肉桂和桂皮是同一种调料吗？
肉桂和桂皮不是同一种调味品。
1.肉桂
肉桂(学名:Cinnamomum cassia，英文名:Chinese Cinnamon)，又名桂花、肉桂、香樟、香樟，为樟科常绿乔木。台湾省分布在海拔0 ~ 1800米，而海拔500 ~。
植物的所有部分，如树皮、树枝、树叶、果实和花梗，都可以提取芳香油或肉桂油、香精等。其次，肉桂的树皮经常被用作香料、烹饪材料和药材。其木材可用于制作家具，也可作为园林绿化树种。
2.肉桂
肉桂，又叫肉桂，是樟科，天香，肉桂，桂皮或肉桂属植物的树皮的总称。本品是食用香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。
各地常用的有8种，其中以桂花、钝叶桂、印相、华南桂花为主，其他种类多为当地使用。各种各样的品种在古代西方国家被用作香料。在中餐中用来给炖菜调味，是五香粉的成分之一。它是人类最早使用的香料之一。
扩展信息:
肉桂的用途-
肉桂的树皮、树叶和桂花(初果)都有很浓的肉桂味，其中桂花味最浓，其次是花梗、树皮和树叶。肉桂油可以从枝、叶、果实和花梗中提取。肉桂油是合成肉桂酸和其他重要香料的原料，用作化妆品原料，也用作巧克力和香烟的配料，医学上用作除臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等。，具有防腐作用。
在西方国家，肉桂粉通常用于烤面包、小吃和腌制肉类。肉桂油除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香酮、香豆素等十余种成分。它广泛用于饮料和食品的调味、药物配方、混合香精和高级化妆品。例如，可乐饮料含有肉桂油。
参考来源:百度百科-肉桂
参考来源:百度百科-肉桂
吃肉桂的利与弊
吃肉桂的利与弊
吃肉桂的利与弊。吃肉桂的利与弊1
吃肉桂的利与弊
1:吃肉桂可以散寒止痛
散寒止痛是吃肉桂的重要好处之一。肉桂味苦，性热，能入肾经、脾经，能补益元阳、脾胃。
2:吃肉桂可以预防糖尿病
肉桂含有多种对人体有益的营养成分，其中一些微量元素能调节人体的胰岛功能，促进胰岛素分泌，降低过高的血糖，经常食用能有效预防糖尿病。此外，肉桂中还含有一些苯丙烯酸类化合物，对男性前列腺有明显的好处，可以消除炎症和。
3:吃肉桂的坏处
虽然肉桂对人体健康有很多好处，但不能过量或长期食用，因为肉桂中含有大量黄樟素，这是一种致癌成分。如果人们长期吃肉桂，会使癌症高发，对身体有害。另外，他们夏天不能吃肉桂，否则会让人难受。
肉桂干姜的功效与作用
1:补肾壮阳
肉桂皮干姜具有补肾壮阳的重要作用。它们能散寒活血，还能温补肾阳，对人体内经常发生的肾阳虚有特别好的治疗作用，能使人腰膝酸软，腰酸背痛。
2:温中散寒
干肉桂能温中散寒，提高人体抗寒能力。既能加速人体内的血液循环，又能缓解脾胃虚寒，对脾胃虚寒引起的腹部冷痛、腹泻有特别好的缓解作用。当人们有胃寒时，及时服用干肉桂也可以缓解症状。
3:活血调经
肉桂干还有活血调经的作用。能加快人体内的血液循环，驱走人体内的寒气，对寒气入侵、气血凝滞引起的痛经、月经不调有特别好的缓解作用。此外，当人们因气滞血瘀而引起疼痛或肿胀时，及时服用肉桂干也可以缓解症状。
4:脱腥增香
肉桂干中含有大量的挥发油，可以作为日常生活中的调香剂。人们可以用它来烹饪各种菜肴和肉类食材，它可以使烹饪出来的菜肴具有更浓的香味，可以起到改善口感、增香除异味的重要作用。
