茄子吃多了有什么危害
以下信息供您参考:
从饮食的角度来说，就像喝牛奶可以让人变白一样。茄子吃多了，皮肤会倾向于变成茄子的颜色，类似于南瓜吃多了脸会变黄的道理。
从中医的角度来说，中医认为茄子属于寒性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。消化不良、腹泻的人不宜多吃，正如李时珍在《本草纲目》中所说:茄子性寒而益，多吃会腹痛而益。根据云南南部的草药，茄子可以活血、消肿、润肠。所以便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人多吃茄子也有帮助。可以选择紫茄子和大米一起煮粥。《本草纲目》介绍，将带蒂茄子焙干研成细粉，肠风下血用酒处理；滇南草药主张以米汤为宜，因为肠风下血，痔疮出血，不宜用酒。将带蒂茄子焙干，研成细粉，常用于外用。
而且，茄子一定要和大蒜一起吃。中医认为茄子性寒，长期食用对人体有害，而大蒜性温，所以两者要合二为一，寒温调和。茄子秋天比较冷，一定要加蒜。
中医认为，茄子属于寒性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。消化不良、容易腹泻的人不宜多吃
多吃对眼睛不好
吃太多茄子有什么坏处
吃太多茄子有以下坏处:
1.茄子中有一种物质叫茄碱，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用。但对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入多了会中毒。
2.龙葵碱基本不溶于水，因此不能通过热烫、煮沸等方法去除。在烹饪中加入醋有助于破坏和分解龙葵碱。
3.预防龙葵碱中毒最好的方法自然是控制摄入量。但一般情况下，一顿饭吃250克左右的茄子，不会引起任何不适，不必过于惊慌。
4.因为茄子是凉性蔬菜，有消化不良、腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。在选择茄子的时候，也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。
扩展信息:
茄子的功效与作用
1.降低高血脂和高血压。选择暗条，切段或切丝，拌以芝麻酱和酱油。在晚餐时间，可以有效的减少和自愈。
2.胃癌的预防和治疗。茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清热、止血、消肿、止痛的功效。
3.抗衰老。茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
4.清热活血，消肿止痛。每天服用蒸茄子，能有效治疗内痔出血，长期缓解便秘。医学研究也表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿有一定的治疗作用。
5.保护心血管系统和抗坏血酸。茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
参考来源:人民网-茄子皮营养价值高。吃茄子要注意这五个禁忌
参考来源:百度百科-茄子
茄子吃多了，有什么危害吗？
茄子吃多了会中毒。
茄子是茄科植物，茄科植物中往往含有一些生物碱类次生代谢产物，其中龙葵碱最为常见。龙葵碱具有强心、降血压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用。，但摄入过多也会使人中毒。
茄子中的龙葵碱主要存在于果肉中，不存在于茄子皮中。但是茄子皮的颜色和果肉中的龙葵碱含量有很大的关系。紫色茄子中龙葵碱含量高，绿色茄子中龙葵碱含量低。换句话说，颜色越深，含量越高。还发现未成熟茄子的茄碱含量高于长熟茄子。大量食用茄碱含量高的茄子，容易出现恶心呕吐等不适。一般情况下，一顿饭吃250克茄子是安全的。
经常吃茄子有什么坏处？
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁和其他营养物质。尤其是维生素P的含量非常高。每10克含有P750毫克的维生素，这是许多蔬菜和水果所达不到的。维生素P可以保持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管和抗坏血酸。这种物质可以增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能，防止硬化和破裂。因此，常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管系统和抗坏血酸:此外，茄子还可以预防坏血病，促进伤口愈合。国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是强有力的抗癌之手；防治胃癌:茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子的维生素含量更高。抗衰老:茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。营养成分:每100克含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，它还含有维生素3。药用中医认为茄子为寒性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。消化不良、腹泻的人不宜多吃，正如李时珍在《本草纲目》中所说:茄子性寒而益，多吃会腹痛而益。根据云南南部的草药，茄子可以活血、消肿、润肠。所以便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人多吃茄子也有帮助。可以选择紫茄子和大米一起煮粥。《本草纲目》介绍，将带蒂茄子焙干研成细粉，肠风下血用酒处理；滇南草药主张以米汤为宜，因为肠风下血，痔疮出血，不宜用酒。将带蒂茄子焙干，研成细粉，常用于外用。【科属】是茄子的果实。【别名】罗素、芝士酥、昆仑瓜。【性味与归经】性凉味甘；进入肠胃。主治:清热凉血，消肿解毒。主治:血因肠风、热毒疮痈、皮肤疮疡等疾病。
