不放蒜可以做茄子吗？没有大蒜会中毒吗？
你可以不用大蒜，它不会中毒。比如酱茄子怎么做，下面介绍。一、准备材料:圆茄子1个，花生油80g，盐2g，酱油20g，蚝油10g，料酒20g，辣椒酱1勺。
1.先将茄子洗净，去蒂，再切成小块备用。
2.锅里烧热油，然后放入茄子翻炒至变色，再撒点盐炒匀。
3.茄子炸软后，加入生抽和蚝油，搅拌均匀。
4.然后加入料酒继续翻炒一会儿。
5.加入辣椒酱搅拌均匀，即可食用。
6.完成了。
吃茄子不放大蒜有毒吗
不，大蒜只是用来调节口味，让茄子更美味。人们习惯了这种吃法。没有蒜就不会是那个味道，主要看你怎么煮。也可以加一些其他的东西调味，看你喜欢什么口味了。中毒是不够的。
茄子配大蒜几乎是完美的
很多人长期偏爱一种食物，这是一种习惯，也是因为人们对某种食物的依赖和喜欢。大家都爱茄子，从小就喜欢吃茄子。不管是红烧还是清蒸，都是最爱。相信读者朋友们都有同样的经历。其实不能随便吃茄子，需要注意一些问题。这些你懂吗？
吃茄子的时候一定要搭配一些温热的食物一起吃，因为茄子是寒性食物。大蒜性热，能暖胃，可以抵消茄子的寒性。还有一点很重要。茄子微毒，大蒜解毒。所以，大蒜和茄子是绝配。还具有保养肠胃的功能。有抗氧化作用，也有可能防止癌细胞变得病态。对患有动脉硬化、高血压等心脏病的人有一定的保护作用。
茄子一定要煮熟了吃，否则会有一定的毒素，影响健康。茄子虽然含有少量毒素，但对我们的胃有些刺激。所以，最好不要吃生茄子。有些人盲目减肥，吃生茄子。如果他们一次吃太多，可能会导致腹泻或呕吐和恶心。茄子含有丰富的维生素和矿物质，可以排毒养颜，还可以治疗热毒疮和皮肤溃疡。
茄子很好吃，但也要注意一些饮食注意事项，以免吃错了影响身体健康。注意吃茄子，茄子是凉的。与其他寒性食物不同的是，它的凉性直接进入胃中，使人感到寒冷。所以吃茄子的时候一定要搭配温热的食物一起吃，比如大蒜或者辣椒，都是不错的选择，可以起到均衡滋补的作用。
吃茄子的时候，一定要注意。因为茄子本来就是寒性食物，最好不要和其他寒性食物一起吃，会导致胃寒。还有，一些胃不好的人最好少吃茄子，因为它可能会刺激胃，导致腹泻或胃部的一些疾病。看完这些，大家在饮食上一定要注意。饮食健康是最重要的。
茄子里为什么要放大蒜
茄子里放大蒜可以提味。没必要，看个人喜好和口味。
茄子，又名番茄，别名罗素"，为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常菜。江浙沪皖部分地区的人称为罗素，两广地区的人称为矮瓜，属于茄科黍属，热带多年生植物。其果实可食，多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，也有圆形、椭圆形、梨形等各种形状。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种不同，用法也不尽相同。茄子对疾病的康复有很大的价值，但对提高活力有效。
茄子还含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。尤其是维生素P的含量非常高。每100克含有750毫克的维生素P，这是许多蔬菜和水果所达不到的。维生素P能保持血管壁弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
茄子既可以素食也可以素食。可炒、烤、蒸、煮、炒、凉、汤，能做出美味的菜肴。建议不要剥茄子。它的价值在于皮肤。茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的搭档。我们获得足够的维生素C，在代谢过程中需要维生素B的支持。不同颜色的水果和蔬菜总是暗示着独特的营养。建议不要剥茄子。茄子不宜生吃，以免中毒。