吃肉桂的利与弊2孕妇可以吃肉桂吗？
孕妇不能吃肉桂。肉桂容易消耗肠道水分，减少胃肠分泌，引起肠道干燥和便秘。发生便秘后，孕妇难免会屏住呼吸缓解便秘，这会增加腹压，压迫子宫内的胎儿，容易导致胎动不安、早产等不良后果。同时，孕妇不能吃肉桂，因为肉桂影响产妇乳汁分泌，会使乳汁分泌减少。
肉桂的功效和作用:
1.温肾壮阳:肉桂具有温肾壮阳的作用，可用于肾阳虚引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛，也可用于肾衰竭引起的虚喘、气逆。
2.温中散寒:肉桂具有温中散寒的作用，可用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、腹痛泄泻。常与生姜、附子同用。
3.温经止痛:肉桂具有温通血脉、散寒止痛的作用，可用于寒气郁结所致的痛经、肢体疼痛。
4.活血:肉桂能活血，常用于久病体虚、气血不足者，也可用于产妇术后恢复，能有效改善恶露不绝、瘀血腹痛、心口刺痛等症状。若与山楂同食，可增强活血功能，对宫寒引起的痛经、月经失调有明显的治疗作用。
如何吃肉桂:
1.肉桂粥
【材料】粳米、肉桂、红糖。
【做法】粳米洗净，浸泡半小时后取出沥干水分备用。擦洗肉桂并打碎它。锅中加入冷水和桂皮，煮20分钟左右，滤出浓汁。锅洗净，加入冷水和粳米，先用大火煮开。然后用小火煮到粥会变成。加入肉桂汁，继续煮至粥成，再加入红糖即可食用。
2.羊肉肉桂汤
【材料】肉桂、羊肉。
【做法】将6克肉桂放入1公斤炖羊肉中。炖后无论是吃肉还是喝汤，都可以暖胃、暖腰膝、治腹寒胀气。
3.肉桂粉末
【材料】肉桂。
【做法】肉桂3克，研成细粉，每日两次，温开水送服，可治胀气、胃寒疼痛。将桂皮粉加入蔬菜中烹饪，有助于控制血糖和胆固醇。
4.肉桂红糖茶
【材料】肉桂、红糖、山楂肉。
【做法】肉桂3-6克，红糖12克，水煎去渣，温服分两次服用，可治妇女产后腹痛。月经前，用肉桂3克、山楂肉9克、红糖30克、水适量煎服三到五分钟，分两次服用。它可以治疗腹胀和痛经。
食用肉桂的利与弊31。肉桂色
古人特别注重肉桂调味和保健。据《礼记》记载，曾子日:生病时，吃肉饮酒，必有草木，也就是说姜肉桂也叫肉桂，说明春秋时期肉桂被用作调味品。
中国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，而广东、广西、云南等地占中国肉桂产量的95%以上。肉桂一直是两广的主要出口药材。
2.各种香料
肉桂营养丰富，含有大量的原花青素，每100克肉桂中含有8108.2毫克的原花青素，具有很强的抗氧化作用，预防黄褐斑、心血管疾病，降低某些癌症的风险。幸运的是，纤维素、锰和钙可以降低血糖，预防糖尿病。
肉桂还含有挥发油肉桂醛、少量乙酸肉桂酯、肉桂酸、乙酸苯丙酯等。此外，还含有肉桂醇、原花青素、表儿茶素、儿茶精、儿茶精衍生物、香豆素精、胆碱、0-谷甾醇、原儿茶酸、反式肉桂酸、香草酸和少量丁香酸。
中医认为肉桂肉桂性热。具有温中补阳、散寒止痛、温经通络、鼓舞气血增长的功效。浑厚凝滞，温灼，能助肾中之阳，吸气归肾，引火归元。
《神农本草经》记载，肉桂(肉桂)味温，治百病，养神，和色，益关节，补中焦气。先雇一个各种药的总使者，花很长时间和神仙联系，要智健不老。肉桂有补火壮阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的作用。
