木耳泡多久
木耳泡多久
浸泡时间根据浸泡方法的不同而定。
1.将黑木耳用冷水浸泡:3-4小时
家里用冷水泡木耳。这种方法可以让黑木耳在新鲜的时候慢慢吸水，变得半透明完美，但是泡的时间相对较长，大概需要3-4个小时才能吃好。
2.木耳用热水浸泡:15-20分钟
如果你急着做菜，但没有提前泡木耳，很多人会采取热水泡木耳的方法。这种方法泡黑木耳一般需要15-20分钟左右，但热水泡黑木耳生长率低，口感软脆。
3.将黑木耳用盐水浸泡1小时
盐水可以增加水分子，使其活跃，容易浸泡，所以用盐水泡木耳会快一点。一般在500毫升水中加入5克盐，按100:1的比例浸泡黑木耳，需要1小时左右。
4.淘米水+泡在保鲜盒里的木耳:2分钟
淘米水富含淀粉，不仅能有效去除黑木耳中的杂质，还能加快黑木耳浸泡的时间。方法是将干木耳放入盒中，用力摇动，加快水分子的运转，使水分迅速渗入木耳中，2分钟即可泡发木耳，泡发的木耳肥嫩可口。
5.将黑木耳放入温水+保鲜盒中浸泡3-5分钟
温水和保鲜盒的共同作用可以加快黑木耳的浸泡时间。具体方法是将黑木耳放入保鲜盒中，注入20-25℃的温水。木耳以水淹没为宜，干木耳量控制在保鲜盒的三分之一，以利于木耳上浮。然后盖上保鲜盒密封。单手或双手上下左右晃动保鲜盒，保持高频晃动。一般大小的干木耳3分钟就能泡好，较大的干木耳5分钟就能泡胀。
6.将黑木耳放入微波炉中浸泡4分钟
将干黑木耳放入适合微波炉的大容器中，然后用适量的水稍微盖住容器，不要完全盖紧，然后将微波炉扭到大火加热4分钟后浸泡。
木耳泡多久
泡木耳的方式不同，泡的时间也会不同。如果用冷水泡木耳，一般需要3-4小时左右，是泡木耳最理想的方法。如果把木耳泡在盐水里，只需要1个小时。用盐水洗木耳可以把木耳里的沙子擦掉。热水泡木耳是应急的办法，一般需要15-20分钟左右。用微波炉泡木耳一般只需要4分钟左右。
黑木耳是一种吸附性很强的胶态真菌，干燥时难免会有灰尘和杂质掉进去，一定程度上影响口感。单纯清洗的话很难洗干净，所以不管是凉拌还是热炒，木耳都要焯水。
煮木耳前要用热水焯一下。木耳烫过后，不管怎么做，味道都会更好，口感更佳。
正确的浸泡方法最好用15 ~ 25℃的温水浸泡6小时左右，使木耳吸收足够的水分，口感更好。如果用冷水泡，大概需要8到10个小时，但不宜泡太久。
黑木耳可以在温水中泡多久？黑木耳可以在冷水中食用3-4小时左右，如果想达到最佳生长速度，可以在15-25度的水中浸泡8小时。黑木耳是一种真菌植物。新鲜的黑木耳含有大量水分，晒干后呈革质。冷水浸泡能使黑木耳慢慢吸水，新鲜时变成半透明状。这也是泡木耳最理想的方法。
发木耳用冷水还是热水木耳用冷水泡，冷水泡的木耳会吸收足够的水分，变得滑嫩。如果用热水泡会很快起泡，但吸水不足会影响其口感，黑木耳细胞会破裂，里面的营养成分会流失，影响整体口感。把头发泡在冷水里，然后用开水烫一下。可以直接凉拌食用，也可以山药木耳炒肉片。味道好，营养价值高。黑木耳应该泡多长时间
浸泡时间根据浸泡方法的不同而定。
1.将黑木耳用冷水浸泡:3-4小时
家里用冷水泡木耳。这种方法可以让黑木耳在新鲜的时候慢慢吸水，变得半透明完美，但是泡的时间相对较长，大概需要3-4个小时才能吃好。
2.将黑木耳用盐水浸泡1小时
