土豆是土豆吗？
土豆就是马铃薯，也叫地瓜、红薯等等。土豆因其酷似马铃而得名。这一称谓最早见于康熙年间的《松溪县食货志》。中国东北和河北叫土豆，华北叫山药蛋，西北和湖北叫洋芋，江浙叫土豆或洋芋，广东叫洋芋，粤东叫荷薯，闽东叫洋芋，鄂西北叫洋芋。
马铃薯是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。原产南美，主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。
马铃薯的生长条件
①温度:喜冷凉，不耐高温。生长期日平均气温17℃ ~ 21℃。
②光照:光照强度高，叶片光合作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量高。
③水分:马铃薯的蒸腾系数在400-600之间。如果总降雨量在400-500mm之间，且在生长季内分布均匀，就可以满足马铃薯的需水量。
④土壤:植物对土壤有严格的要求，表土深厚、结构疏松、排水透气好、有机质丰富的土壤最适宜，尤其是孔隙度大、透气性好的土壤，更能满足根系发育和块茎生长对氧气的需要。
⑤营养:马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料的需求量最多，其次是氮和磷。
土豆、地瓜、土豆和地瓜是一回事吗
土豆、土豆、地瓜和地瓜不是一回事。
土豆和土豆是一回事，红薯和红薯也是一回事。
马铃薯(Solanum tuberosum)，茄科多年生草本植物，是世界上仅次于小麦和玉米的第三大粮食作物。土豆，又称鸡蛋、土豆、洋芋等。，是茄科的块茎。它和小麦、玉米、水稻、高粱一起成为世界五大农作物。
甘薯(英文:sweet potato)原名甘薯(学名:Ipomoea batatas(L.) Lam。)，又称为红芋、地瓜、红薯、山药(河北)、红薯、地瓜(北方)、红山药、地瓜、地瓜。红薯属于管状花目，黍属，旋花科，身长2米多，斜躺在地上。叶子通常宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠为粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米。蒴果卵圆形或扁圆形，具假隔膜，分为4室，地下有根。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有长寿食品的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
土豆和土豆是一回事吗
很多人不知道土豆是土豆还是红薯。土豆到底是不是土豆？这个问题可以追溯到16世纪中期。起初，它只是作为一种装饰品。后来经过多方研究，发现营养之王土豆有一个很大气的名字叫土豆。土豆又称为:洋芋、土豆、洋芋、山药蛋、蒸蛋、薯仔(香港、广州俗称)等等。虽然土豆在某些地区叫山药蛋，但其实还有叫山药蛋的东西。
土豆不仅仅是名义上学的，更是实践中学的。胡椒土豆片是家常菜中非常受欢迎的开胃菜。当提到营养和抗衰老的食物时，人们往往会想到人参、燕窝和蜂王浆等高档稀有食物，很少想到土豆。流行商品。即便宜又营养，土豆是健康无污染的食品。土豆作为家常菜桌上不可或缺的一道菜，可以炒、凉拌、煎(薯条)、煮等多种吃法，还可以随意搭配其他食材。
马铃薯的药用价值
可用于治疗胃痛、肺结核、痈、湿疹、烫伤，是健胃的中药，也是解毒消肿的药物。
中医认为，土豆性平，味甘，无毒，能健脾和胃，益气和中，止痛通便。对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调节消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。
养生堂小贴士
虽然土豆可以减肥、美化指甲，对一些常见病也有很好的疗效，但是土豆吃多了也没用，每周土豆的摄入量要保持在合理的范围内。日本一项研究发现，吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。马铃薯是马铃薯吗？
马铃薯(Solanum tuberosum L .)属于茄科黍属，是继小麦、水稻和玉米之后的第四大粮食作物。土豆又称为山药蛋、土豆、洋芋、洋芋头、红薯、洋芋、土豆、洋芋等。土豆在不同的国家有不同的名字，比如美国的爱尔兰土豆，俄罗斯的荷兰土豆，法国的苹果，德国的梨，意大利的土豆，秘鲁的巴巴。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。
马铃薯因其形似马铃而得名。这个名称最早出现在康熙年间的《松溪县食货志》中。中国东北和河北叫土豆，华北叫山药蛋，西北和湖北叫洋芋，江浙叫土豆或洋芋，广东叫洋芋，粤东叫荷薯，闽东叫洋芋，鄂西北叫洋芋。