保健功效
1.扩张心血管系统
桂皮醛具有扩张血管、促进血液循环、降低血压、缓解肢体疼痛的作用。因为能改善外周循环和心肌供血，所以也有一定的抗休克作用。
2.糖尿病的预防
美国研究人员发现，肉桂作为调味品可以治疗糖尿病。2009年《美国家庭医学杂志》报道，每天服用1克肉桂胶囊，连续服用90天，可显著缓解糖化血红蛋白的影响。美国科学家通过研究表明，肉桂的提取物可以增加胰岛素的敏感性，有助于体内葡萄糖的代谢。
3.保护胃肠道
肉桂能温和刺激胃肠道，增强消化功能，消除消化道气体积聚，缓解胃肠道痉挛性疼痛。肉桂的水提取物能增加胃粘膜血流量，改善循环，抑制胃溃疡的形成。肉桂提取物对各种溃疡模型有很强的抑制作用。
4.增强免疫力
肉桂水提取物能抑制网状内皮系统的吞噬作用和抗体形成。
食用方法:磨成细粉，做成糕点、饮料，加入香草酸奶中食用。
小贴士:肉桂粉属于热性食物，每天不超过3g。
4.肉桂的功能与禁忌
肉桂是肉桂的树皮，也称为肉桂，肉桂或肉桂。它是人类最早使用的香料之一，也是常用的中草药。肉桂多呈卷状，表皮灰褐色，内部红褐色。
种类:肉桂分为桶桂、厚桂、薄桂。桶装桂花是嫩桂花树的皮，细、净、甜、香、土，质量最好，可以剁碎做调料做菜。厚肉桂皮粗糙，味浓，色紫，炖食最佳。薄肉桂皮细，肉纹细，口感薄，香味少，皮灰里皮红黄，和厚肉桂一样。
用法:桂皮因含挥发油，味甘微辣，有浓郁的香味，可去腥，解除荤菜之累。适合炖肉、煮鱼、煮水果或加工成五香粉，肉桂也是五香瓜子、煮茶叶蛋的必备香料。
禁忌:
适宜:适用于食欲不振、腰膝冷痛、类风湿性关节炎患者及心律缓慢者；
忌:不适合便秘、痔疮患者及孕妇。
肉桂的功能和作用是什么
什么是肉桂香料？肉桂是一种常见的香料，炒菜时经常见到。现在我们来看看肉桂的功能和作用。
肉桂的功效与作用:肉桂能温肾壮阳、散寒、温经止痛，还能治疗长期虚弱、气血不足的人，产后恢复效果较好，可缓解妇女产后恶露不绝、瘀血腹痛等。
肉桂的香料是什么？孕妇可以吃肉桂吗？
桂皮醛可以镇静，降血压，预防血吸虫病。而且肉桂中含有的肉桂油可以杀菌，外用还可以治疗胃痛。我们再来看看肉桂是怎么吃的。
一、桂皮粥的做法:将粳米洗净，用清水浸泡一会，取出，控干水分，然后将桂皮洗净，沥干水分，打碎，放入冷水锅中，大火煮20分钟后，滤去汤汁，再将锅洗净，倒入清水，放入粳米，大火煮开后慢慢煮成粥，然后。
经常吃肉桂对你有好处吗
肉桂是一种中草药。长期吃肉桂的副作用一般包括引起上火，影响肝肾的正常功能。平时用药需要遵医嘱，不能擅自盲目用药，以免造成不良后果。
1.引起上火:肉桂性味辛、甘、温，属脾经、胃经。长期服用可能会消耗体内阴道液，导致患者上腹部有灼热感，或出现口干咽痛等上火症状。因此，阴虚火旺的患者，以及容易上火的患者，应禁止食用肉桂，以免对身体造成伤害；
2.影响肝肾正常功能:肉桂是一种温补药，长期服用会增加患者的肝肾负担。因为肝肾是人体的代谢器官，所以药物会被肝肾代谢。当大量药物进入肝肾后，得不到及时排出，容易影响肝肾的正常运转，使患者的肝肾功能异常。
虽然长期食用肉桂会导致患者出现更多的不良反应，但遵医嘱适量食用肉桂有助于治疗胃脘痛、恶心呕吐、寒湿痹痛、血瘀痛经等。不能吃生冷的食物，如苦瓜、绿豆、雪梨等。在服药期间，以免影响药物的疗效。