盐水可以增加水分子，使之活跃，容易泡开，所以用盐水泡木耳会快一点。一般黑木耳用500毫升水浸泡1小时左右，100:1才能泡出发育良好的黑木耳。
3.木耳用热水浸泡:15-20分钟
如果你急着做菜，但没有提前泡木耳，很多人会采取热水泡木耳的方法。这种方法泡黑木耳一般需要15-20分钟左右，但热水泡黑木耳生长率低，口感软脆。
4.淘米水+泡在保鲜盒里的木耳:2分钟
淘米水富含淀粉，不仅能有效去除黑木耳中的杂质，还能加快黑木耳浸泡的时间。方法是将干木耳放入盒中，用力摇动，加快水分子的运转，使水分迅速渗入木耳中，2分钟即可泡发木耳，泡发的木耳肥嫩可口。
5.将黑木耳放入温水+保鲜盒中浸泡3-5分钟
温水和保鲜盒的共同作用可以加快黑木耳的浸泡时间。具体方法是将黑木耳放入保鲜盒中，注入30-35℃的温水。木耳以水淹没为宜，干木耳量控制在保鲜盒的三分之一，以利于木耳上浮。然后盖上保鲜盒密封。单手或双手上下左右晃动保鲜盒，保持高频晃动。一般大小的干木耳3分钟就能泡好，较大的干木耳5分钟就能泡胀。
6.将黑木耳放入微波炉中浸泡4分钟
将干黑木耳放入适合微波炉的大容器中，然后用适量的水稍微盖住容器，不要完全盖紧，然后将微波炉扭到大火加热4分钟后浸泡。
2黑木耳泡1小时能吃吗
黑木耳能否食用是根据以下外观和性质来决定的。
案例一:不能吃
不管你用哪种方法泡木耳，如果木耳的外观是深色的，用手摸叶子又薄又软，稍微用力就会碎，那么就说明木耳已经变质很久了或者购买的木耳是劣质的，所以这个木耳是不能吃的。
案例2:可食用
但如果黑木耳浸泡后的外观非常饱满、发黑，而且黑木耳的质地摸起来很坚韧，叶子饱满均匀，就说明黑木耳已经浸泡成功，可以食用了。
情况三:不能吃，要继续泡
另外，如果你把干黑木耳用冷水泡一个小时，黑木耳没有完全泡透，里面有干硬的部分，泡透后黑木耳的叶子也不亮，说明你需要泡一段时间才能吃。
3木耳泡多久？
泡好的木耳还能不能吃，要看木耳有没有变质。
1.变质:不能吃
如果泡好的黑木耳颜色有臭鸡蛋一样的臭味或其他异味，颜色暗淡，外观不好，轻轻一捏就会腐烂，那么就说明黑木耳不能吃了。
2.无变质:可食用
如果浸泡过的木材在水中有特殊的菌类气味，浸泡后颜色呈深褐色或黑色，正面光亮有光泽，用手捏起来质地比较有弹性，说明菌类好，可以食用而不变质。
泡干黑木耳一般需要多长时间
大约需要3-4个小时。黑木耳最好用冷水泡，因为冷水使黑木耳酥脆爽口，易于保存。如果着急的话，也可以用温水泡头发，一个小时之内就可以了，但是味道比较软黏，不容易保存。
黑木耳(英文:agaric)主要生长在中国和日本。中国大部分是秦岭的黑木耳和黑木耳。黑木耳有野生和人工栽培两种。固体种子呈穗状、叶状或杯状，薄，边缘波状，宽3-10厘米，厚2毫米，以侧生短梗或狭窄的附属物固定在基质上。
颜色深褐色，质地柔软呈胶状，薄而有弹性，湿时半透明，干时收缩成类似皮革的脆硬角质。味道鲜美，可荤可素，营养丰富。黑木耳味甘，性平，药用功效多。可益气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血。可以养血养颜，使皮肤红润有光泽，疏通肠胃，对高血压患者也有帮助。
参考:百度百科-黑木耳
