如何从大豆中发芽的步骤。选择大的、饱满的、圆的黄豆，洗干净，放在碗里，用温水浸泡，黄豆膨胀半天后把水倒掉
2.将泡好的黄豆芽倒入筛子或下面有孔的锅中，盖上遮光布，用水在布上喷水，保证黄豆芽被盖住。你也可以用下面水盆里的水来浇灌
3.直接给布浇水。每次浇水后，将布原样覆盖，布要保持湿润。可以选择大一点的布，让豆芽长得更壮
4.每天反复浇水，大概3-5天，等它长出来。看起来新鲜又开胃
如何在家制作黄豆芽
1。选择大颗、饱满、圆润的黄豆，清洗干净，找一个大小合适的碗或盆，放进去，倒入自来水浸泡。浸泡，直到大豆看起来像他们开始(从圆形到椭圆形)，并倒出水。
2.把泡好的豆芽倒进筛子里，盖上遮光布，打开水龙头把水倒在布上。要保证豆芽被吸收，下面用碗连起来，这样可以防止黄豆里的水弄得到处都是，避免被泡。
3.生豆芽一定要每天换水，一天两次，早晚各一次，每次用稍微温一点的水，这样过几天豆芽就生了。
4.当豆芽长到足够高的时候，你就可以美美地享用了。
扩展信息:
黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。甘、凉，入脾、大肠经；具有清热、利湿、消肿、除痹、去痣、治疣、消肿、润肤的功效。
据研究，大豆在发芽4-12天时维生素C含量最高。如果每天在阳光下暴晒2小时，含量可以增加一倍。但不宜在阳光下停留太久，以免豆芽变老，降低口感。
禁忌:
1.煮黄豆芽一定不能加碱，要加少量的醋，这样才能保持维生素B不减少。
2.快速煮熟，或用油快速翻炒，或烧开水后立即取出调味。
3.加热豆芽的时候一定要注意时间，可以煮到八成熟。未成熟的豆芽往往有一点涩味。加醋可以去除涩味，保持豆芽脆嫩。
4.豆芽配豆腐炖排骨汤，非常适合脾胃虚火，消化不良的人。
5.不要吃无根豆芽，因为无根豆芽在生长过程中会喷洒除草剂，除草剂一般有致癌、致畸、致突变作用。
6.适用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克。加适量水炒久，加盐调味，一日三次吃豆芽和汤。
参考:百度百科-豆芽
如何制作又快又好又粗的豆芽
如何制作又快又好又粗的豆芽:
方法1:
准备一个锅，泡一下。用不透明的湿棉布或毛巾覆盖。如果温度低，可以选择多盖一层棉布。
然后将篮子放入深盘中，盖上不锈钢碗。然后放在阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，每天浇水三次。连续浇三天水，又嫩又粗的豆芽就会长得很好。
方法二:
提前将准备好的豆子浸泡在温水中，使其吸水开裂。将泡好的豆子倒入纱布中，用手均匀摊开。然后再准备一块纱布，铺在豆子表面，让豆子处于黑暗的环境中。这时要在豆角底部准备一个较大的铁盆。
将筛子放在铁盆上，然后在豆子中加入适量清水，将豆子倒透，并准备一个黑色袋子，然后用黑色袋子将豆子盖上，使其保持在黑暗的环境中，然后将豆子放在通风的环境中。
让它静置发芽。到了第二天，可以看到豆子已经发芽了。然后每天给豆子浇三次水，这样可以让豆子保持湿润的环境，帮助它们长出又长又嫩的豆芽。
如何让自己的豆芽变粗
要点:选择新鲜的绿豆和合适的容器非常重要。操作步骤是:
1.把绿豆放在干净的容器里(特别强调不要被油污染)，用温水浸泡种子，最好是50-55摄氏度的热水，直到它们自然。
2.发芽豆芽最好用陶瓷花盆、陶罐、土罐。这些容器的外壁具有透气、吸水的功能，不会因盆内局部积水而导致细菌腐烂变质，有利于豆芽的健康生长。
将陶粒铺在花盆底部。陶粒的作用是在豆芽和花盆底部形成一层漏水透气层。目的是防止豆芽直接接触花盆底部产生积水，损伤豆芽的根部。
3.在陶粒上铺一条小的吸水棉毛巾。
4.方巾湿润后，均匀铺一层发芽的绿豆。
5.给豆芽盖上一层吸水的纯棉布。当然，如果有这么厚的绒布，效果会更好，会减少你喷清水的次数。上下两层纯棉布的作用是保持罐内湿度大，均衡，不积水。
6.当豆芽长到1-2厘米长时，用厚的不透水的塑料袋，倒入适量的水。在水的重力作用下，塑料袋会向四周横向扩散，一直堵住花盆的上口。
这样对下面的豆芽施加足够的压力，切断豆芽上方的空气对流，使豆芽处于接近80%氮气、10%氧气、10%二氧化碳的空气氛围中。这就是豆芽变粗的秘诀。
扩展信息:
选择最新鲜的绿豆，种子店或者大型超市都可以买到。如果在超市买，一定要看生产日期。生产时间越接近越好。绿豆和其他种子一样，都是生物。存放的时间越长，种子的生命力越弱，越难发芽。
把绿豆放在干净的容器里(特别强调不能有油渍)，用温水浸泡种子，最好是50-55摄氏度的热水，直到绿豆自然冷却到常温。
根据季节不同，浸泡种子几个小时到十几个小时，大部分绿豆都已经破壳而出，长出了白色的芽。一旦浸种完成，就会进入豆芽发芽的过程。如果这个时候继续浸泡，绿豆可能缺氧太久受损，长不出好豆芽。
