什么样的患者不能吃大蒜？
葱、姜、蒜是人们日常生活中必不可少的调味食品。有些人甚至喜欢在吃面条的时候生吃一些大蒜，除了正餐还有很好的杀菌作用。尽管如此，有三种人不允许吃大蒜。眼疾患者不宜吃大蒜:中医认为，长期大量食用大蒜会损害肝脏和眼睛。因此，眼疾患者尽量不要吃大蒜，尤其是身体不好、气血虚弱的人。否则，他们的视力会下降，时间长了会出现耳鸣、头重脚轻和记忆力减退。有些人患有近视或其他眼疾，需要服用中药进行治疗。这时候他们一定要忌口，否则会直接影响疗效。夏秋季节大量吃大蒜对眼睛的影响最大。肝病患者不宜食用:另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白减少，并可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。非细菌性腹泻不宜食用:非细菌性肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜。因为肠道局部粘膜组织有炎症，肠壁血管扩张、充血、肿胀，通透性增加。大量的蛋白质、电解质如钾、钠、钙、氯以及机体组织中的液体渗入肠腔，大量的液体刺激肠道，使肠道蠕动加快，从而引起腹痛、腹泻等症状。如果再吃生蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血水肿加重，促进渗出，加重病情。
大蒜的主要病害有哪些
大蒜的主要病害有紫斑病、叶枯病、锈病、花叶病和细菌性软腐病。综合控制技术如下:
(1)选择大蒜种子:尽量采用无病毒、抗病、健壮、无病虫害的大蒜种子，播种前选择大蒜种子，用天达2116专用型每亩2袋浸种拌种，加水7.5公斤，均匀喷施。
(2)选择轮作种植的土地:大蒜应种植在地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、保水保肥能力强的壤土或砂壤土中，不得与葱、蒜等百合科作物连作或连作。坚持大蒜与小麦、玉米等禾本科作物交替种植，减少病害发生。
(3)清理田间:大蒜收获后，应及时清除田间的病叶、病茎等残膜，并翻土25cm以上，消除土壤中残留的病菌。大蒜播种前，要深挖土壤，晾晒15天以上，减少土壤中的残菌数量，多施有机肥、钾肥、微肥，提高大蒜的营养水平，促进幼苗健康，提高抗病能力。
(4)地膜覆盖可以减少土壤水分蒸发，提高地温，减少灌溉次数，减少病菌传播机会。
(5)加强土壤肥水管理。大蒜生长期间应注意适时适时灌水、追肥、中耕，保持土壤湿润，提高土壤温度，保持健康生长。此外，在苗期、撤母期、大蒜抽薹期和鳞茎膨大期应及时喷施不同类型的天达2116，促进根系发育，提高植物抗病能力和对各种恶劣环境的适应能力。
(6)化学控制:
①大蒜紫斑病:发病初期可用3%富氧水溶液1000倍液、41.5%咪鲜胺(咪鲜胺)乳油1500倍液、50%扑尔敏可湿性粉剂1500倍液，或2%多抗霉素。
②大蒜叶枯病:发病初期可采用75%百菌清800倍液、10%世界高水分散粒剂1500倍液、或64%抗病毒明矾500倍液防治大蒜叶枯病，600倍液可分别达到2116倍液。
③大蒜锈病:发病初期，可每隔7-10天用2116药液喷洒1500倍的三唑酮乳油、300倍的百分之九十七的地秀钠可湿性粉剂，或2000倍的25%灭蚁灵乳油，共喷洒2-3次。
④病毒病:选用无病毒的大蒜种子，一般不发生，不需要喷施。若已发病，可在发病初期用天达玉凤液1000倍和天达玉凤液600倍进行预防和治疗，效果良好。
⑤细菌性软腐病:可将诺氟沙星600倍液、77%多宁600倍液、10%世界高水分散粒剂3000倍液或78%博克可湿性粉剂500倍液分别与600倍液混合，每天2116次，然后每隔5-7天对植物和土壤仔细喷洒一次，连续喷洒2次。
这些人不应多吃大蒜。一些腹泻患者
当他们患有非细菌性肠炎和腹泻时，他们不应生吃大蒜。如果再吃生蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血水肿加重，促进渗出，加重病情。如果已经出现腹泻，大蒜更要谨慎食用。
2.肝病患者
很多人吃大蒜是为了预防肝炎，甚至有些人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎患者极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没有任何作用。相反，大蒜的某些成分对胃肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等诸多症状。
此外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白减少，并可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
3.眼疾患者
除了少吃大蒜，如果他们有眼疾，最好多吃些赏心悦目的食物。干眼症的发生与维生素A缺乏有关，应多吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶等富含维生素A的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。有些人的眼睛怕光、爱流泪、视力模糊、容易疲劳等症状，都与体内缺乏核黄素和维生素B1有关。他们应该多吃猪心，瘦肉，绿色蔬菜，鸡蛋，牛奶，豆类，鱼类，糙米等来补充。如果患有结膜炎或麦粒肿，应多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性蔬果。
4.患有其他疾病的重症患者
吃大蒜、辣椒等辛辣食物有利于健康人长期保持健康，但对病情严重、正在服药的患者有明显的副作用，不仅会使药物无效，还可能与药物产生连锁反应，使患者发生危险。同时，可能与药物产生连锁反应的辛辣食物有:生姜、茴香。
5.另外，也要注意大蒜的量。并不是说多吃大蒜会影响维生素b的吸收，多吃大蒜还会刺激眼睛，容易引起睑缘炎和结膜炎。此外，大蒜不宜空腹食用。
大蒜主要病害有哪些，应综合防治
主要病害有大蒜叶枯病、细菌性软腐病、大蒜菌核病、疫霉根腐病、疫病等。
在发病初期，苯醚甲环唑、苯扎溴铵、戊唑醇等治疗性杀菌剂可与代森铵、吡唑醚菌酯等保护剂配合使用，在治疗疾病的同时起到防病作用。
大蒜核盘菌位于大蒜假茎的基部，在膜下。初期病变呈水浸状，随后转为暗灰色，溃疡腐烂，腐烂部分散发出强烈的蒜味。大蒜叶鞘腐烂后，上部叶片萎蔫，逐渐变黄死亡，大蒜的根和根腐烂散开。发病后，可使用霉酚酸酯、异菌脲、嘧菌环胺、啶酰菌胺等杀菌剂进行预防和治疗。
扩展信息:
注意:
1.大蒜种植的最佳时间是春季和秋季，这取决于当地的温度和大蒜品种。春播宜早不宜迟，或者秋播建议时间为每年9月下旬至10月上旬。
2.对土壤的要求:最好使用富含腐殖质、疏松透气、保水排水性能强的土壤，这样更容易种植出优质高产的大蒜。另外，大蒜是浅根作物，所以肥力较弱。有机肥可以作为基肥，配以适当的复合肥。
3.挑选大蒜种子时，种子花瓣的质量和大小影响生长。种子花瓣越大，植物生长越旺盛，产量越高。种植时注意种植密度，播种深度3-4cm左右，株距15cm左右，株距20cm左右为陆栽。
参考来源:百度百科-大蒜
参考来源:百度百科-大蒜叶枯病
