爽(十二国)
这种树是开放的，有明显的中央树干，粗而轮生的树枝，棕红色的树皮和光滑的节间；属于厚壳甜巴丹，花期在4月5日前后，花期11天。每朵花有两个完全发育的雌蕊，发育成两个果实。成熟期8月中旬，1kg有450 ~ 400个干果。
5.艾丰(十一国)
核仁饱满、无皱纹、色泽鲜艳有光泽、核仁香脆甜、无涩味的薄而中等大小的甲壳类动物，适合加工和鲜销。出仁率超过48%，双仁率不到10%。
参考来源:百度百科-杏仁
参考来源:百度百科-杏仁
