龙骨好吃还是龙骨尾好吃
龙骨和龙骨尾在味道和营养价值上各有特色。一般来说，龙骨更适合炖汤，汤汁浓郁鲜美，而龙骨尾适合蘸酱吃，口感香脆。
龙骨是猪的脊梁，里面含有大量的骨髓和骨头。除了表面的肉，孩子们还喜欢吃骨髓。口感上，龙骨更适合炖汤，汤汁浓郁鲜美，但龙骨尾部没有肉，一般不太受欢迎。但龙骨的骨髓中含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，具有滋阴补肾、祛风止痒、活血壮骨的功效。
从营养价值来说，龙骨含有丰富的钙和胶原蛋白，有助于骨骼发育和强壮。龙骨尾含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有补中益气、润肺养阴、美容养颜的作用。
所以龙骨和龙尾都有其独特的口感和营养价值，可以根据个人口味和需求来选择。
猪龙骨怎么做最好吃
猪龙骨萝卜汤
佐料
猪龙骨约600g姜、3~4片葱、2片干扁鱼、20g白萝卜、1片香菜、5片水、3000cc盐、 1茶匙白胡椒将葱和姜洗净，切成片备用
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准备一壶冷水直接放入猪龙骨中，烧开水烫至血水全部放出关火(洗掉腥味)
洗去附着在骨头上的血渣
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准备3000cc冷水将龙骨放入锅中， 先用大火煮开
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水稍微煮沸后，加入切碎的比目鱼、葱和姜，以去除腥味。 接下来，用小火煮大约2-2.5小时
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另一小锅中烧开水，放入白萝卜炖，再放入刚煮好的龙骨高汤500cc，用中低火煮30分钟左右。加入盐和胡椒粉调味，最后加入香菜做碗。
烤胡萝卜龙骨
材料
龙骨(猪脊骨)、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、盐、油、酱油、冰糖、香菜。
2.把油放进锅里。油五成热时，加入冰糖，一直烧到冰糖融化。(小火炒糖，不要搅拌。搅拌它直到它变成红色。别煎过头了，会烧焦的。)
3.放入龙骨翻炒均匀，倒入料酒，放入八角、桂皮、香叶、葱、姜，翻炒片刻，再放入没有龙骨的热水，加入一勺醋，大火烧开后，小火煨30分钟，加入少许酱油。
4.然后炖至龙骨八成熟，放入胡萝卜中炖至烂烂，加点盐，大火收汁至汤汁浓稠。
清蒸章鱼龙骨
材料
龙骨、1条章鱼、1根胡萝卜、3个白萝卜、3个无花果和2个蜜枣
方法
1.龙骨。
枸杞龙骨汤
按下自动行程1-6，焖65分钟左右。将盐放入内锅搅拌后再出锅
猪龙骨汤可以黑着吃吗？
不行，猪龙骨是黑色的，不能吃，会中毒。猪龙骨是猪的背部。它是瘦肉和低脂肪，并含有大量的骨髓。烹饪时，松软多脂的骨髓被释放出来。骨髓可以用在酱料、汤或炖菜中，也可以添加到意大利炖菜中。此外，还可以作为开胃的酱料。
猪龙骨和做汤最好的方法是什么
猪龙骨基本上没有肉，比较适合做汤，因为骨髓里有很多营养成分。那么，什么是最好喝的猪骨汤呢？怎么用猪龙骨做汤最好吃？
猪龙骨和什么汤最好
猪骨汤可以和很多食物一起煮，算是万能食材，不像其他肉类禁忌，比如鱼不能和西红柿炖，羊肉不能醋，牛肉不能和栗子炖等等。，而猪骨可以算是很好的搭配食材。猪骨可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、玉米、山药、莲子等一起煮。猪骨和白萝卜也非常适合在这个干燥的初冬饮用，补充水分、钙质和身体。
枸杞山药煮龙骨的方法
材料:猪龙骨、山药和枸杞
方法:将龙骨浸泡在水中(可以看到水很脏)
3.取出泡过水的龙骨，用流水冲洗
4.将龙骨放入砂锅中，加入足够的冷水，加入几片姜、一个葱结和少许料酒。将山药快速放入锅中(要快，否则山药容易氧化变黑)，继续小火煮半小时左右
6。山药放入锅中半小时后，加入十多个枸杞煮5分钟，加盐调味。
如何吃猪龙骨？骨髓可以用在酱料、汤或炖菜中，也可以添加到意大利炖菜中。此外，还可以趁热用作开胃菜的酱汁。
应该避免它的人
适合它的人
一般人都可以吃。比较适合中老年人和青少年。
禁忌人群
感冒发烧期间不吃，感染急性肠胃炎者不吃；骨折早期(1 ~ 2周)不宜喝排骨汤，中期可少量食用，后期饮用可达到良好的食疗效果。
