桂皮可以代替肉桂吗桂皮和肉桂哪个炖肉好

肉桂能代替肉桂吗？肉桂可以重复使用吗？

1肉桂能代替肉桂吗？

是的。

肉桂味辛，味甘，性温。入脾、胃、肝、肾经，主要有温中散寒、理气止痛之功效。肉桂味辛、甜、热。属于肾、脾、心、肝经，主要有补火壮阳、散寒止痛、活血通络的作用。这两种味道和效果都很像。

而且肉桂、桂皮含有丰富的挥发油成分，清香可口，涂抹在食材上有去腥解闷的功效，所以肉桂在功效和食用上完全可以替代肉桂。

2肉桂可以重复使用吗？

不建议用水服用。

肉桂在使用后，大部分有效成分已经溶出，残留剂量很小，反复使用达不到任何良好的医疗保健效果，而且作为树皮的一种，没有食用价值，一般不建议使用后重复使用。

但是如果要重复使用，只建议当天重复使用。如果被污染或者过夜，就不要用了，因为这样的肉桂很可能会产生有害物质，对健康造成危害。

3使用肉桂前需要清洗吗？

我建议洗一下。

肉桂在加工过程中难免会混入灰尘和杂物，所以使用前最好用清水洗净，防止这些物质进入体内，对健康造成不良影响。

洗肉桂时，应选择用流水冲洗，时间不宜过长，否则肉桂中的有效成分会过度流失，达不到应有的效果。

4肉桂吃多了肠胃不适会怎么样？

肉桂的成分对身体刺激性很大。肉桂吃多了，容易引起胃部灼热感、口干、咽痛等不适反应，所以要控制肉桂的用量。

上火

肉桂性温，能增加体内阳气。吃多了也可能上火。阴虚火旺、发热伤津液的人，用后甚至会影响挥杆恢复，最好不要吃。

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肉桂和桂皮有区别吗

肉桂和桂皮是不一样的，具体区别如下:

1.肉桂是肉桂的干燥树皮，肉桂是天香、肉桂、桂皮等的树皮。

2.肉桂较好，皮细肉厚，断面紫红色，油重，气味浓，味甜微辣，嚼之无渣。肉桂香而凉，像樟脑，味微甜，尤其皮薄，香气浓郁。

3.肉桂和桂皮虽小，但又不同。一般来说，肉桂主要是入药，肉桂主要是调味。

扩展信息:

肉桂的作用主要是暖脾胃，散寒气，疏通血管。治腹寒，胸满，呕吐噎膈，风湿关节痛，跌打损伤血瘀，血泻肠风。

肉桂的主要作用是补元阳，暖脾胃，散积寒，疏通血管。可用于治疗危及生命之火、四肢脉弱、阳气衰竭、腹痛泄泻、寒疝豚跑、腰膝冷痛、闭经、阴疽、流涎、阳虚浮上，上热下寒。

肉桂和桂皮看起来很像，用途却大不相同。你知道怎么做吗？

肉桂和肉桂看起来非常相似，但它们的用途却大不相同。你知道怎么做吗？肉桂和肉桂粉真的是一个东西

在人们的眼里，包括一些美食爱好者，他们可能一直认为肉桂和肉桂在他们的定义里是一个东西，只是名字不同而已。有人认为肉桂粉就是肉桂，是肉桂的全新升级和经典品类。还有一种说法，中国烹饪叫肉桂；作为中草药或西餐厅，称为肉桂粉。这都是错的！虽然不能说桂丁和桂香不相干，但至少在骨子里不是一回事，最多算是近亲。肉桂和肉桂粉看起来很像，主要用途差距很大，买的时候需要仔细看。

不同的绿化植物

从根本上讲，肉桂与肉桂是不同的:肉桂是樟科肉桂树的根，又名玉桂，是单一的绿化植物，是中等级别的大树，较粗的肉桂皮可达1.3cm，肉桂是泛专有名词。在中国，樟科花木将有十余种，如天目山、印相、细叶桂、川桂、叶桂、华南桂等。产出的根都叫肉桂。

设计不一样

Guiding一般是带面根卖的，用的时候可以直接带面根；还有漂亮版的肉桂，去掉了表面的色谱皮，看起来更像肉桂粉精致去皮版的肉桂一般又粗又长，但长短不一。普通的带表层皮的肉桂也是一塌糊涂，除了带表层根，看起来各种各样，大的，小的，支离破碎的；多空；厚积薄发；有卷曲的，有微卷的，有大平板的，各种各样，各种各样。

肉桂粉一般为空心细管状，也称肉桂粉棒，会手工去除色谱皮，颜色为红棕色，看起来干净优雅。最常见的肉桂棒，大小和日常生活中使用的水性笔差不多，每个包装好的肉桂棒的长度都是均匀的，和中间5-30 cm差不多，8-15cm是比较常见的长度。

香气差异

肉桂和肉桂粉不仔细鉴别，香气闻起来真的很像。你必须有一些经验来区分它们。其实肉桂和肉桂粉在香气上还是有一定区别的:肉桂粉香气浓郁，闻起来更醇厚，让人心旷神怡，就像浓香型白酒一样；肉桂根据厚薄和香气不同。肉桂丁香越浓，越浓，越香，越刺激。和清香型酒一样浓烈，但没有肉桂粉那么醇厚。

主要用途不同

肉桂和肉桂粉最大的区别在于，肉桂在中国烹饪中应用广泛，主要用于烹调肉类时的提鲜和脱腥，是卤菜不可或缺的调料。肉桂粉主要用于西餐厅、西式糕点、欧式奶茶的制作，如现磨咖啡、热红酒、饮料等。我经常在西方电视新闻节目中看到一杯咖啡或者一杯热红酒，手里拿着一根肉桂棒搅拌着，一边搅拌，一边细细啜饮。肉桂粉常被磨成细粉，广泛用于现磨咖啡、生日蛋糕、吐司面包、吐司面包、饼干等西式糕点。